Ki jan yo kwit manje pwa fè li bon gou ak an sante

Pwa kòm yon kilti li te ye pou limanite depi tan lontan, li te kiltive menm nan ansyen peyi Lejip la. Popilarite nan pwa se pa aksidan, depi li gen ansanm nan tout eleman nitritif ke kò a bezwen, ak pa kantite lajan an nan pwoteyin grenn lan grenn pwa apwòch nan vyann bèf. Men, nan lòd asire ke tout sibstans ki sou pwa itil yo te kenbe otank posib epi yo disponib pou dijesyon nan kò nou an, li nesesè gen yon lide klè sou kouman yo kwit manje pwa yo kòrèkteman. Pou syèk, nan kwizin nan nan nasyon divès kalite nan mond lan, gen anpil fason yo prepare sa a pwodwi ki pi itil, men se toujou opsyon ki pi pi bon, ki jan yo kwit manje pwa, ki te itilize pa espesyalis gastronomik nan jounen jodi a.

Anvan kwit pwa yo, li se anjeneral tranpe. Pou fè sa, pwa yo yo mete nan yon dishwasher pwoteje pa yon kouch emaye epi vide ak dlo frèt, ki pral Lè sa a, yo dwe vide. Pwosè a nan tranpe ta dwe dire pa mwens pase 8-9 èdtan, li se pi pratik fè sa nan aswè a. Kòm yon rezilta nan pwosedi sa a, pa sèlman tan an pou pwa kwit manje se siyifikativman redwi, men tou, sa yo rele polisakarid konpoze yo ki pa dijere nan kò nou paske nan absans la nan yon anzim espesyal yo retire nan fwi a, men lakòz sèlman yon ogmantasyon nan fòmasyon gaz. Men pwa twò lontan pa ta dwe tranpe, menm jan pwosesis la nan fèmantasyon ka devlope. Yon chodyè pou tranpe li nesesè pran yon gwo kapasite, paske lè pwa anfle, pwa grandi nan volim 2-3 fwa. Si pa gen tan pou yon pwosesis long, ou ka itilize metòd eksprime nan tranpe pwa yo. Pou fè sa, li se tou senpleman pote nan yon bouyi, bouyi pou 3-5 minit, epi anba yon kouvèti byen sere fèmen ki te fèt pou 1 èdtan, Lè sa a, dekoksyon an se vide, epi, ranpli dlo a fre, ap kontinye pwosesis la pou kwit manje. Pami konsèy yo sou kòman yo kwit manje pwa, gen yon sèl jistis senp, men fè plat la se menm plis bon gou - kiyè 3-4 nan lwil legim yo ta dwe ajoute nan dlo a lè prepare pwa yo.

Pwosè preparasyon an pa patikilyèman konplike, men li toujou gen sibtilite pwòp li yo. Kalkil kapasite nan kiyè istansil ki te pote soti pou ke chodyè a ka gen ladan omwen 2 lit dlo pou chak 250 gram pwa pwa. Ak konbyen tan ou kwit manje pwa - depann pa sèlman sou varyete nan fwi, men tou, sou frigidité la nan dlo a tèt li. pi rèd la dlo a, ankò nan pwa yo pou kwit manje. Nan mwayèn, tan nan kwit manje pran 1.5 - 2 èdtan, jiskaske pwa yo yo konplètman adousi, ki endike preparasyon pou yo. Entansif dife se sèlman ki nesesè anvan w bouyi dlo a, lè sa a li redwi ak pwa yo kwit sou chalè ki ba. Li nesesè nan sèl pwa yo briyan sèlman nan fen pwosesis la pou kwit manje, pou 10-15 minit nan yon preparasyon plen, depi te ajoute nan kòmansman an, li tou siyifikativman ogmante tan an pou kwit manje. Se konsa, pwa yo pa bouche, lè pou kwit manje, ou ka ajoute soda nan pwent la nan kouto a ak kwit pi lwen ak kouvèti a retire. pwa yo fini bouyi ka kwit bon gou asyèt pwa, ki soti nan pate vejetaryen soti nan pwa pure nan asyèt ekzotik ak lòt kalite sòs ak engredyan diferan.

Se atansyon espesyal yo bay rekòmandasyon sou ki jan yo kwit pwa vèt. Li pi bon yo pran yon ti kras gous unripe, pou egzanp, pwa aspèj, ki gen yon gou patikilyèman delika. Tranpe yo pa nesesè, epi anvan kwit manje, gous yo tou senpleman koupe an moso 3-4 cm nan longè ak Lè sa a, bouyi nan dlo sale pou 5-10 minit. Apre sa, gous yo ap jete tounen nan kolòn nan, yo pèmèt yo drenaj ak lave ak dlo pwòp. Ready-bouyi pwa vèt kapab fri pli lwen nan yon ti kantite lwil oliv legim - li gou gwo ak yon plat apa oswa yon ekselan plat bò nan vyann ak pwason. Gous bouyi kapab tou itilize nan salad divès kalite san yo pa kwit manje pi lwen.