Ki vitamin nan lèt la ak ki jan li se itil?

Lèt - yon likid blan ki te pwodwi pa glann yo mamè de mammifères (ki gen ladan moun), ki se pwodwi ba l manje pitit pitit la, pou jouk li se pare yo manje manje solid.

Lèt gen anpil eleman nitritif ki gen anpil valè epi yo ka ofri yon seri de benefis swen sante. Kalsyòm, pou egzanp, ka anpeche maladi osteyopowoz la. Okenn moun pa diskite ak lefèt ke timoun nan resevwa vitamin esansyèl pandan manje lèt tete. Ki sa ki eleman nitritif gen lèt bèf la? Èske li tout sa nesesè?

Li se vo anyen ke kèk moun ki pa ka dijere laktoz (sik la nan lèt), apre yo fin sevre. Sa a se paske kò a pa gen okenn ankò pwodui yon kantite lajan ase nan yon anzim li te ye tankou laktaz. Li nesesè pou dijesyon apwopriye nan lèt. Si entolerans sa yo se pa vo konsidere pwodui sa a, kòm yon pati regilye nan rejim alimantè a.

Ki sa ki vitamin moun rich nan lèt?

Anpil moun mande si lèt la se yon pwodwi itil. Repons lan nan li se kategorik. Lèt - se toude ki bwè nourisan ak bon gou. Nivo a nan divès kalite sibstans ki sou itil ladan l 'se trè wo, ak yon relativman ti kantite kalori.

ka pwodwi entérésan sa a dwe itilize kòm baz pou bwason ki gen lòt, patikilyèman kafe oswa chokola cho. Lèt se tou yon engredyan nan pi gwo nan poudin, krèm ak mous, epi li se souvan enkli nan resèt yo nan soup, lòt kalite sòs ak konn kwit nan fou.

Sante Benefis

Lèt gen eleman nitritif ki esansyèl nan fonksyone nan nòmal nan kò a, ki gen ladan kalsyòm, vitamin D ak potasyòm. Ekspè rekòmande ke granmoun ak timoun ki gen laj 9 ak pi gran konsome twa pòsyon nan lèt chak jou. Anba yon pòsyon an konsideran yon kapasite de 250 vaz a bèk ml.

Ki vitamin nan lèt se toujou prezan? Li se pwouve ke lèt ak pwodwi letye yo bay eleman nitritif ki nesesè pou ranfòse zo, an patikilye kalsyòm a, vitamin D, pwoteyin, fosfò, mayezyòm, potasyòm, vitamin B ₁₂ ak zenk. Reyalite sa a se byen li te ye, men yo sèvi ak pwodwi a se pa sa sèlman sa a.

Lèt se yon eleman enpòtan nan yon rejim alimantè ki fèt yo pi ba tansyon wo. Li se syantifikman pwouve ke yon rejim alimantè comprenant twa pòsyon nan ekreme lèt, yogout oswa fwomaj, ak pou soti nan 8 a 10 pòsyon fwi ak legim chak jou, diminye risk pou yo maladi kè ak konjesyon serebral.

Sugar se ajoute nan yon sèl-moso, ki pa gen anpil grès la, menm jan tankou ke li gen yon kontni redwi nan lèt grès. se dous natirèl la nan pwodwi a reyalize nan sik natirèl yo te genyen (sitou laktoz) genyen ladan l '.

Sepandan, adisyon a ki gen sik ladan oswa lòt file pa afekte eleman yo itil nan bwason ki gen la. Prezans nan eleman nitritif nan pwodwi lèt aromatize te menm jan ak sa yo ki nan natirèl la. Se poutèt sa, si ou mande sa ki vitamin yo nan lèt kondanse oswa chokola, repons lan se evidan. konpozisyon chimik nan pwodwi a ki gen rapò ak eleman nitritif yo pral menm jan, li se sèlman nesesè yo konsidere sa ki ekri nan sik ak lòt aditif.

Ki sa ki vitamin?

Ki sa ki vitamin genyen nan yo nan lèt toujou? Li genyen ladan li pi fò nan sa yo konpoze benefisye nan fòm natirèl yo. grès-idrosolubl vitamin A a, D, E ak K yo se sitou nan grès nan lèt, kote K se prezan nan kantite lajan yo pi piti a. vitamin B yo nan pòsyon ki akeuz nan bwason ki gen la. Pou evalye bezwen an pou sibstans sa yo nan kò a, li ta dwe konprann ke li ye.

Vitamin yo òganik konpoze debaz nesesè yo nan rejim alimantè a. Pifò nan yo yo pa sentèz poukont (byenke gen kèk sentèz nan mikroflor a nan zantray la). Se konsa, sa vitamin se prezan nan lèt la se pi pwononse? Premye a tout, li se grès-idrosolubl konpoze:

Vitamin A oswa retinol. sibstans ki nesesè pou fonksyone nòmal nan kò moun. Pafwa, nan lèt la ka wè gras jòn, ki se akòz yon pi ba konvèsyon efikasite β-karotèn retinol. Pou rezon sa a li se pi bon pa yo achte yon bwè. Nan kèk peyi, lèt se rich ak vitamin A.

Vitamin D, ki montre aktivite segondè nan yon antirakiticheskuyu òganis, k ap patisipe nan metabolis la nan zo, absòpsyon kalsyòm nan trip la ak lòt tisi yo. Lèt souvan rich vitamin D adisyon.

