Ki jan yo kwit vyann lan nan yon usar?

Nan fè manje, gen anpil asyèt ki gen menm non an, men teknik pou kwit manje trè diferan. Pran, pou egzanp, usar vyann. Gen plizyè douzèn resèt pou li. Pou egzanp, konsidere kèk nan yo.

woulo majik

Pou fè usar vyann nan fason sa a, li pa nesesè yo dwe yon kwit manje pwofesyonèl.

Recipe pou yon jistis ki senp epi mande pou yon nimewo minimòm nan pi pwodwi ki disponib: pou 600 gram konje vyann bèf bezwen 2 tranch pen (blanch), 100 gram bè, 3 zonyon, sèl, mwatye yon vè bouyon, 50 g nan solid ak yon pwav fwomaj ti kras.

Kòmanse kwit vyann lan nan usar mal ak pwodwi a prensipal:

1. Vyann bèf ta dwe koupe an moso egal-ego. Lè sa a, li dwe bon yo bat koupe, w'a vide ak pwav, sèl ak fri nan bè sou tou de bò.
2. Ou ka Lè sa a, kontinye nan preparasyon an nan yon fars espesyal. Li se pa byen nòmal. Premye ou gen yo tise byen koupe zonyon an ak fwote fwomaj la. Lè sa a, pliye pen yo nan yon bòl ak tranpe l 'nan sòs vyann lan fini. Genyen tou ajoute fwomaj la prepare ak zonyon, rete lwil oliv ak yon ti kras pwav. Tout byen.
3. Pou chak moso vyann mete yon ti kras fars ak anpil atansyon prepare. Kache pwodwi nan fòm lan nan yon woulo liv ak sekirite ak fil fò. Nan prensip, ou ka itilize yon toothpick.
4. Rolls kouche nan yon chodyè fri gwo twou san fon epi vide sòs la. Ou kapab tou itilize po a. Sa a tou ajoute ji a ki te rete apre fri.

Apre sa a pral sèlman mete chodyè a sou chalè a ak mitone jouk "vyann-usar nan" pa yo pral konplètman pare. ka plat la ap kwit sou recho a anba kouvèti a fèmen, oswa nan dife pou chofe fou a.

Vyann anba rad

Anpil moun kwè ke vyann-usar - yon resèt pou cuisine franse. Kesyon an, nan kou, kontèstabl. Si ou dakò ak sa a opinyon, nou ta dwe sonje ke renmen an franse yo kwit vyann anba yon rad fouri soti nan pwodwi diferan. Pakonsekan li te pran nouvo vèsyon, pou ki li nesesè: 1 kg nan vyann (poul, vyann bèf oswa vyann kochon) 200 gram nan fwomaj, sèl, 2 zonyon, fèy santi bon, mayonèz, ak 300 gram nan lwil legim.

Pwosesis la se pa sa konplike:

1. Vyann Premye bagay yo dwe koupe an pòsyon. Ak nan ka a nan vyann bèf, li nesesè tou yo repwann.
2. Abitrèman Filange zonyon an ak griyaj fwomaj la.
3. fèy boulanjri alalejè wile ak lwil oliv, ak Lè sa a mete l 'tout manje prepare yo nan lòd sa a: vyann - zonyon - fwomaj - mayonèz - séchage.
4. Voye tout nan dife pou chofe fou a epi rete tann 30 minit.

Fwa sa a, yo pral ase. Vyann nan depans lan nan zonyon ak mayonèz pral sansib ak santi bon, ak fwomaj sèlman kenbe lè a sou sifas la nan rad la.

siksè de sa

Li sanble ke li vire soti trè bon plat vyann-usar ak dyondyon. Omwen, se konsa di moun ki te eseye sa a resèt.

Pou operasyon bezwen sèlman taye kilogram polstakana bouyon 2 zonyon, 1.5 tas griye RYE pen, 200 gram nan dyondyon fre, sèl, 75 g nan krèm, 100 gram nan fwomaj, pwav tè ak kèk farin.

se plat la prepare jan sa a:

1. Premye ou bezwen yo mete dyondyon yo bouyi.
2. Vyann marinen deja ti kras pi byen. vide konpozisyon sa a kapab gen nenpòt ki.
3. Nan tan sa a ou ka fè fars la. Pou fè sa, kale ak koupe zonyon alalejè fri nan yon chodyè.
4. Lè sa a, ajoute pen an, melanje epi kite manje a sou chalè a pou yon lòt 5 minit.
5. Lè sa a, ajoute sèl, ajoute tounen krèm, pwav, tranche dyondyon, vide tout soup la epi kite bouyon pou yon lòt 10 minit.
6. Absòbe fwomaj griye, brase epi retire chodyè a soti nan chalè a.
7. Prepare vyann soupoudre farin frans, epi fè l 'sou men nan yon sèl kèk koupe bèl gwo twou san fon.
8. Mete yo kwit fars ak sekirite ak yon toothpick oswa fil konstriksyon.

Nan pozisyon sa a, ou bezwen kwit vyann nan dife pou chofe fou a jiskaske kwit.

konbinezon orijinal la

Gen yon lòt opsyon, ak kote ou ka fè yon vyann-usar. Resèt la se pa byen òdinè, men ki enteresan.

Li mande prezans nan eleman sa yo kòmanse: zonyon, vyann bèf, kawòt, mayonèz, fwomaj, vinegar (oswa marinated), lwil oliv legim, nwaye, sèl, farin frans ak yon ti kras pwav.

manje pare jan sa a:

1. Vyann dwe premye bagay la koupe an moso jistis gwo.
2. Koulye a, nou gen yo prepare lòt engredyan yo. Fwomaj, nwa ak kawòt dwe griyaj, ak zonyon ak konkonm - koupe.
3. Mayonèz ak fwomaj kwit san patipri epè sòs.
4. Nan chodyè mete vyann. Sou chak moso youn pa youn yo mete konkonm, zonyon, kawòt yo ak nwa.
5. Farinen sòs tout epi voye li nan fou a pou boulanjri.

ka Preparasyon dwe detèmine pa refere li a yon kwout fwomaj. Li pran yon ti tan. 25 minit pou plat la pral pare. Apre sa li kapab gaye sou yon plak ak sèvi nan diskresyon l 'yo.