Prezève vitamin oswa ki jan yo kwit manje bètrav yo?

Dapre valè a nitrisyonèl nan bètrav nan mitan twa an tèt nan mitan legim yo ansanm ak chou ak kawòt. Ki sa ki ka yon varyete de asyèt pou yo kwit jiskaske soti nan li: salad, vinegrèt, bortch, asyèt bò. bètrav abityèl yo jis yon depo nan vitamin benefisye ak asid amine ki nesesè pa kò an. Li genyen ladan li retinol, tyamin, asid ascorbic, yòd, fè, potasyòm, fosfò, mayezyòm, zenk. Lè sa a se pa yon lis konplè. rasin Bètrav se moun rich nan grès, idrat kabòn, pwoteyin ak asid amine. Apre sa, tout pwopriyete yo itil nan bètrav sove ak bouyi, ak vapè ak konn kwit nan fou ak marinated, ak fòm nan bwat.

te Rasin legim te li te ye depi dezyèm BC la milenè, epi li toujou ou ka toujou tande kesyon an: "? Ki jan yo kwit bètrav yo". Repons lan pi fasil se: "Li bezwen yo mitone pou yon tan long." Gen yon konsèy kèk sou kòman yo pi vit ak pwosesis la ak kwit bètrav kòrèkteman.

■ ajoute sèl lè bouyi bètrav pa kapab, sa a soti nan li ap pèdi pwopriyete benefik li yo.

■ bètrav se pi bon yo mete nan deja dlo bouyi.

■ chodyè nan ki kwit bètrav, ou bezwen yo kouvri kouvèti a, se konsa li pral kwit pi vit.

■ bètrav yo dwe bouyi pandan yon ti tan, lè sa a retire li nan chalè a ak kenbe l 'anba dlo frèt kouri tiyo pou 10 minit, lè sa a vide ka dlo a frèt dwe ankò mete yo bouyi, epi apre 15-20 minit, repete pwosedi a.

■ pi bon pa nan pwòp l 'devan pou kwit manje, li pral ase tou senpleman rense li byen. Lè sa a, bètrav yo apre pou kwit manje ap gen plis juicy ak itil. Si ou koupe rasin lan nan bètrav a, li se asire w ke egeye.

■ Si ou ajoute nan dlo a yon ti kras sik, vinèg oswa asid asid, Lè sa a, bètrav apre pou kwit manje ap kenbe koulè klere li yo.

■ Konbyen tan ou kwit manje bètrav, li depann de gwosè li yo. Pi gwo nan rasin lan, ankò an preparasyon li yo.

Si w ap mande ki jan yo kwit manje bètrav yo pou kwit manje asyèt divès kalite, erè a deja manti nan kesyon an tèt li. Kòm pou sòs salad a oswa sòs salad bètrav pi bon yo kwit ak bètrav pou bortch bouyon nan yon chodyè separe epi ajoute jis anvan fen pou kwit manje se konsa ke li pa pèdi koulè. Bètrav ka vlope nan plizyè kouch papye ak kwit nan fou a - nan yon bètrav konsève tout vitamin ak mineral pi bon pase bouyi. Men, sòs vyann lan bètrav se pi bon pa vide. Li posib yo ajoute epis santi bon (kannèl, jenjanm) ak asid asid, epi ou jwenn yon étonant bon gou, entérésan bwè moun rich nan vitamin. dekoksyon Sa a se toujou itil, pa gen pwoblèm ki jan yo kwit bètrav yo pou preparasyon li yo.

pa prese a jete tout fatra ki tèt bètrav, paske li te gen anpil sibstans ki sou pi plis itil pase nan rasin yo. Filange l 'nan yon sòs salad, ajoute konkonm, zonyon, tomat, radi yo, epi ou jwenn yon sòs salad vitamin gwo.

Men, ji a bètrav yo ta dwe bwè byen òdone. Anvan itilize, li se nesesè yo kanpe pou 2-3 èdtan. ji sa a geri yon gòj fè mal ak rim sèvo. Li se trè bon pou nemoni ak bwonchit. Lè tansyon wo bwè bètrav ji twa fwa yon jou anvan l manje. Yo ka wile blesi po ak divès kalite domaj nan gerizon èd memwa yo.

Regilyèman manje bètrav nan manje, ou bliye tout pwoblèm sa yo avèk dijesyon.

Paske bètrav se moun rich nan yòd, li preskri pou ateroskleroz. Itilize nan regilye nan bètrav ede diminye nivo kolestewòl san ak amelyore metabolis. Bètrav yo te itilize kòm yon dyurèz pou tretman pou konstipasyon.

Nan ti bout tan, regilyèman manje bètrav nan yon varyete asyèt, pa sèlman nan divèsifye meni yo pwodwi itil ak bon plat, men tou, bay tèt ou ak fanmi ou ak vitamin, amelyore ton an nan kò a, epi rezistans li nan maladi. Importantly, pa bliye ki jan yo kwit bètrav yo nan tout eleman nitritif yo te nan biwo ou.