Recipes pou gouman: ki jan yo kwit vyann nan fou a

Kwit nan fou vyann se distenge pa sèlman pou gou inik ak orijinal li, li se tou yon plat fèt. Kitchens moun anpil nasyon nan mond lan gen resèt pwòp yo tradisyonèl nan espesyalite vyann. Yo diferan selon teknoloji a nan preparasyon ak, nan kou, nan gou, se konsa ou anvan ou kwit vyann nan fou a, deside ki sa ou vle sipriz ak tanpri envite ou oswa fanmi: angle boukannen vyann bèf, pou egzanp, East Slavic la bouyi vyann kochon, Ostralyen shvaynsbratenom oswa Kanadyen roti nan pork. Ou ka te deja envante resèt siyati l 'pou vyann griye?

Si ou vle kwit vyann nan fou a nan yon sèl pyès, ou bezwen koupe arèt nan vyann bèf, vyann kochon oswa ti mouton. Vyann nesesè yo chwazi yon bon jan kalite segondè, e.g., coupure, Kam oswa yon pati omoplat. Separe vizyèl ak gou itilize divès kalite séchage ak epis santi bon, tankou nwa, pwav blan, Paprika, Curry, lay, ak pou fè.

Anplis de sa ke yo te vyann konn kwit nan fou - yon fantastikman bon gou ak an sante, li se tou trè fasil yo prepare, paske Ou pa oblije kanpe nan recho a ak resevwa malèz soti nan vole nan grès.
Anpil moun mande ki jan yo kwit vyann nan dife pou chofe fou a, se konsa li te tounen soti juicy ak kroustiyan. Gen anpil fason, pou egzanp, ou ka kwit yon moso nan vyann, pane nan pen ak fèy santi bon, sou yon fèy boulanjri, men nan ka sa a yo dwe detanzantan wouze li kanpe soti grès ak ji, osi byen ke asire w ke plat la se pa fin chèch nèt.

gou espesyal vyann diferan kwit nan patisri. Moso, janm fwote ak sèl ak fèy santi bon, vlope nan sable oswa patisri soufle, lè sa a mouri nan yon dife pou chofe fou nan tanperati modere. "Cocoon" nan tès la anpeche evaporasyon nan ji vyann, se konsa, pwodwi a jwenn se trè sansib ak juicy, men dore sou li pa pral.

Li posib tou anvan vyann lan kwit nan fou a, vlope li ak papye oubyen yo mete li nan manch rad la pou boulanjri. Sa a pral ede kenbe plat la juicy ak ap anpeche l 'soti nan rete soude.

Si ou vle fè menm gouman yo ki pi mande yo te etone plezant nan mitan envite ou, lè sa a ou ka kwit manje boure ak vyann, vlope nan farin. ka Fars dwe itilize nenpòt ki, e.g., fimen janbon, dyondyon, keratin fwa ak sou sa. Bagay pwensipal lan se ke pwodwi sa yo yo reskonsab pare nan ak baz la.

Pou egzanp, nenpòt kalite vyann yo dyondyon ideyal. Se konsa, kwit vyann nan fou a, nounous, ak dyondyon. lave konje ak obsushivayut. Li ta dwe vin chonje ki dwe vyann lan gen pou itilize pou refwadisman sèlman, li pa t 'friz la gwo twou san fon, kòm li pèdi gou li yo. Pa lè w konjele vinn yo dlo, fib vyann chire. Lè font ji a sa a, Se poutèt sa, kòm yon pwodwi fini, li vin difisil epi sèk.

Chanpiyon ak zonyon fri nan bè. Ajoute nan fen tretman chalè, sèl ak epis santi bon. Nan yon moso prepare nan vyann (lave, sèk ak fwote ak sèl ak epis santi bon) fè yon coupure nan yon pòch gwo twou san fon epi gaye nan fongis nan fars. ki kapab lakòz semi-fini vlope nan farin lan, mete nan yon fòm espesyal oswa sou yon fèy boulanjri, kwit pou 1.5-2 èdtan.

Nou espere ke konsèy nou pa gen okenn tach blan sou kesyon an pou konnen kijan pou kwit vyann nan fou a, se konsa ke li te tounen soti bon gou, juicy ak Apetisan.