Ombryou: engredyan resèt, teknoloji preparasyon

Si ou mande kesyon an, "Ki sa ki se byè a pi bon?" - repons lan se klè: "byè Domestik!" Resèt la pou preparasyon an nan bwè a ou ka itilize nenpòt. Nan nenpòt ka, pwodwi a pral vire soti anpil savoureuse tokay magazen l 'yo. Moun ki renmen fre ak byè-wo kalite, li se pi bon kwit li ak men yo. bwè a vire gou èkstrèmeman aromat ak bèl.

sekrè nan enplikasyonJwi

byè endijèn - li a pa tankou yon tach difisil, kòm anpil panse. Ou jis bezwen stock moute sou tan ak fè tout sa jan sa ekri nan resèt la. Pi souvan, otès kwit byè endijèn soti nan oublions yo, ki kwè ke li se pi fasil yo prepare. Men, sa a se pa ka a. Nenpòt byè moulu prèske menm jan.

Debaz direktiv preparasyon:

1. Dlo pou byè a se pi bon itilize filtre oswa dlo bouyi.
2. Leven pouvwa gen sèk oswa fre, men asire w ke yo bezwen yo dwe byè.
3. Lè nap fè manje se posib yo sèvi ak malte jwenn nan jèminasyon grenn jaden lòj, oswa malte ekstrè.
4. oublions Koulè yo ta dwe jòn-vèt.
5. Fermentation yo ta dwe rive nan yon tanperati yon ti kras anba a anbyen.
6. Asyèt, ki pral moulu byè ta dwe esterilize.
7. Pandan preparasyon, li se dezirab yo obsève pite a nan kwizin nan.
8. Pot pou fè manje se pi bon yo sèvi ak yon segondè.
9. Pandan fèmantasyon, yo ta dwe byè a dwe kite pou kont li.
10. se byè a fini pi bon ki estoke nan frijidè a oswa kav.

Ombryou: klasik resèt

Classic byè endijèn vire soti trè santi bon ak bon gou, nan nenpòt ka, pi bon magazen yo. Se konsa, bwè pral kontan amize fanmi ak zanmi. Yo ap apresye byè a, ki te itilize pou fè manje sèlman bon jan kalite pwodwi yo. Pou detant pou kont li, li se tou ki apwopriye. Bwè detan ak adousi.

engredyan:

• De bokit dlo frèt.
• Mwatye yon bokit nan malte lòj.
• Ti kiyè sèl.
• Sis linèt gwo nan oublions.
• Cup ledven.
• Yon ti tas melas.

preparasyon:

1. barik la se nesesè yo vide dlo a ak ajoute nan li malte la. Melanj lan ta dwe kite pou nwit la la.
2. Nan denmen maten, tout ta dwe vide nan yon veso ki epi ajoute sèl. Melanj lan ta dwe mitone pou apeprè de zè de tan.
3. Apre ou bezwen ajoute oublions yo ak kwit pou yon lòt ven minit.
4. melanj lan ki kapab lakòz yo ta dwe pase nan fwomaj ak vide nan yon fu.
5. Yon fwa tout bagay te refwadi, nan yon fu bezwen ajoute ledven ak melas. Tout sa ou bezwen brase epi kite pou yon jou.
6. Apre byè a ta dwe boutèy ak kite li poze jou.
7. Boutèy la se lè sa a sele yo ak pèmèt yo kanpe yon sèl plis jou.

Nimewo Recipe 2: senp ombryou

Sèlman panse byè, ki se prepare pou de jou. Sinon, yo rele sa Precios. Li se trè bon plat ak moun rich lakay-te fè byè. Resèt la nan preparasyon li yo se byen senp ak abòdab. ka byè ap sèvi pou yon konpayi fè bwi ak kè kontan. gou li yo yo ta dwe tanpri tout moun.

engredyan:

• Youn kilogram nan lòj oswa ry malte.
• 1 kg RYE farin.
• Yon santèn gram nan oublions.
• Nèf lit dlo.
• Senkant gram ledven.
• Katsan gram nan siwo myèl.

preparasyon:

1. Oublions gen moulen farin frans lan ak melanje l 'ak malte.
2. Sachè a ta dwe mete melanj lan antye nan tisi pwòp.
3. Apre li ta dwe te pandye sou yon etajè a. Ou bezwen mete anba a chodyè ak tèt la ta dwe vide dlo bouyi. Plan ta dwe drenaj nan yon kouran mens.
4. Se melanj lan ki kapab lakòz refwadi desann ou bezwen ajoute siwo myèl nan ak ledven. Tout ta dwe kite pou yon jou.
5. Apre yo fin byè a nan boutèy, bouche epi yo mete yo nan frijidè a pou de jou enkonplè.

Resèt № 3: malte

Nan tan sa a, nou konsidere resèt ombryou soti nan malte. Se li menm ki bay saturation a byè, gou plen, koulè delika e kim ki estab. Byè tankou prèske tout moun, depi li se byen dou ak bèl gou. Se konsa, bwè pi bon trete yo menm pi renmen yo, yo ap apresye travay la nan Brewer la.

engredyan:

• 4.5 kg nan RYE malte.
• 7 kg nan pen.
• 4.5 kg nan malte ble.
• Dis gram nan ledven.
• Kat kilogram nan oublions fin chèch nèt.
• Ven boutèy dlo bouyi.
• De gwo kiyè nan soda boulanjri.

preparasyon:

1. Nan yon kapasite gwo yo mete pen, malte, ledven ak oublions. Tout ta dwe melanje epi kite nan yon kote ki cho pou senk èdtan.
2. Melanj lan se lè sa a nesesè yo ajoute dlo, kouvri epi kite pou jounen an.
3. Yon jou apre, tout dwe vide san yo pa sediman ak dekante.
4. Melanj lan ta dwe ajoute soda ak kite li pou yon lòt jou.
5. Apre yo tout boutèy.

