Kondanse kay la 15 minit: resèt la

Se vre wi pa gen moun nan peyi sa a pa bezwen konvenki ke kay la savoureuse ak sante pwodwi achte. Sa a aplike tou nan tankou délikatès yon pi renmen nan moun tankou lèt kondanse. Gone yo deja sa yo fwa lè yo louvri bokal la ble e blan, nou manje divin bon plat pwodwi. Manifaktirè yo prezan lèt kondanse ke se sèlman pa t 'mete: lwil oliv ak palmis lwil oliv ak soya, yo di pa gen anyen nan estabilize ak préservatifs. Menm si lis la nan engredyan ak vle di "lèt", li kapab rkonstitue pwodwi. Sa vle di ke majorite nan vitamin ak, ki pi enpòtan, kalsyòm, nan yon lèt kondanse te deja te detwi yo. Se pa bon, men se sèlman yon cloying ézitan. Se atik sa a konsakre nan yon pwoblèm trè aktualite: "Ki jan yo prepare yon lèt lakay kondanse?" Pwosesis sa a se pa difisil, se konsa ou pa bezwen bezwen pè.

Enteresan istwa lèt kondanse

Lide a nan evaporasyon an nan lèt nan likid ki dwe nan franse N. Appert la. Nan 1810 li devlope yon teyori ke lè te ajoute sik nan pwodwi a kòmanse pral delivre tout sibstans ki sou yo itil. E menm plis pase sa, konsantrasyon yo ap ogmante. Sepandan, Upper pa janm aplike "yon istwa fe nan istwa a vre", e menm plis konsa sou yon echèl endistriyèl. Pou l ', li te fè yon Ameriken Gail Borden. Anvan lèt sa a biznisman inisyateur te eseye epesir yon varyete de manje. An patikilye, li envante biskwit yo vyann. Yo te reyèlman kenbe lontan, men yo te degoutan gou. Se poutèt sa, pi popilè Borden nan pa vyann "ti biskwit", ak lèt kondanse. envansyon l 'te patante nan mwa Out 1856. Si nou enterese nan lèt kondanse nan kay la, Borden resèt nou yo fasil yo dwe itil. Sepandan, sans nan teknoloji li yo rete menm jan an kòm pou koulwa endistriyèl.

Ki jan yo fè lèt kondanse dapre GOST

Borden bati plant premye li yo pou lèt kondanse nan menm 1856 la, ak rasanble yon fòtin nan rezèv la nan pwodwi a, yo kanpe devan a pandan Lagè a nan Konfederasyon an. Trè sekirite fin vye granmoun li te rankontre nan Texas, kote moun ki rete menm chanje non vil yo nan Borden. Men, nan Larisi, yo te plant lan premye pou pwodiksyon an nan lèt kondanse louvri nan Orenburg. Kòm kòmanse engredyan yo sik yo ak "natirèl normalized lèt pasterizasyon." Li nesesè yo eksplike eleman ki sot pase a - paske nou enterese nan ki jan yo kwit lakay lèt kondanse. Sa vle di ke lèt la dwe antye, ki pa gen anpil grès-gratis, san yo pa nenpòt aditif ak enpurte. Piblisite sa a ajoute yon anpil nan sik ak bouyi nan yon aparèy vakyòm. Dlo a genyen nan yo nan lèt la kòm yon rezilta nan evapore rapid bouyi, kite sèlman sèk sibstans. Lèt kondanse ou kwit manje nan kay la, nou pral konfòme yo ak egzak konplo a pwodiksyon menm.

Benefis ak domaj pwodwi

pataje lyon an nan kalite yo ki pozitif nan lèt natirèl konsève pa teknoloji bouyi. lèt la kondanse ki gen lèt grès, kalsyòm, vitamin A, B, C ak E, ak nan itil microelements - yòd, fliyò a ak sodyòm. Itilize nan sa a desè amelyore vizyon, ranfòse zo ak sistèm iminitè. Depi teknoloji GOST pa enkli ajoute nenpòt ledven oswa teintures, pa gen okenn améliorant gou, pwodui sa a se pi plis itil pase lòt bagay dous modèn. Ak plis ankò inonsan nan sante pou kont li kwit kondanse lèt. Nan lakay, resèt la sijere, nan kou, sèvi ak yon bòl oswa Pan ak yon anba epè olye pou yo aparèy vakyòm, men li pa chanje anyen. Men, domaj la nan pwodwi a konsiste sèlman nan yon sèl bagay: yon anpil nan sik. Pa gen anyen yo dwe fè - teknoloji sa yo. Lèt kondanse se trè wo nan kalori. Yon santèn gram nan pwodwi a gen ladan 323 kilokalori. Se poutèt sa, li ta dwe boule nan modération, de preferans kòm yon aditif (pou krèp, krèm, te oswa kafe).

