Ki jan yo marinated somon

Salmon refere a pwason somon epi pafwa rive nan yon èkstrèmeman gwo.

Chak kalite pwason gen pwòp fason li yo nan kwit manje, ki mete aksan sou diyite a nan tout. Pou egzanp, si fri yo somon, ou jwenn pa gen anyen plis pase pwason fri. Pa gen anyen espesyal. Se poutèt sa, pi fò moun panse, Ki jan yo marinated somon.

Fre somon - yon sous nan eleman tras ki disparèt lè kwit oswa font rapid. Se poutèt sa, nan lòd fè lavi etajè pi long ak nan menm tan an prezève itilite a nan pwason an, li frèt-fimen oswa sale.

Yo nan lòd yo somon marinated nan kay la, li se nesesè yo koupe nan trenng, ki ak anpil atansyon fwote melanj sèl-kouch. De tan zan tan li nesesè chanjman trenng yo pou yo gen plis respire prosolyatsya. Sale somon vin yon bon sant espesyal ak gou delika. Koulye a, ou pral aprann ki jan yo marinated somon.

Burke somon

Si ou gen yon zwazo gwo (plis pase 6 kilogram), li se pi bon koupe l 'an moso nan yon kilogram ak mwatye nan yon, san yo pa dejivre. An menm tan an pwason an kite nan frizè a, ak kèk marinated. Se konsa, fè, paske mwatye nan pwason an gwo ka peze jiska 4 kilogram, ki vle di ke li pral gen gen yon semèn antye. Malerezman, pou depo a nan sèch somon, pèdi gou ak aparans atire.

Pou mete sèl oubyen sab somon souvan pran yon konje antye oswa pòsyon ladan l '. Se konsa, anvan ou ajoute somon sèl, nesesite li nan koupe.

Rense pwason ak dlo frèt, Lè sa a, ak anpil atansyon siye moso twal. Koulye a, koupe tèt la ak lamèl, pran yon ti kantite vyann. Lè sa a, ame ak kouto long ak gwo. Sèlman sa k gen li ou kapab fè trenng byen òdone.

Koupe pwason an mwatye ansanm kolòn vètebral la, an menm tan an pa gen okenn diferans, ou kòmanse ak tèt la oswa ke la. Se konsa, ou jwenn 2 tranch konje: yon sèl san yo pa kolòn vètebral la, dezyèm lan - avè l '. dwe Ridge nan dwe ak anpil atansyon koupe, jis fè l 'ak anpil atansyon, paske avèk Ridge nan, epi yo kite kadav yo nan zo kòt yo, se poutèt sa, yo ka seryezman koupe.

Ou jwenn 2 trenng. Nan yo (de preferans avèk Pensèt) bezwen retire zo kòt yo. Pou fè sa, dousman palpasyon dwèt chè ak zo defini sevè rale li soti nan vyann lan. Sa a ki sa ou bezwen yo retire konplètman tout bor. Yon fwa ou fè sa, konje a se pare pou mete sèl oubyen sab. Si ou vle, ou ka koupe vant la, se konsa li a trè gen anpil grès, ki vle di ke se pa tout moun pral renmen li.

Ki jan yo marinad somon

Sa a ka fè nan twa fason dekri anba a:

1. Sèk. Lè pwason an ak vide fwote melanj sèl-kouch;

2. Mouye. Lè li se sale pwason nan sèl;

3. Mix. Premye pwason janm fwote ak sèl, ak Lè sa a yon sèten tan kenbe nan solisyon an sèl.

Fason ki pi fasil ak pi popilè pou ale ak pou otès nou yo - sèk. Men, se pwosesis la mouye anjeneral sale pwason sou konpayi ki espesyalize sou sa. Yon metòd melanje se jeneralman itilize trè raman, men si ou vle, eseye li soti li. se Salmon jwenn tou senpleman manyifik.

Yon resèt senp pou marinated

Dekonjle oswa somon fre koupe nan trenng. Po a pa ta dwe retire nan menm tan an. Sou pati nan trenng vyann, voye ak sèl (de preferans lanmè oswa gwo). Ou pa konnen kantite lajan an nan sèl? Kalkil la sanble sa a: 4 gwo kiyè pou chak kilo nan trenng.

Sonje ke sèl pa ta dwe ase, otreman somon an tou senpleman prosolitsya. Pito ou se pou l pi difisil paske twòp pwason an, menm jan li se byen juicy ak grès, ki vle di ke vyann lan absòbe kòm anpil jan ou bezwen. Mete de mwatye yo ansanm vyann konje anndan an. Mare tout bagay nan yon moso twal oswa papye sèvyèt pwòp. Lè sa a, mete nan yon chodyè, ki se byen sere fèmen. Koulye a, retire somon an nan frijidè a pou apeprè 15 èdtan.

Retire pwason an, dousman retire sèl la avèk yon kouto. pa ka rense yo ak somon dlo. Tout pwason an se konplètman pare. Ou ka koupe an tranch mens ak trenng sèvi yo. Kounye a ke ou konnen ki jan yo sèl somon an, epi li ka tanpri fanmi ou.