Ki jan yo manje moul: sekans ki kòrèk la nan aksyon

Anpil Larisi ki ap viv byen lwen soti nan lanmè a, sèlman wè sou televizyon, tankou manje moul kinogeroi. Poukisa nou pa eseye kristase sa yo tèt yo? Pou kwit manje yo, se trè senp, gou a - ekselan, ka pwodwi a dwe itilize nan soup ak kòm yon kolasyon cho ak kou prensipal la. Anba a mwen pral bay yon kèk resèt modestes. Men, anvan, yon kèk mo sou kòman yo byen fas ak sa a bèt yon ti jan ekzotik.

Gouman di ke gou pi bon yo kwit paloud fre, ak manje pwason yo kenbe soti nan Jen an mwa oktòb la. fèm Oyster nan ekipman pou yo nan Lanmè Nwa nan magazen deja nan frizè moul, sèl ak lòt fwidmè. Natirèlman, ou ka achte yo - pa pwazon. Si ou deside toujou apresye tèt ou ak paloud natirèl Lanmè Nwa, ak nan fen sa a te ale nan Odessa Privoz, mwen konseye w yo gade ak anpil atansyon nan atik yo pwopoze a. Bon moule fre gen karakteristik ki annapre yo:

• ranpa kokiy byen sere fèmen;
• Li pandye soti nan plas la sa yo rele "bab", ki moul kenbe Bucaram wòch;
• kristase gen sant la nan lanmè a.

Se pou nou di ou deja te achte fwidmè fre oswa deglase magazen-te achte pake a. Ki sa ki fè ak yo sou ki jan yo manje moul? lojik imen nou an, se ke si pòsyon nan manjab se nan koki a epè oswa kale, am sa a bon se nesesè yo kòmanse ekstrè. Metòd la se deklanche nan ka a nan nwa, men absoliman kòrèk lè aplike nan moul. Si ou chwazi yon kouto, yon tournevis, yon fouchèt yo louvri koki a (Palourde epi yo pral fòseman reziste), lè sa a - nan ka ta gen viktwa - je ou ap parèt yon bagay tankou yon morveu unappetizing.

Ki jan yo manje moul dwa? algorithm a se jan sa a. Bab li pouse koupe ak yon kouto, lave anba dlo k ap koule (ak anpil atansyon yo avèk yon bwòs). Nan yon marmite ak yon epè, vide yon vè diven sèk blan, remèd fèy koupe, yon ti kras pwav nwa. Mete kilogram oswa yon ti kras pi piti kristase epi pote nan yon bouyi. Kwit bezwen yo pou lontan - bagay la prensipal ke tout moul yo te louvri. Sèvi yo souvan swa sou zèl yo oswa sou fèy leti anba sòs la "aioli" oswa "pèsto".

Mwen renmen nan "Bazhe" fwidmè zanmann sòs. Yon anpoul yo ta dwe koupe an bann ak mete yo deyò. Nwaye twa filange. Melanje zonyon, nwa, lay oubyen de tise byen bwize lay, yon zongle a oublions-suneli, safran ak pwav wouj, ajoute kèk koryandè koupe ak kannèl. Dousman enjekte nan mas la nan sòs vyann lan cho (ka likid la nan ki paloud yo kwit) jwenn konsistans nan krèm tounen. Moul, foto nan yo ki ou wè, gade bèl Apetisan.

Si ou gen bèt lanmè, nan nenpòt ka, pa Chofe yo - li se plen ak endijesyon. Li se pi bon yo mete l 'yo sèvi ak nan yon sòs salad: melanje bouyi ze, moul yo, pèsi fre, sezon ak mayonèz oswa sòs, "Thousand Islands". Ak isit la nan ki jan yo manje moul romans, sa ki ka souvan ka wè sou plaj la roch nan Crimea a: yo tou senpleman lave paloud, grate "bab" l 'yo, mete deyò sou lasi oswa metal fèy la ak kwit sou dife a. Depi se pwodwi a souvan pèch pèsonèlman, ou bezwen ak anpil atansyon gade ak anpil atansyon manje yo. moul Ready ka gen koulè soti nan blan nan klere zoranj. Men, si Palourde gri ak ride, li se pi bon voye jete byen lwen - li se twò fin vye granmoun. Epitou nan kokiy yo gwo ka vini nan tout Meservey ki pa gen okenn valè sou mache, men li ka fè dega nan dan ou.