Kochon: Resèt ak sekrè pou kwit manje.

Brochettes a resèt vyann kochon se trè diferan. Li konsidere kòm bèso a nan Lès la. Sepandan, gade pou peyi a espesifik nan ki la pou premye fwa ki te pare sa a plat se senpleman san sans. Menm nan tan lontan moun kwit vyann sou dife a. Men koulye a, kebab a se pran pwason ki te kwit sou chabon dife yo. San li pa fè nenpòt ki pwomnad, li se nan nenpòt restoran ak just nan mitan manje yo pi renmen nan anpil moun.

Kochon resèt se sibòdone nan tradisyon lès la. Se poutèt sa, depreferans, li ta vire soti juicy ak saveur. Li pa jis Wosbif ak tout seremoni ak Entèdiksyon li yo ak règleman yo. se orijin nan mo "babekyou nan" lye nan Crimean Tata mo "shish la", ansanm sa vle di "yon bagay sou yon krache."

Brochettes nan kochon, resèt ki fè yo li te ye nan anpil moun, se ki pi popilè a. Sepandan, ak anpil plezi ke gen moun ki kwit sa a plat ak mouton, poul, vyann bèf ak pwason. Prèske toujou, brochet nan vyann kochon - resèt ki fòme ak tranche moso nan vyann ak marinad. Dmeran, marinad la - se pa gen anyen, kòm yon melanj de fèy santi bon, asid, sèl, lwil oliv legim.

Gen anpil fason yo prepare marinad lan. Ak eleman li yo ka trè divès. Kochon Recipes: byè, yogout, kvas, ji sitwon, dlo mineral ak sou sa. Poukisa nou pa jis ajoute moun ki nan marinad la fè vyann lan juicy, bouch-awozaj, saveur ak ba li yon majik, gou inoubliyab. Kounye a, gen anpil moun ki ta pito babekyou nan resèt la mayonèz se byen senp. Se sèlman bezwen koupe vyann lan nan tranch nan zonyon gwosè mwayen - bag, lè sa a melanje l 'tout, ajoute nan séchage ak vide mayonèz. brochet sa ka marinated nan yon frijidè a 12 èdtan.

Anvan ou aprann kèk resèt pou babekyou, ou bezwen konprann ki jan yo prepare marinad lan. Sa a ta dwe fè l 'nan seramik vè, oswa yon resipyan plastik, kòm aliminyòm nan ka gate gou la. Vyann lan nan marinad la dwe toujou dwe mete nan frijidè an. Sonje ke gwo moso marinen pi long pase ki pi piti. Si ou toujou deside pito pwason vyann, ni bèt lanmè, Lè sa a, yo pa ka marinad pi long pase 45 minit, menm jan tou itilize nan kou a nan asid sa a, ki se, se vinèg, diven ak ji natirèl.

Se konsa, isit la se youn nan resèt yo soti nan vyann kochon an babekyou. Ou dwe prepare de kilogram kou kochon, kat gwo kiyè mayonèz, de - Moutad, Nwa poud pwav, yon sitwon, senk anpoul khmeli suneli, sèl ak Bay fèy. Vyann marinen pou 6 èdtan anvan pou kwit manje. Li nesesè nan koupe kou a vyann kochon an moso, mete yo nan yon kouch veso. Anplis, ant chak nan yo nesesè yo vide nwa pwav, ajoute mayonèz, bè fèy, bag zonyon ak khmeli suneli. Tout moun nan sa a se plen ak yon ji sitwon, epi yo kite sou tab la pou yon èdtan. Lè sa a, ta dwe melanje bagay yo, li mete veso a nan frijidè a pou 6-7 èdtan. se yon manje nan sale anvan ou yo pare yo limen yon dife.

Brochettes nan poul prepare jan sa a: pran sou mwatye yon vè sitwon, siwo myèl ak lacho, youn lay nan lay, piman sou yon sèl moso nan wouj, vèt ak jòn, mwatye yon kilo nan poul. Trenng ak piman yo ta dwe koupe tranch epè nan de ak yon mwatye santimèt. Lay, ji sitwon ak lacho, siwo myèl yo ta dwe melanje, lè sa a vide nan yon ka nan melanj lan nan yon sache plastik. Koulye a, ajoute nan poul la ak melanje li tout, li mete sak la nan frijidè a pou yon demi èdtan. marinad ki rete ou pral grès brochet yo, pandan y ap, kòm li pral fri sou gri an.

Yo nan lòd yo prepare yon babekyou bon gou, ou sèlman bezwen konnen yon sekrè kèk. Apre yo tout, nenpòt vyann mande pou yon apwòch espesyal.