Lèt kondanse nan kay la: resèt la nan Grann nou an

Kalite lèt - ke siksè nan antrepriz la! Si nou kwit lèt ansanm kondanse, ou bezwen pran yon pwodwi konplètman fre ak, pi enpòtan, solid. Malerezman, menm koulye a, sou mache a se difisil yo achte lèt sa yo. Anpil kiltivatè elve separasyon l 'ekreme pwodwi, e ke li pa fè sa prematireman vèt, antibyotik yo te ajoute. Men, si ou jere yo achte kounye a lèt, Lè sa a, pwosesis la nan vire l 'nan yon lèt kondanse pa poze difikilte. Ou jis bezwen yo dwe pasyan - apre tout tan tout tan an soti nan Grann nou an, Menager te ase. Pou fè lèt kondanse nan kay la, ou dwe pran bòl la pou fè manje konfiti. Kiyè fouchèt kouto an yo ta dwe gwo akselere evaporasyon an nan likid la. Vide nan li yon lit lèt, dòmi mwatye kantite lajan an ki gen sik ladan. Brase jouk yap divòse konplè sou kristal yo. Mete chodyè a sou yon dife modere ak kwit pou de a twa èdtan, brase souvan, se lèt kondanse konsidere kòm fini lè jwen a long pa gaye, ak repoz sou yon sokoup "bòl".

Quick resèt

Si w ap pè pa kanpe nan Prospect nan recho a pou twa èdtan, ki fè li difisil kontinyèlman kiyè melanj lan nan basen an, li se posib yo akselere pwosesis la. Ki jan yo fè yon kay lèt pi vit kondanse? Ou pral karant minit yo soufri mwens si ou itilize krèm olye pou yo lèt. pi gra nan yo ye a, plis la redwi tan ou pase nan recho a. Men, menm pwopòsyon an nan krèm 25-30-pousantaj rete menm jan an menm jan ak lèt òdinè, de pati likid nan yon sèl sik pati. By wout la, sa yo kristal ti, ki rele nutrisyonist "blan pwazon". Si sik la pa pran yon liv pou chak lit lèt, ak, di, 700 gram, se pwosesis la preparasyon tou redwi. Men, sa a pa rekòmande: lèt kondanse ale anpil cloying. Li se pi bon yo itilize kann (mawon). Li gen gou a pi byen ak se tendans kristalize. Avè l 'lèt kondanse ou ap gen plis dans. Epitou itilize yo poud lèt (poud polstakana) nan akselere pwosesis la pou kwit manje.

Lèt kondanse avèk èd nan aparèy kwizin

Oke, nou pa ap viv nan laj la nan Grann nou an, epi nou vini nan sekou a nan aparèy nan kwizin. Pou egzanp, ki jan fè endijèn lèt kondanse nan multivarka? Wi fasil, li pral pran apeprè mwatye yon èdtan. Engredyan yo nou itilize nan rapò a nan 1: 1: 1. Melanje nan yon bòl sik la ak lèt an poud, dilye ak likid. se "soup" mòd chanje sou. Pote nan yon bouyi, brase tout tan tout tan an. Lè sa a, chanje a yon "Boulanjri" mòd. Nou kenbe toujou pou yon ka nan yon èdtan, toujou ap entèfere ak yon kiyè. Rezilta a se etonan, krèm kondanse lakay lèt. Pandan 15 minit yo nan sa a rezilta ekselan! Pafwa twòp kristalize kondanse lèt. Gets boul anbarasan. Pou evite sa a, nou ajoute nan melanj la yon ti kras - literalman sou pwent an nan yon kouto - boulanjri soda.

Kondanse lèt nan Maker a pen

Multivarka - se pa aparèy la sèlman ki ka fè lavi nou pi fasil nan pwosesis la long ak difisil nan bouyi lèt. By wout la, Grann nou an te konnen de fason pou konnen kijan pou prepare kay lèt kondanse. Sou premye - enplikasyonJwi nan long la nan basen an sou yon dife louvri, nou te di. Yon fason dezyèm - li sguschivanie lèt nan yon beny dlo. Pwosesis twò lontan ak anbarasman ... Men koulye a, paske gen anpil Menager gen yon chodyè doub! Pwosesis la pran yon èdtan ak mwatye nan yon, men se pa bezwen entèfere. Pen, tou, ap fè tout sa tèt li. Nou jis bouyi yon lit lèt. Vide l 'nan bòl la nan machin lan, ajoute 350 gram ki gen sik ladan ak (opsyonèlman) yon sak nan vaniy. Antre lam la pou vibran, kouvri e li gen ladan yon "konfiti" mòd. Si gout nan pwopaje, vire Maker a pen ankò.