Vitamin E, oswa tokoferol - se yon antioksidan ki pwoteje lipid. Nan lèt, li gen yon ti kantite lajan.

Ki kantite vitamin A nan lèt?

Repons lan nan kesyon an "ki kalite vitamin nan lèt la se toujou prezan," se retinol. Bwè yon vè bwè de oswa twa fwa nan yon jounen, ou ka ogmante konsomasyon ou nan konpoze a vle, osi byen ke lòt eleman nitritif.

Yon vè lèt antye gen 112 mk nan vitamin A. Sa a se 16 pousan nan 700 mk, ki se konsomasyon an rekòmande chak jou pou fanm, ak 12 pousan nan 900 la - pou gason. Youn vè lèt 2 pousan gen 134 mikrogram ak 1 pousan - 142. Kantite lajan an pi gwo nan vitamin A, ou ka jwenn soti nan lèt ekreme ki gen 149 mk pou chak tas bwason ki gen.

Fonksyon nan Vitamin A

Èske w gen te resevwa repons lan nan kesyon an, ki sa ki pi vitamin nan lèt, li nesesè konnen pwopriyete benefik li yo. Li se byen li te ye ki retinol ede yo kenbe sante a nan je ou yo ak Visions, men efè favorab li yo sou kò a se pa konsa pou sa limite. Li te tou jwe yon wòl enpòtan nan asire bon sante nan po ou ak tisi mou, osi byen ke sipòte fòs la nan zo ak dan yo. Kò a bezwen yon sèten kantite vitamin A, fè sentèz, globil blan ki ede enfeksyon batay. Anplis de sa, retinol aji kòm yon antioksidan. Sa vle di ke li te ede yo pwoteje selil kò ou a soti nan domaj ki kapab lakòz pwoblèm sante kwonik (tankou maladi kè ak kansè).

Anplis de sa, nan chak lèt vaz a bèk gen sou 20 pousan ki gen valè nan chak jou nan vitamin D, nan ki kò ou a bezwen chak jou. Pou anpil moun jodi a, gen yon mank nan sa a sibstans, kidonk, ou bezwen yo dwe grav sou rejim ou.

Ki sa ki se vitamin D?

Vitamin D se yon grès idrosolubl vitamin. Sa vle di ke kò ou ka akimile nan fwa a ak selil grès, ki ede absòpsyon nan kalsyòm, li te ede yo ranfòse misk yo ak sipò sistèm iminitè a. Enkapasite yo satisfè bezwen chak jou ou li afekte fò a nan zo ou yo. Kòm yon rezilta pou yo devlope yon kondisyon li te ye tankou rachitism (nan timoun) ak osteomalasi (nan granmoun).

sous natirèl ak efè sou kò a

Kèk pwodwi gen vitamin D nan fòm natirèl li yo. Lwil pwason (espadon, somon ak ton) ak ze jònze gen l 'nan kantite a pi gran. Anplis de sa, li se prezan nan fwa vyann bèf. Depi vitamin D se grès idrosolubl ak akimile nan kò a, lèt grès genyen nan yo nan lèt antye gen yon nimewo nan sibstans ki sou, tou depann de konsomasyon an nan manje bèt ak efè itil nan solèy la.

Nivo segondè nan vitamin D sipòte pwodiksyon an nan serotonin - yon òmòn ki asosye ak atitid, apeti ak dòmi. se Defisyans nan sa a konpoze souvan ki asosye avèk depresyon, fatig kwonik, ak pm. Pale sou ki jan vitamin a nan lèt se toujou prezan, li nesesè nan non sibstans la. Anplis, pwodwi letye yo souvan pwodwi rich de sa vitamin D.

Lòt eleman nitritif

Ki sa ki vitamin nan bèf lèt jwenn plis pase sa yo? Li ka tou gen yon ti kantite _B2 vitamin oswa riboflavin, B _12, ak byen yon ti jan - B ₆ (apeprè 0.1 miligram pou chak tas). Gen kèk nan sa yo konpoze, espesyalman A ak riboflavin yo detwi lè ekspoze a limyè, se konsa lèt la ki estoke nan resipyan transparan, ap gen pi ba nivo nan eleman nitritif.

Yon vè yon sèl nan 1, 2 pousan oswa ekreme lèt ba ou sou yon twazyèm nan ke pou kalsyòm, ou ta dwe konsome chak jou (apeprè 1,000 miligram). menm kantite lajan an nan bwason ki gen tou bay sou 32 pousan nan règleman fosfò, ki mande pou sou yon baz chak jou (700 miligram). Fosfò reyaji ak kalsyòm yo bati mas zo ak kenbe yon sistèm sante zo.

Ki kalite lèt se pi bon yo chwazi?

Chwazi 1 pousan oswa lèt ekreme, paske vèsyon sa yo gen ladan anpil mwens grès satire pase yon pwodwi yon sèl. Anplis de sa, sa a bwè gen nan konpozisyon li yo yon ti kras vitamin A plis pase grès la, epi konsa gen ladan menm kantite lajan an nan kalsyòm, fosfò ak vitamin D. Ranplase dlo a ak lèt lè ou fè farin avwàn oswa sèvi ak li nan resèt olye pou yo soup poul oswa vyann bèf bouyon.