Ki jan yo fri pòmdetè yo tout konnen.

Chips tankou tout bagay. Menm moun ki ap "chita" sou yon rejim alimantè, reziste sa a bon gou plat pa kapab. Men, tout moun konnen ki jan yo byen kwit pòmdetè?

Fason ki pi fasil ak pi kòrèk la nan prepare pòmdetè fri se baz la pou anpil moun, varyasyon anpil sou tèm sa a.

Anvan pòmdetè yo roti - si nan chemen an klasik, oswa avèk divès kalite aditif (dyondyon, ze, Kam), sou nenpòt kalite grès - ou bezwen ak anpil atansyon chwazi rasin yo (tubèrkul dwe an sante, ki pa gen okenn pouri), lave, pwòp epi sèk. Etap sa a premye se chanje epi li se obligatwa pou nenpòt ki metòd pou kwit manje pòmdetè fri.

Nan kèk grès yo kwit li? Li se yon kesyon de gou, men ou bezwen konnen ke bè pòmdetè byen vit boule sou magarin - pa trè bon plat ak an sante, nan là kochon (fonn oswa bekonn) - li se byen yon lòt yo vire plat la. chèf ki gen eksperyans pito pou kwit manje lwil oliv oswa bè fonn.

Salt pòmdetè bezwen sèlman lè li te gen yon semi-mou. Si sèl la anvan ou jwenn anpil nan pòmdetè, pa Fries.

Metòd an premye. Pòmdetè, nwa tranch

Pou chak pòsyon, nou bezwen pran yon 2-3 mwayen pòmdetè gwosè, 50 gram nan lwil legim. Yon chodyè fri gwo mete yo sou dife a, yon bon moute cho ak vide lwil oliv la. Pòmdetè koupe larjer nan ti sèk mens. Nan chak fri sèk dousman mete yo sou anba a nan chodyè a epi y'a vire sou yo, le pli vit ke se yon sèl bò dore tranch. Kounye a ou ka ajoute sèl. Si ti sèk yo fè mens (1-2 mm), lè sa a tretman chalè sa a se ase. Si yo te resevwa plizyè pi epè apre fri, diminye chalè a ak fèmen chodyè a pou 5 minit.

Bè, ajoute nan plat la deja prepare, bay li yon gou espesyal. Sèvi ak legim fre ak remèd fèy.

Metòd la dezyèm fwa. Fried pòmdetè ak zonyon

Youn Anpoul kale ak tise byen koupe. Fry nan 50 gram nan lwil legim jouk lò mawon. Republican Sen tranche pòmdetè mete nan yon chodyè ak bè ak zonyon fri ak kwit jiskaske pare, brase tout tan tout tan an.

Ou ka kwit manje plat la menm, ak pou: anvan pòmdetè yo roti, yon ti jan fre lwil oliv ak zonyon ak souch. Pa jwenn lwil oliv zonyon kwit pòmdetè yo. Sèvi cho ak koupe Dill ak siboulèt, ak yon sòs salad nan legim fre.

twazyèm wout la. Pòmdetè ak bekonn

Krakman fè bekonn - espesyalman prepare là kochon. Li kapab sale, fimen, lay, pwav wouj, Dill - tout bon gou. Fry pòmdetè kapab gen nenpòt ki. Bacon koupe an ti moso, mete yo sou yon chodyè fri cho ak byen vit fri. Si ou pa renmen tèt ou krakman yo, yo ka dousman rale soti nan chofe ak lwil oliv. Nan li, nou fri pòmdetè yo. Nou sèvi sèlman cho, ak remèd fèy fre.

katriyèm wout la. franse Fries

plat sa a gen yon anpil nan fanatik nan restoran epi li se vit manje prepare sou ekipman espesyal. Men, ki jan fri yon pòmdetè "Fries" nan kay la?

Pou prepare de pòsyon nou bezwen 4 pòmdetè ak omwen yon vè lwil oliv legim ak 250 gram nan fri grès. Nan yon chodyè ak yon anba epè epi miray ranpa yo nan grès la se chofe a bouyi. Tubèrkul koupe ba (epesè pa plis pase yon santimèt). pòsyon piti oblije kwen sa yo pou 8-10 minit nan chodyè a. Ti Van oswa egoutwar mete nan bòl la, pavaj moso twal nan papye oswa sèvyèt. Louch fritay kouche nan pòmdetè yo Van pare yo grès tranpe nan twal la. Sezon ak sèl. Sèvi cho, ak lòt kalite sòs divès kalite oswa sòs tomat.

Chwa a nan metòd - ki jan yo fri pòmdetè pou ou. Anpil depann sou si wi ou non w ap aplike li kòm yon plat ki apa a, oswa li se yon plat bò nan vyann, pwason.