Li se difisil a imajine yon moun ki refize epè konfiti pèch santi bon, kwit pwòp men yo. Apre yo tout, li nan yon moso reyèl nan ete cho nan mwa ki pi frèt ak lanèj, yon desè gwo pou te ak yon eleman bon gou nan gato, pi ak bonbon. Si ou kwit konfiti a nan pèch pou sezon fredi a, frèt la pa t 'sanble se konsa piman bouk, men li te maladi a t'ap bese anvan enpak la nan fwi. Nan dis minit nan kwit manje eleman nitritif yo pa pèdi pwopriyete yo, se konsa ke desè a rete yon sous vitamin, ak gou konsève plen.
Ki jan yo prepare yon konfiti pèch
Ou anfòm ak fre, men se pa ble fwi. Lave yo, kale e li te koupe an tranch, chanjman nan yon bòl emay. kòb kwiv mete nan oswa aliminyòm kwit konfiti oswa konfitur, ou pa ta dwe, paske metal yo gen tandans oksidasyon, epi fè pwodwi danjere pou òganis lan. Se konsa, mete bòl la sou yon dife ti epi tann pou ji a bouyi. Add sik la ak pèktin konfiti nan pèch pou sezon fredi a yon epè epi dans. Rapò a ta dwe de kilogram nan fwi pou chak kilogram ki gen sik ladan. Brase ak mitone pou dis minit, detanzantan retire kim a ak vibran toutan. Retire nan chalè epi kite fre yon ti kras. Pou kenbe pwodwi a pi long pase anvan ou kwit manje konfiti soti nan pèch, si w bezwen prepare yon krich vè esterilize. Prepare w pou desè bezwen yo elaji veso pre-prepare ak byen sere fèmen kouvèti a, ak Lè sa a mete nan frijidè a pou depo. Men tou, yo fasil yo dwe gen pou twò lontan - yon konfiti nan pèch pou sezon fredi a tou senpleman pa ka ale inapèsi pou yon tan long. manm fanmi ou sètènman kontan yo manje l 'ak te oswa kafe.
Pou kwit manje konfiti nan pèch pou sezon fredi a nan multivarka
Si ou pa gen tan ou kwit manje, ak desè orijinal la ak bon gou toujou vle pou yo eseye fè konfiti pèch ak marjolèn nan multivarka. Ou pral bezwen yon kilo nan pèch, de tas sik, de gwo kiyè nan ji sitwon, twa linèt nan dlo ak yon ti jan nan marjolèn fin chèch nèt. Byen rense, kale ak koupe fwi a, mete nan yon bòl, kouvri ak dlo epi ajoute sik. Tout dousman brase ak kwit "tranp" mòd ak yon mwatye èdtan. Tanzantan louvri kouvèti a ak brase konfiti la. Mwatye yon èdtan pi ta, ajoute ji sitwon, origan, tout melanj la ak kwit menm kantite lajan an. Pare konfiti nan pèch nan sezon fredi a ak vide esterilize krich, vis bouchon, rete tann plen trete refwadisman ak retire yon kote ki fè nwa ak fre pou sere. Kòm yon opsyon, ou pa kapab ajoute origan ak jenjanm griye, bagèt ak yon ti kras kannèl griye. Sa yo konkeri délikatès menm palè a ki pi lespri, pou yon bon sant fre nan fwi rantre nan delika sant nan epis santi bon. Nan konfiti sa a pral jis pafè kòm yon engredyan pou bonbon oswa gato. Men tou, gen li san yo pa nenpòt ki ajoute Kreyòl-yo tou trè, trè bon plat.