Ki jan yo kwit manje nan pòm lakay karamelize?

Karamelize pòm prepare nan jis yon demi èdtan yon. Malgre vitès sa a, pwodwi a nan fwi a vire soti trè bon plat ak bèl. Sèvi desè soumèt sou tab la ka nan yon plat ki apa a, oswa kòm yon sipleman nan nenpòt bagay dous (egzanp, voye boul krèm glase).

Pare yon bon plat ak dous pòm karamelize: resèt desè ak yon foto

engredyan nesesè:

• pòm vèt sere - 2-4 pcs. (Dapre nimewo a nan envite);
• fre bè lwil oliv - 25-35 g;
• sab sik - 25-35, nan

chwa ki kòrèk la nan fwi

Anvan ou kwit pòm karamelize, ou dwe achte yon kantite lajan sifizan de fwi. Varyete eleman prensipal ta dwe gen yon gou dous-tounen yo epi yo dwe difisil. Sa a ta dwe amann pòm vèt ki yo vann tout ane an nan makèt.

pwosesis fwi

Pou fè pòm karamelize, yo ta dwe byen lave, ak Lè sa divize an 16 tranch plat ak dousman koupe pati nan presegondè. Si se kale la nan pwodui sa yo kouvri ak sir oswa se twò sere, li yo tou dwe retire li.

Thermique otomatik nan fwi

Karamelize pòm yo ap prepare nan plizyè etap. Premye etap la se pran yon marmite, li mete li an bè fre. Pli lwen, li se oblije fonn piti piti, se konsa ke li pa boule. Apre sa, chodyè a se nesesè yo mete tout tranch tounen-dous fwi ak fri yo nan tout kote. Li se dezirab asire ke eleman prensipal la se pa sa anpil teni, otreman desè a ap inform epi yo pa trè bèl.

Lè tout tranch yo pòm dore, yo bezwen vide sik la . Nan konpozisyon sa a, pwodwi a ta dwe yon ti kras fri, se konsa ke te chak tranch kouvri avèk yon fim mens nan karamèl dous. Nou pa ta dwe bliye sou engredyan yo souvan brase. Apre yo tout, si sa a se pa sa fè, sik la ap boule pase gate aparans la ak gou nan desè.

Fòmasyon nan asyèt dous

Yon fwa ou te fè tout aksyon sa yo dekri oblije bèl pran plak plat oswa plat ak positionné sou li fòme yon bag nan pòm kote tout dwe ak anpil atansyon bese kouvri ak karamèl. Aparèy pou kwit manje Pli lwen yo ta dwe ak anpil atansyon retire ak dekore desè bè fre, rekòt pye mant fèy ak vide siwo dous (ki disponib jivraj chokola).

Ki jan yo pote sou tab la

Kòm ou ka wè, pòm resèt karamelize pa enkli wo-valè pwodwi e ki pa egzije yon gwo kantite lajan nan tan gratis. Sepandan, sa a ki senp ak bon plat desè absoliman kapab dekore nenpòt tab jou ferye. Li se pi bon reprezante pa yon plat dous nan prezante nan envite nan adisyon a desè prensipal la. Pou egzanp, ka karamelize fwi ap mete plizyè voye boul ki pi piti nan krèm glase nan klas diferan, ak sou tèt voye yo ak nwa koupe, chips chokola oswa fwi conflits. Kwè m ', tankou yon desè bèl ak bon gou pral tanpri ou tout fanmi ou ak zanmi yo.