Lè w bouyi nan aerogrill

Pou aparèy sa a sèvi ak pwopòsyon yo menm jan ak nan resèt la klasik, ki se, se fonn mwatye yon kilo nan sik nan yon lit lèt. Mete chodyè a nan aerogrill. premye demi èdtan bouyi a anba kouvèti a nan vitès maksimòm ak tanperati. Lè sa a, mete mòd an mwayèn. Kwit kòm yon demi èdtan oswa menm nan yon tanperati ki nan 200 degre. Pwosesis sa a se nesesè yo kenbe yon je sou. Li pa nesesè yo ogmante tan an pou kwit manje, sinon ou pral gen yon lèt kondanse lakay-kwit. Pou chanje estrikti a nan pwodwi a se twò epè, li se toujou cho vide anba dlo mixer. Lè sa a, yon desè yo pral omojèn san yo pa boul.

Kondanse kay 15 minit

Se vre wi sa a se posib? Wi, si enkli nan konpozisyon sa a nan engredyan bè, ak sik ranplase sik. Se konsa pwopòsyon sa yo: 1: 1: 0.1. Pou egzanp, pran yon vè lèt oswa krèm ak fonn ladan l '200 g nan an poud sik. Kite 20 g nan yon chodyè lwil oliv ak mete sou chalè ki ba. Brase kouray byen vit jwenn yon mas omojèn. Le pli vit ke bave la, ki endike bouyi, chanje dife a nan yon nivo modere. Isit la nou dwe dwe espesyalman fè atansyon - lèt se konnen yo gen yon tandans nan "ki sove kite". Se poutèt sa Brase patikilyèman entans. Apre bouyi Bouyi egzakteman 10 minit. Si ou kontinye pwosesis la, ki bay lakay "varonku". Etenn dife a, benyen nan yon mixer baleye marmite ak baleye. Tout - kondanse lakay lèt nan 15 minit pare. Okòmansman li pral sanble twò likid, men pa enkyete w lè li refwadi, li sepesis. Mete chodyè a nan yon bòl lajè nan dlo frèt ak brase.

pwodwi depo

Nan zafè sa a, kondanse lakay lèt (15 minit te fè yon inèdtan oswa twa - pa gen pwoblèm) se konsiderableman enferyè a pwodwi magazen. Sa a bokal fèblan ka tann yon kèk ane jiskaske li louvri. Apre sa, uncorked tankou lèt kondanse pa gate nan frijidè a - an reyalite li te fè nan kondisyon vakyòm nan tanperati ki wo. Men, ka pwodwi lakay dwe rekolt pou itilize nan lavni. Pou sa yo ta dwe prepare (netwaye, e esterilize) bank. Pare lèt kondanse cho vide nan resipyan ki bezwen yo dwe imedyatman monte kouvri metal. Men, menm ak sa yo yon apwòch k ap pran swen, ka pwodwi a dwe estoke nan frijidè a pa plis pase de mwa. Si ou louvri bokal la, lèt kondanse ta dwe gen yo ka resevwa yon pwòp, sèk kiyè.

Ki jan yo fè "varonku"

Anpil moun tankou gou nan, se konsa okoumansman de karamèl! Anplis de sa, se bouyi lèt kondanse souvan yo itilize nan rezon sirèt - pou krèm, mous. Soti nan li ou ka tou fè bagay dous bon gou "Koksinèl". Kòm ou te pwobableman dvine, bouyi lèt kondanse nan kay se jis kòm komen. Senpleman ogmante tan an pou kwit manje, jiskaske melanj lan chanje koulè ant blan ak bèlj, epi lè sa a karamèl a, oswa menm limyè mawon. Opsyon sa a ba ou kapasite nan ajiste dansite la nan pwodwi an. Men, bouyi lèt kondanse, lakay-kwit, bezwen yo refwadi desann nan yon mòd espesyal. Kote plat la nan ki li se prepare, nan yon pi laj ki te ranpli avèk dlo trè frèt. Toujou ap brase varonku. Si sa a se pa sa fè, yo pral refwadisman a dwe dezekilibre fòme kouch, sa ki ka Lè sa a, kreye mas.