Ki jan yo fè pate nan vyann mens

Burje - toujou akeyi bò tab nou an. Prepare yo pa sèlman sou jou ferye, men tou, paske, san yo pa nenpòt ki rezon. Mwen mande ki sa te orijinèlman rele krokèt nan chipped yon moso nan vyann sou zo a. Sa yo non yo orijinal bay asyèt franse yo. Pou plis enfòmasyon sou kòman yo fè pate nan vyann mens, premye mansyone nan ansyen Ris, li te Lè sa a, otès envante èskalop pre-tè vyann. Jodi a mwen pral pataje avèk ou kèk ke trik nouvèl pou kwit manje anbourger nan kay la.

Ki jan yo fè pate nan vyann mens: konsèy itil

Gen anpil nan resèt pou boulèt bon gou ak santi bon. Epi, li ta dwe remake, yo ka itilize pa sèlman vyann. Prepare boulèt ak legim, diri, Buckwheat, ak plis ankò. Epi, kanmenm, anbourger yo ki pi popilè, nan kou, ki soti nan vyann lan.

• Pou jwenn yon plat bon plat, li pa rekòmande pou itilize pou fè mens achte. Èskalop nan vyann la fini, achte nan magazen an, pral jwenn pa byen lakay ou. Se poutèt sa pi bon fè fars tèt nou. Ou kapab sèvi ak vyann kochon, vyann bèf, poul. Ou ka menm kwit èskalop nan vyann kodenn. Men, menm pi bon, si ou ka melanje de kalite vyann. Bagay la se ke kochon se pi bon kalite ase grès, men vyann bèf la, sou kontrè a, tou sèk. Melanje yo nan nimewo egal (50-50), epi yo pral kapab jwenn yon mwayen kè kontan. Soti nan eksperyans pèsonèl, mwen vle sonje ke pou preparasyon an nan anmbègè dwe pran pa sèlman vyann, men tou nesesèman grès. Sepandan, se pa anpil.
• Pou plis enfòmasyon sou kòman yo fè pate nan vyann mens, konnen chèf egzakteman ki gen eksperyans. Yo di ke li se nesesè yo ajoute tè pen vyann. Sa a se fè pa ogmante kantite lajan an nan pwa, ak bay li légèreté ak fasilite. Nan fen a, vire soti juicier anbourger ak Fertile. Obligatwa anvan ajoute nan pen an vyann mens (posib epi kwout) dwe byen tranpe nan dlo oswa lèt.
• Zonyon. Yon lòt engredyan enpòtan. Pèsonèlman, mwen kwit èskalop sèlman avè l ', paske gras a zonyon yo ka jwenn yon gou espesyal. Yon sekrè ti kras: ki manje nou yo te vini soti trè, trè bon plat, ajoute mwatye nan mens anvan tout koreksyon zonyon ak dezyèm mwatye nan-fri nan pre.
• Ze. Burje ka kwit tankou ak yo oswa san yo pa yo. Sa a se wout la ou chwazi pou ou. Pou chak kilo nan vyann mens dwe pran 2-3 ze, eu ze, ak de preferans sèlman, tankou kèk pwoteyin yo prive plat sansibilite.

Ki jan yo fè pate nan vyann mens: yon deskripsyon detaye sou

Se konsa, mwen prezante ou nan kèk nan nuans yo. Koulye a, nou gen pale dirèkteman sou pwosesis la nan preparasyon, ki, an reyalite, pa se yon bagay ki konplike.

Engredyan: mwatye yon kilo nan vyann bèf ak kochon, desan gram pen, de zonyon, de ze, farin frans oswa pen, pwav, sèl, lwil oliv legim.

preparasyon:

1. Se konsa, premye nan tout tranpe nan dlo oswa lèt pen. Zonyon ti kras, li ka griyaj oswa filange. Divize zonyon an nan de mwatye, yon sèl alalejè fri nan lwil legim.
2. vyann fre konvèti nan mens ak yon mincer. Si ou toujou lè l sèvi avèk manyèl moulen vyann, Lè sa a, apre li rekòmande a sote vyann lan de fwa.
3. Nan filange a fini ajoute zonyon, teni pen, vide nan eu ze, pwav la ak sèl nan gou.
4. Nan demann lan nan prèske fin fòme fars kapab ajoute de gwo kiyè nan mayonèz.
5. Koulye a, men pwòp petrir byen mens.
6. Chalè chodyè a ak gaye nan pate pre-fòme li, ak Lè sa a woule nan ti kal pen pen oswa farin frans.
7. Fry boulèt, premye sou chalè segondè jiskaske li ap parèt sou yon sèl, ak sou bò nan dezyèm dore, ak Lè sa diminye dife a yo e yo kontinye fri jiskaske vyann kwit.

Sa a tout. Bon gou, santi bon ak anpil èskalop sansib pare. Koulye a, yo ka san danje pote nan tab la. Kòm yon gani pòmdetè apwopriye, pasta, diri, Buckwheat ak lòt moun.