Resèt № 4: soti nan oublions

Koulye a, gade nan ki jan fè byè endijèn soti nan oublions yo. Li bay byè a yon bèl, gou yon ti kras anmè kou fièl. Li te tou alèj bwè a ak yo fòme kim. Byè se sanble anpil ak klasik la, se konsa gou a se apwopriye pou tout moun. Bwè yon ti kras kim anmè kou fièl ak trè fò. byè Sa a se asire w ke ou gen gou tout moun.

engredyan:

• Nèf lit dlo.
• Trant gram oublions.
• Kat tas ki gen sik ladan.
• Senkant gram ledven.
• Youn kilogram nan RYE malte.

preparasyon:

1. veso a ta dwe vide dlo nan li ajoute malte, sik ak oublions. Bouyi tout bezwen yon sèl moman.
2. melanj lan ki kapab lakòz yo ta dwe fre, souch epi ajoute ledven an.
3. Tout dwe moute desann nan yon kote ki cho pou pa pi piti pase twa jou.
4. Apre bwè a ta dwe drenaj, vide nan boutèy ak fèmen.
5. Pénétrer tout dezirab pou yon semèn.

Resèt № 5: byè rekòt pye mant

Trè souvan otès a mande: "Ki jan yo kwit byè endijèn ak rekòt pye mant kòrèkteman epi si li pral bon gou?" Bwè a vire reyèlman dwòl. Gou li espesifik epi yo pa pou tout moun. Ladies byè se asire w ke renmen. Li sanble limyè ak delika. Preparasyon yon byè prèske kòm anpil tankou kalite yo anvan yo. Bagay pwensipal lan se pa fè twòp l 'ak rekòt pye mant.

engredyan:

• Twa ti ti ponyen nan rekòt pye mant.
• Twa lit dlo.
• 50 g ledven.
• Twa ti tas ki gen sik ladan.
• Youn pake ki gen sik ladan vaniy.
• Yon kwout pen an.

preparasyon:

1. Mint ta dwe vide dlo bouyi epi fèmen chodyè a. Kenbe tèt ak tout sa ou bezwen sou yon èdtan.
2. Apre rekòt pye mant a se nesesè yo drenaj yo. Melanj lan ta dwe ajoute yon kwout pen ak ledven ak sik.
3. ta dwe bwè a ap kenbe nan yon kote ki cho pou fèmantasyon.
4. Apre kim la ap bezwen vide sik la vaniy.
5. byè a se nan boutèy ak byen sere bouche.

Resèt № 6: Juniper byè

se byè sa a tou prepare nan kay la. Li baze sou itilize nan Juniper. se bwè a jwenn ak yon gou dwòl ak sant, men anpil byè yon anpil. Fò li rive nan 5 degre. Pou resevwa envite, zanmi, se yon amizman pafè.

engredyan:

• 200 g nan bè Juniper.
• De lit dlo.
• 50 gram nan siwo myèl.
• 25 gram nan ledven.

preparasyon:

1. bè fre bezwen kwit pou trant minit.
2. Lè sa a, yo ta dwe drenaj ak fre.
3. Te melanj lan ki kapab lakòz te ajoute ledven ak siwo myèl. Tout sa ou bezwen melanje ak kite kanpe pou fèmantasyon nan.
4. Yon fwa monte nan ledven, li tout ankò brase ak vide nan boutèy an vè.
5. Bibwon bezwen bouche, epi kite pou senk jou nan yon kote ki fre.

Resèt № 7: fwi sèk

Pafwa otès yo gen yon moun vle fè eksperyans. Pou egzanp, li se posib yo kwit sèk byè fwi. Nan yo jwenn ak gou nan pi ekstraòdinè ak sant nan kay-moulu byè. Resèt la nan preparasyon li yo se byen senp.

engredyan:

• Ven boutèy nan dlo.
• Uit kilogram nan RYE malte.
• 2.5 kg nan bè Juniper.
• 300 g nan fwi sèk (nenpòt ki).
• 100 g nan pòm sèk ak pwa li achte.

preparasyon:

1. Malt bezwen ajoute dlo konsa ke li kouvri li nèt. Tout ta dwe bouyi pou kenz minit ak retire nan chalè.
2. Melanj lan ta dwe ajoute bè ak fwi fin chèch nèt.
3. Tout sa ou bezwen vide nan fu a ak vide dlo tyèd jiska mitan yo.
4. fu a dwe nòt, epi kite pou yon jou.
5. Chak jou nan pwosesis la fèmantasyon nesesè yo ajoute yon ti dlo.
6. Apre bwè a ta dwe rete pou kont li. byè a pral pare le pli vit ke li sispann fè bri.

Sa a ki jan li fasil se fè byè nan kay la. Recipes ak tout limyè ki disponib, men li pa gen dout kòm yo sèvi ak pwodwi yo. Efò pral depanse pa tèlman, ak yon trankil, ap detann ak brikabrak aswè ak byè endijèn bay la.