Ki jan yo kwit yon tat pòm ak kannèl

Nan moman sa a lè premye moun yo primitif te aprann kwit manje, atizay gastronomik pa janm yo ret kanpe. Li te gen evolye, li te grandi ansanm ak bezwen nou yo. Epi kounyeya, lè defisi a menm nan pwodwi yo ki pi ekzotik, nou pa santi ou kapab peye nenpòt eksperyans dwòl. Se pa etonan, asyèt yo nouvo vit konsa anpil anpil pitit ak jwenn popilarite.

Men, jan ou konnen, gen yo se resèt ki te rele nan tout tan. Moun sa yo ki asyèt sont toujou prepare pa Grann nou an, men pou kèk rezon yo pa t 'bezwen deranje menm apre plizyè ane. Okontrè, yo pale bèl souvni Nostalgic jouk jòdi a. Youn nan sa yo asyèt ka rele yo tat pòm ak kannèl. Poukisa se sèlman youn nan sant la Apetisan nan patisri bon gou!

Pa gen moun ki ta diskite ke pòm ak kannèl fè moute konbinezon pafè a nan gou ak gou. Se pa etonan, tat la ak pòm ak kannèl pi renmen nan anpil gouman. Vreman vre, malgre teknik la preparasyon relativman senp, li se kapab bay atitid otòn ak santiman nan chalè ak konfò. Patikilyèman kontan yo ofri envite li yo, ansanm ak yon tas te cho.

Ki sa ki nesesè pou gato a

Pwobableman, chak fanmi gen pwòp li yo, resèt trè espesyal pou sa a plat. Isit la, yo pral varyasyon an franse dwe prezante. Se konsa, yo kwit yon tat pòm ak kannèl, li teste ou dwe pran 800 gram nan farin frans, yon sèl gwo kiyè ki gen sik ladan, 40 gram nan magarin (oswa bè), 400 mililit nan lèt, kannèl, yon sèl sache nan ledven sèk (ki se nòmalman 10 gram), sèl ak separeman yon lòt 100 gram bè.

Fouraj bezwen sou 350-400 gram. Preparasyon li nan pòm ak sik an poud (ou ka pran sik). Ponm bezwen lave, kale ak viseral ak griyaj. Ou kapab tou koupe yo an tranch mens. Kantite lajan an ki gen sik ladan depann sou pòm ki jan tounen. Apre sa, ajoute yon ti kras dlo ak melanje tout bagay ki gen sik an poud, pasterizuem tout bagay sa a pou apeprè 30 minit. Plus metòd sa a nan preparasyon - kapab ki te resevwa ranpli a dwe woule nan bank yo, epi kenbe nan pwen kote li nesesè.

bat farin lan

Nan nou tat pòm ak kannèl vire Fertile, ki byen tamilsex farin frans nesesè. Next tonbe dòmi l ' ledven sèk. Apa, melanje lèt la ak sèl ak sik ak vide tout bagay nan yon bòl ak farin frans lan. Avèk èd nan corolla a oswa mixer (kòm montre, pratike, li se pi fasil ak pi efikas pase dezyèm lan) bat farin. Li enpòtan yo ajoute lwil oliv la nan fen a nan pwosesis la. Mete farin lan nan frijidè a pou osi lontan ke ogmantasyon an. Lè li se apwopriye, nou jwenn epi gaye sou tab la, trou sou tout kote.

Lè sa a, woule soti mas la ki kapab lakòz nan yon kouch mens (1 cm), lwil oliv la lubrifi tèt la nan gram yo 100 ki te rete pou kont li. Apre sa, nou bezwen woule farin lan nan yon woulo liv epi retire l 'ankò nan lè frèt la, pre-tou vlope nan fim rete kole. Apre apeprè yon demi èdtan (posib ankò), nou repete menm pwosedi a: rale mete deyò farin lan, woule soti yon kouch mens, lubrifyan lwil oliv, fèmen woulo liv, ak - nan frijidè a. Pwosedi sa a ta dwe repete twa fwa.

Kwit yon tat pòm ak kannèl

Koulye a, ou ka jwenn farin lan fini nan frijidè a, li pèmèt li yo chofe a tanperati chanm. Apre yon ti tan kout, Detachable yon pati nan tès la nan pwa a total ak ranvwaye sou kote. An se repo a mete nan yon plat boulanjri wonn. Mete fars a sou tèt pòm, melanje ak kannèl nan gou. Nan koupe a farin ki rete nan bann, trè byen mete yo sou tèt larjer. Kouvri ak sèvyèt epi kite apwòch fòm.

Lè monte nan, ak anpil atansyon lubrifi sifas la nan bat ze jònze, li mete nan dife pou chofe fou a pou 40-45 minit. Tanzantan tcheke preparasyon pou la nan gato, w pèse kò w li ak yon toothpick. Kwit nan 200 degre.

Lè gato a se pare, voye l 'ak dlo, kouvri avèk yon sèvyèt epi kite pou yon ti tan pran yon ti repo anvan pòsyon.