Marinad pou vyann bèf: chak fwa yon nouvo asyèt gou

Si ou renmen asyèt nan marinen vyann (Brochet, tranch vyann ak sou sa.), Ou ta dwe eseye prepare marinad la pou vyann bèf la sou resèt nouvo. Byen petèt, youn (oswa plis) nan yo yo pral dekouvèt ou yo.

Premyèman, se pou nou sonje ki jan fè marinad ki pi komen pou vyann bèf. Li kapab prepare, pou egzanp, sou baz la nan byè. Pou rezon sa a li se pran 250 gram lòj bwè, senk gram nan tim, sitwon yon sèl, kat dan lay ak pwav wouj poud ak sèl nan gou. se Crushed lay melanje nan veso a, ki pral marinated vyann ak tout engredyan yo (eksepte byè ak sitwon) ak bouyi. Oto domaje koupe an tranch mens oswa sèk yo. Nan melanj la te ajoute ak sitwon ak byè lay. se veso a bese marinad vyann bèf, byen tranpe l 'nan melanj la, epi yo kite se konsa pou fekondasyon marinad pandan plizyè èdtan.

Si nou ranplase byè a ak diven, wouj oswa blan, gou a nan vyann chanje. Li pral vin pi sansib ak saveur. Ou ka eksperyans lè yo ajoute yon marinad nan lay olye pou yo sitwon oswa zoranj zès, Rosemary ak lòt moun. Men, chak fwa gou a nan vyann lan marinen ap sipriz ou ak orijinalite li yo.

Epi, koulye a resèt la yon ti kras plis konplike ak yon ti kras engredyan pi chè - ". Marinad la pou tranch nan" Vide nan veso a prepare pou marinad vyann pou twa kiyè nan wouj diven tab, ak lwil oliv legim, de gwo kiyè (tou dega) sòs soya fè nwa. Vide tounen gwo kiyè nan kiyè griye jenjanm ak de - mawon sik, pwav gou nwa pwav. Tout melanj la. Oblije tranch vyann yo marinad ki kapab lakòz ak ap tann pou promarinuetsya a vyann.

Nou tounen vin jwenn ra la pou nou pare resèt yo marinad.

Ekzotik marinad pou vyann bèf ak grenad

Sa a lonbraj pou marinad vyann prepare trè vit. Melanje yon sèl vodka pati ak kat moso nan ji grenad ak tranpe pou yon ti tan nan sa a vyann melanj.

Nòman marinad pou vyann ak kiwi

Yon kilogram mwatye nan vyann bèf, nou bezwen youn oubyen de fwi kiwi, pre-graje. Toujou li nesesè pran yon ti kiyè nan koryandè, mwatye yon ti kiyè nan kimen ak pwav gou wouj (Paprika), cho pwav wouj ak tchili piman. Tout epis santi bon yo yo byen melanje. séchage vyann janm fwote ak melanj sa a ak Lè sa a tise byen mens kiwi. se Vyann bèf yo mete l nan yon kote ki fre pou tranpe.

Ou nan kay la gen yon Sherry ak lwil oliv? Lè sa a, resèt ki anba la a se pou ou. Pran tout engredyan yo pou twa gwo kiyè: sòs soya limyè, Sherry, lwil oliv. Ajoute sou yo de gwo kiyè siwo myèl, sèl ak pwav nan gou. Tout marinad pou vyann bèf se pare, kounye a li nan vyann.

Yon jou ou reve ale nan Meksik? Menm si rèv ou se pa sa ankò reyalize, li ka pote yon Meksiken marinad pou babekyou vyann bèf. Pikant, plen nan dife a ak solèy la, se konsa marinad la jis gen nan gou reyèl Meksiken. Vyann marinen nan fiz melanj Tabasco sòs, sòs tomat, tequila, ji sitwon, moutad ak odè yo. Pou prepare sòs la marinad sa yo, ou bezwen pran:

- Karant gram nan vinèg diven wouj,

- Trant gram nan sòs Tabasco,

- Swasant gram nan lwil oliv (pou mank de anfòm ak legim)

- yon santèn ak senkant gram nan ji sitwon,

- de san gram tequila,

- twa san ak senkant gram nan sòs tomat,

- yon santèn gram nan dijon moutad ,

- senkant gram nan lay,

- ak dis gram nan sèl ak wouj pwav dous (Paprika).

Se nimewo a nan eleman kalkile pou chak kilogram nan vyann.

Tise byen mens lay, melanje ak engredyan ki rete yo. Melanje byen jiskaske omojèn melanj oblije li pou yon jou, li mete vyann lan nan yon kote ki frèt. Apre 24 èdtan, marinated yo vyann bèf jwenn soti nan frizè a ak fri sou gri an. Èske ou santi ou gou yo nan Meksik?!