Ki jan yo manje papay yo ka resevwa pa sèlman plezi nan gou, men tou, benefis la maksimòm.

Pye bwa a li menm, ki grandi fwi, papay rele, sanble byen dwòl. Apre yo tout, li kite anpil ti, men pann fwi gwo ki se yon ti kras okoumansman de melon (paske nan sa a, epi li se pafwa yo rele melon pyebwa tèt li) ak koulè chanjman menm jan yo gen matirite soti nan vèt yo an lò, epi pafwa zoranj. Chak Berry mi (papay refere espesyalman nan yo) peze jiska 5 e menm 8 kg. Akòz popilarite a nan fè manje, pwodui kosmetik ak medikaman, plant la pwodwi nan jistis gwo kantite nan Meksik, Brezil, ak peyi Zend, ak Endonezi. Men, an Ewòp, bè fre, sa yo se bagay ki ra. Li se pou rezon sa a ki Ewopeyen yo pou pati ki pi pa konnen ki jan yo manje byen epi papay pèdi ap detann nan peyi ekzotik, lè yo manje sa yo fwi pou desè oswa ofri sou mache a.

An reyalite, yo yo te itilize nan trè diferan fòm. Pou egzanp, bè mi te sèvi kòm yon desè (tankou melon), ki gen ladan kraze e li te ajoute nan salad. mache Ewopeyen an se papay pi komen sèk conflits fwi nan fòm nan. Nan envantè yo, pa gen dout, COLORANTS adisyonèl, préservatifs, ak sik, men ak ki estoke eleman nitritif nan kantite ase yo rekòmande yo sèvi ak bè yo kapab itilize. Nan resèt yo nan salad ak asyèt vyann souvan itilize vèt papay (sa a se fwi a menm, men fòm frelikè). Malgre lefèt ke yo ji a nan plant premature konsidere kòm pwazon, li se toujou itilize nan resèt anpil diferan. Sekrè a se ki ka fwi a mi dwe manje san tretman chalè, ak premature nesesèman fri oswa konn kwit nan fou.

Moun sa yo ki ki pa konnen ki jan yo manje papay, paske yo pa janm te eseye li, ou ka rekòmande kòmanse ak bè mi nan fòm anvan tout koreksyon yo. Jwi konplètman tout karakteristik sa yo gou nan plant yo, ale nan youn nan peyi kote pyebwa yo forè melon kòm fwi ekspòtasyon yo ak yon ti tan ki estoke sou yo a pa pral byen ki gen matirite, ki afekte pwopriyete yo final la. Si tankou yon vwayaj nan fiti prè se pa sa te planifye, ou ka eseye yo achte fwi a nan mache a oswa nan makèt la (li ta dwe rete nan frijidè a, kòm majorite nan nan fwi a), e menm pi bon Fèmen conflits fwi.

Pou moun ki yo byen konnen ak gou a ak bon sant nan melon fwi nan pye bwa a, gen resèt plizyè nan ki jan yo manje papay nan fòm frelikè kòm yon eleman ki nan asyèt ekzotik. Pou egzanp, bè vèt ka kwit ak vyann. Sa a yo pral mande pou: yon liv nan vyann mèg mens (anfòm vyann bèf, kodenn, poul), menm kantite lajan an nan papay (li ta dwe vèt, koupe an 2 moso, pa gen okenn grenn), 3 tomat gwo, yon ti jan nan bè ak lwil oliv legim, 50 g. griye rape, gwo zonyon, lay, tchili pwav nan gou, pwav nwa, sèl, remèd fèy (tim, origan), sik. Premye li nesesè bouyi papay, pou sa a li te mete pou 10 minit nan bouyi sale.

Filange kwit la sou yon chodyè fri fri nan zonyon bè, vyann, ajoute sèl ak pwav ak lay. Lè sa a, mwatye fwi se mete sou yon parchemin grese, nounous, ak konn kwit nan fou nan fou a pou apeprè yon èdtan. Prèske se fini plat vide ak fwomaj ak gaye sou tèt bè a, lè sa a kite pou yon lòt 10 minit kwit. Anvan ou manje papay, sòs wouze li yo te fè soti nan tomat blenndè franje, konpòte ak sèl, sik, pwav ak remèd fèy.

sa yo resèt, kote fwi yo nan pye bwa papay te itilize yo prepare asyèt prensipal yo, gen se byen yon anpil. Epi se papay itilize pou preparasyon an nan pwodui kosmetik ak sèten dwòg.