Ki sa ki se bekonn? Li nan plezi!

Li difisil imajine yon angle tradisyonèl oswa Ameriken manje maten tranch sèl nan woz kroustiyan bekonn ki se konsa Apetisan fri nan lwil oliv nan yon chodyè fri. Malgre ke kounye a pwodui sa a se pa estraòdinè nan mond lan gastronomik, anpil toujou pa konnen ki bekonn. Li fasil yo aprann, si nou al gade nan materyèl ki anba a.

Ki sa ki se bekonn

Depi bekonn a gen yon anpil grès nan kò enpòtan, gen kèk moun ki panse ke sa a se jis youn nan varyete yo nan là kochon. Tankou yon deklarasyon se pa totalman kòrèk.

Ki sa ki se bekonn? Sa a pwodwi vyann, ki te itilize pou fabrike nan espesyal, sa yo rele "bekonn" kochon. Kochon gen entansyon pou angrese, longè diferan nan do a, ak kwasans rapid.

Kòm te fè bekonn

Yo nan lòd yo bouche délikatès te tounen soti fason sa a, fòm la nan kote yo sèvi ak li pi fò nan pèp la, kochon bekonn kenbe nan kondisyon espesyal. Premye a tout yo, yo yo anpil anpil manje lòj, pwodwi letye, pwa. Nan rejim alimantè yo pa gen manje fatra, francha avwan, pwodwi pwason ak pou vyann pou bekonn te sansib. Lè kochon an rive nan laj la nan sèt mwa, li se voye pou touye. Soti nan kochon stokilogrammovye apr 9 kg pwodwi.

Bacon nan mond lan

Surprenante, yo pa konnen sa bekonn nan anpil peyi atravè mond lan. Sa a se pa etone, depi pi fò nan sa a délikatès se boule nan Ewòp ak Amerik la. Menm mo "bekonn la" se trè diferan nan peyi sa yo, kòm teknoloji diferan ak manifakti. Pou egzanp, nan Amerik, yon ti goute se yon pati nan miskilè nan vant lan bèt, nan Kanada - se lonbèr ak bekonn pran nan Larisi. Apa, ou ka di sou guanchale Italyen te fè nan machwè kochon an ak yon teknoloji espesyal.

varyete nan bekonn

Kòm yon règ, charkutri divize an sale ak fimen bekonn. Fimen bekonn se cho ak frèt janm fimen. Sale itilize kòm entèmedyè. Nan lavni a, li se sibi pwosesis manje: li ka jwenn bekonn, ren oswa Kam yo. Fimen montre nou sou televizyon: bekonn oswa lòt pòsyon vyann ak tout altène ant yon kouch nan vyann ak grès. Sa yo bekonn se pare pou sèvi ak yo.

Ki jan yo manje bekonn

Nan pifò ka li se itilize kòm ti goute frèt ak cho ak asyèt pou kwit manje. varyasyon nan ki pi popilè nan sèvi ak li yo - pou manje maten, konbine avèk grenpe moute ze oswa omelets. Depi sa a kolasyon lwil ase, sèvi ak li pou boulanjri vyann anpil grès, ki se tou vlope nan bekonn gen anpil grès oswa tranch mens nan bekonn.

Se konsa, yo nan lòd yo jwenn egzamen an nan enfòmasyon, ankò, se sa ki bekonn. Sa a jan de ti goute vyann te fè soti nan vant oswa sou kote nan kochon bekonn ak altène kouch nan grès ak vyann.