Ki jan yo fè solèy-sèk pòm nan kay la?

Nan fen a nan sezon lete vini tan an nan pòm rekòlte. Pou konsève pou yo otank posib kantite lajan an nan fwi, ki gen ladan prepare konpot divès kalite, jams ak prezève. Sepandan, se pa tout fanm vle kanpe pou èdtan nan recho a, yo mennen yo konsistans a vle. Se poutèt sa, anpil nan yo de pli zan pli ta pito yon fason ki pi senp ak mwens koute chè nan rekòlte. Apre ou fin li piblikasyon jodi a, ou pral aprann ki jan fè solèy-sèk pòm nan kay la.

Konsèy pou prepare fwi

Li nan okenn sekrè ke nan pòm nan gen yon anpil nan dlo. Li kont pou apeprè 90%. Nan pwosesis la nan seche likid la depase piti piti vaporiz, sa ki lakòz fwi rete vitamin sèlman ki gen anpil valè ak fib dyetetik. Men, yo ka resevwa yon pafè solèy-sèk pòm, ou bezwen sèvi ak sèlman-wo kalite anvan tout koreksyon materyèl yo.

Pou rezon sa yo li se dezirab yo sèvi ak fwi grandi nan jaden pwòp ou yo. Moun ki pa gen tankou yon posibilite, li se nesesè yo ak anpil atansyon chwazi fwi yo kouche sou nòmal mache. pa achte underripe si espesimèn ble pouri.

fwi Chwazi yo lave byen nan dlo frèt kouri. Sa ki nan pwosesis la nan koupe ou resevwa sou tranch yo menm, pòm bezwen yo dwe Ranje pa gwosè. Apre sa, ou bezwen ak anpil atansyon konsidere benefis yo ak debarase m de kopi pouri ak soutenue. Yo pa kapab itilize, paske yo ka deklanche pwosesis la fèmantasyon.

Lè ou fini klasman, ou ka kòmanse yo retire debaz yo ak kraze fwi a. Pou fè solèy-sèk pòm, koupe yo an tranch mens ak yon epesè nan 3-7 mm. Se konsa, ki fwi yo te kenbe koulè orijinal yo, yo yo ankouraje yo tranpe nan dlo sale oswa yon koup la segonn tranpe nan dlo a bouyi.

opsyon Youn

Pou prepare fwi a pou sa a resèt, w ap bezwen machandiz jiska nan avanse tout eleman yo. A jete ou li ta dwe:

• Yon kilo nan pòm.
• 380 mililit dlo filtre.
• 750-800 gram sik.

Ou ta dwe premye pran fwi yo. Pou prepare yon pòm bon gou ak an sante solèy-sèk yo, yo yo lave, kale, libere de nwayo a e li te koupe an moso gwo. se prepare fwi ki plwaye nan yon bòl, ki te ranpli avèk 200 g ki gen sik ladan yo kite pou sèz èdtan nan tanperati chanm.

Apre tan sa a, ak ji yo se vide ak re-ajoute menm kantite lajan an nan eleman dous. Apre yon lòt èdtan sèz ak yo ji dekante ak konbine avèk siwo cho te fè soti nan dlo ak sik résidus. Tout sa a se ki kouvri avèk yon kouvèti, epi kite pou dis minit. Apre sa se siwo a vide, ak tranch fwi yo te deplase nan chodyè a e voye l nan fou a pou demi èdtan yon, chofe a 85 degre. Lè sa a, te tanperati a diminye a 70 ⁰ C ak kenbe fwi de fwa pou 40 minit. Apre sa, yo kite pou senk èdtan nan la 30 degre. Nan faz final la se prèske fin fòme pwodwi kite pou twa jou nan tanperati chanm.

Sèk pòm ak kannèl

Pou prepare sa a aromatize délikatès ekskiz, ou bezwen yon ekipman pou avanse, ki se tout eleman. Nan ka sa a, nan etajè gadmanje ou ta dwe prezan:

• Yon kilo nan pòm.
• Gwo kiyè kannèl.
• 300 gram ki gen sik ladan.
• Yon ti kiyè nan asid asid.

Pou preparasyon an nan pòm fin chèch nèt vle yo sèvi ak varyete dous oswa tounen-dous. Pre-lave, kale ak nwayo a lage nan koupe nan fwi an tranch mens, byen sere mete sou chodyè a yo al vide ak asid asid, kannèl ak sik.

Tout sa se voye nan dife pou chofe fou a, prechofe a de santèn degre ak kenbe gen pou 25 minit. Nan fen a nan tan sa a, se chodyè a yo retire nan gwo founo dife a ak sa li yo dousman chanjman sou papye a parchemin, voye yon ti kras sik epi kite pandan twa jou. se fini fwi sèk demenaje ale rete nan yon veso pwòp ak ki estoke nan tanperati chanm.

Sèk pòm nan sikatif elektrik

Sèvi ak nan aparèy sa a pèmèt ou byen vit epi avèk presizyon prepare fwi pou sezon fredi a. Epi li pral rive prèske san yo pa entèvansyon w lan. Anvan ou mete pòm yo nan aparèy la yo, yo yo lave, libere de nwayo a e li te koupe an tranch pa twò epè. Prepare nan fason sa a fwi yo dousman gaye nan yon kouch sèl sou palèt sikatif yo elektrik e voye l nan aparèy la.

Li enpòtan a asire w ke tanperati a pa t 'depase 55 degre. Ponm yo gen dwa nan sèk pou sèt èdtan. Apre sa, se seche rad la dekonekte soti nan rezo a epi tcheke preparasyon pou la nan fwi a. Si tout bagay ki nan lòd, lè sa a yo yo mete nan resipyan prepare epi li voye pou depo pi lwen.

Ki jan nan magazen pwodwi a fini?

Pou ou te fè solèy-sèk pòm pa deteryore devan yo nan tan, yo bezwen yo dwe mete nan yon veso, ki se byen rèspirant. Pou rezon sa yo, ou ka itilize bwat katon oswa sache twal. Nou pa kapab pèmèt nan yon veso ki gen prepare fwi te stagnation lè.

Li se tou endezirab yo mete bwat la ak pòm fin chèch nèt nan yon chanm ak nivo imidite segondè. Sa kapab lakòz aparans nan chanpiyon ak lòt bèt nuizib. bon kondisyon yo fè li posib yo kenbe pwodwi a fini pou yon kèk mwa.