Ki jan yo kwit ravyol endijèn

Boulèt - li te ye Siberian plat, ki evantyèlman te vin popilarite pa sèlman nan tout Larisi, men tou deyò peyi a. Jodi a fini boulèt yo ka achte nan nenpòt ki makèt oswa sant komèsyal, men yo ka gou a diman dwe konpare ak moun prepare nan kay la.

Yon fwa ravyol endijèn bloke pou sezon fredi a nan gwo kantite. Anjeneral otès a malaksaj ak woule soti farin lan, ak te rasanble nan yon kay sèk sere Series fini pwodwi yo. Alontèm pelmeshek depo kontribye nan frèt sezon fredi, tipik nan pati santral la nan Larisi.

Jodi a, gen anpil resèt pou jan yo kwit manje endijèn ravyol. Gen varyasyon plizyè nan farin lan: dlo, kefir, ak ze ak san yo pa enplikasyonJwi.

Menm pi gwo kantite kalite vyann, itilize kòm yon ranpli. ka Fars dwe te fè soti nan vyann kochon, vyann bèf, poul (poul oswa kodenn). Nan entèpretasyon modèn egziste menm boulèt ak fwomaj ak pwason.

Nan fason ki pi komen nan prepare òdinè pou kwit manje nan dlo bouyi. Men, gen tou resèt pou boulanjri nan fou a, fri chodyè, konpòte nan yon chodyè oswa vapè. Gen kèk Menager patikilyèman avanse kwit boulèt nan aparèy devaysakh kay modèn - multivarka oswa vapeur.

Ki jan yo kwit farin lan

Farin - youn nan eleman yo enpòtan nan resèt la. Li te nan men l 'pral depann de gou nan nan tan kap vini an nan ravyol. Mas la tès pa ta dwe chaje ak ravyol endijèn byen kole, ak Lè sa pa gen dwa separe nan Couture la pandan pou kwit manje. Mens farin pete fars a, ki tou afekte aparans nan pwodwi a fini. Epesè nan kouch nan yo ta dwe sou 0.5-0.7 cm.

Prepare farin lan jan sa a. Nan yon bòl gwo twou san fon kraze de ze, ajoute yon tas dlo ak melanje byen fwe. Schepotochku kapab ajoute sèl, si ou pa fè sa, pa gen anyen terib ki pral rive. Dosolit toujou gen dlo a deja nan pwosesis la nan pou kwit manje.

Apre ze a vide ak dlo, se piti piti entwodui nan farin frans lan san yo pa bliye kontinyèlman ak kouray tèt anba ak yon fouchèt. Li pa pèmèt yo fòme ama. Lè farin lan kòmanse lag dèyè asyèt yo mi chanjman l 'sou yon sifas ki plat, pre-farine kantite. Kontinye malaksaj sou tab la, jouk farin lan pa gen okenn ankò bwa nan men ak pa pral jwenn Elastisite.

Ki jan yo kwit mens

Pou preparasyon an nan vyann mens ak zonyon filange, ajoute epis santi bon nan gou. Pou amelyore gou a, ou ka itilize koupe frèt. Pou egzanp, melanje ak vyann bèf vyann kochon, vyann kochon oswa bèt volay. Boulèt ak vyann kochon yon sèl ka trè gra.

Ki jan yo skultur ravyol yo endijèn

Soti nan farin lan se separe ak yon ti moso nan woule kouch mens. Skultur boulèt ka tou de manyèlman ak avèk èd nan fon ki disponib. Natirèlman, fason ki pi fasil yo sèvi ak Pelmennica. Li menm ak pwosesis la akselere, ak tèt yo jwenn boulèt pwòp, epi li inifòm fòm.

Fe-manje boulèt endijèn a, se konesans espesyal yo mande yo. Nan bouyi dlo sale ak anpil atansyon vide pelmeshek nan kantite vle. Pa bliye fè brase toujou ap, pou yo pa bwa nan pati anba a nan chodyè a. Apre k ap flote sou sifas la ak dlo re-bouyi, bouyi pou yon lòt senk minit.