Marinad pou Shish kebab nan poul, ti mouton ak vyann kochon.

pi bon gou vyann lan - yon kebab shish! Sa pa ta ofri nou cuisine Ewopeyen an, gou a sekrè a manje nan Lafrans, Itali ak Almay - nan lòt kalite sòs espesyal ak aditif. Yon babekyou - li se babekyou tout kote, epi kapab genyen jis tankou sa, jwi gou a nan vyann fre, pran sant lan nan lafimen, bèl konvèsasyon ak prezan diven an Georgian. Oh wi, nan pwogram nan obligatwa gen ladan plis plezi ak long, ak yon gwo twou san fon sans tost vye granmoun Blan.

Ki sa ki fè tankou yon babekyou bon gou? Sekrè a antye - yon marinad espesyal pou babekyou. Chak mèt revele mistè a nan marinad la sèlman nan elit la. Li ta sanble ke tankou yon konplèks nan syans sa a: vide ak vinèg, zonyon tonbe dòmi - ak sou chabon dife yo. Men, pa gen okenn! likid rapò, ki pral vyann gri, jwe yon wòl trè enpòtan pou yon manje an sante, gwo-ap chèche ak sant. Se pou nou pa kontinye soufri odyans lan ak ale direkteman nan resèt yo.

Marinad pou babekyou ak vinèg se pi komen nan peyi nou an. Li se pi byen adapte pou preparasyon an nan vyann kochon, men ou pa ka twòp li isit la, otreman vyann lan pral difisil epi yo pral jwenn yon kwout nwa. Byen isit la se yon fason a: yon kilo nan vyann sou kiyè a tab nan vinèg, jenjanm ak yon sèl gwo pòm dous ak tounen. Tout engredyan yo ap kraze blenndè, koupe vyann kochon an an ti moso ak tonbe nan èdtan marinated bouyi 2. Asire ou ke ou ajoute pwav - se yon natirèl tè nwa, pa santi bon. Ou ka eksperyans ak engredyan espesyal nan barbecue - men li nan yon amatè.

ka marinad pou babekyou pou yo kwit jiskaske byen vit nan tout san yo pa itilize a nan nenpòt ki likid. Epi yo kwè m ', rezilta a pral espektakilè, si ou swiv kèk règ yo. Pwemyeman, nan Kokas yo di kebab pa tolere men fanm. Se konsa, dam, okipe yon plas nan oditoryòm a epi jwi nati a, men mwatye fò pral kreye yon chèf nan atizay gastronomik. Nan ka sa a li se posib yo pran tranch espesyal poul eboch "Pou kebab" oswa vyann kochon, koupe men moso gwo. Li pi bon apwopriye antrekot. Vyann mete deyò sou tab la, w'a vide ak pwav (nwa sèlman -! San yo pa opsyon) ak sèl. mèt Gou detèmine gou - nan Ris, avèk dwèt LICKING rezilta. Èske pa bezwen sezi - nan Kokas yo se pa bezwen pè nan enfeksyon nan vyann, paske sekrè a prensipal la babekyou a - fraîcheur la nan tout engredyan yo. Lè sa a, vyann lan se "petri" an miyèt moso konplètman tranpe abiye. Apre sa, li te mete nan yon chodyè gwo, kouvri yo avèk yon anpil nan zonyon. Sa a tout marinad la pou babekyou. Yon èdtan pi ta, ou ka fri vyann lan - gou nan se jis gwo!

Natirèlman, si ou deside sou preparasyon an nan vyann kochon, li pi bon yo chwazi yon marinad pou babekyou ak AYRAN. Li se sa a pwodwi lèt konplètman netraliz sant la nan vyann ak fè li délisyeu, mou ak bon plat. Pou prepare ti mouton an ta dwe kapab chwazi ak vyann lan tèt li - yo bay lefèt ke trape viv mouton an ou yo se fasil yo, mete konfyans nou nan seleksyon an nan vyann sou mache a ensten ou yo. Baran pa ta dwe gen anpil grès-Vijini - nan ka sa a, sant la pa entèwonp menm marinad ki pi Savanèt. Li se tou pi bon pran do a nan kadav la - li douser. Sam marinad pou babekyou konsiste de engredyan yo menm jan ak vèsyon yo anvan yo: pwav, sèl, ajoute jenjanm a, ak, nan kou, Ira. se yon manje a marinen nan mitan lannwit lan - sa a pral asire yon bon rezilta. Kwè m ', ti mouton an nan ayranom gou plis delika e pwofon pase nenpòt trè bon vyann kochon.

An jeneral, gen yon lòt sekrè a Kokas long te viv: vyann, kouche jou, se sèlman apwopriye pou manje chen. Pa lontan de sa, kliyan Transcaucasia Cafe ofri chwazi bèt kay, brochet nan yo ki yo yo kounye a la. Apre sa, li pa t 'bezwen nenpòt marinad: vyann lan pi bon - li se tou senpleman griye sou chabon vyann fre.