Sèk Seriz: resèt la nan kay

Fwi sèk - yon reyèl delivre lontan sezon fredi. Lè byen seche, yo kenbe vitamin ak mineral. Yo se pi fasil nan magazen pase nan frizè, menm jan yo diminye nan volim epi yo pa pran moute espas nan frijidè a. Jodi a, sijè a nan konvèsasyon nou yo - sèk seriz ak diferan fason nan sèk li.

preparasyon nan bè

Ale nan Cherry, sòt deyò, retire pye ble a. Li pi bon ti Cherry, depi li sèch pi vit.

Lave bè yo. Bouyi dlo, pandan l ajoute yon soda nan pousantaj la nan yon sèl ti kiyè pou chak 1 lit likid. Prepare yon chodyè gwo oswa bòl ak dlo frèt

Cherry vide w bouyi dlo ak soda ak imedyatman mete nan dlo frèt. Mete nan yon egoutwar ak pèmèt yo drenaj yo. se pwosedi sa a yo rele blanching. Li ede adousi veso an po yo nan bè, ki pral akselere pwosesis la siye.

Ou ka Lè sa a, retire grenn yo. Sa a se pa nesesè si ou fè plan yo sèvi ak bè yo pou fè manje konpot. Nan kèk lòt ka li se pi bon yo sèvi ak seriz, pike, sa ki ka retire aparèy la espesyal, tib pou ji, moso bwa, zegwi, pikèt la.

Siye nan solèy la

Vaksen boulanjri plato oswa sou papye epè. Fè aranjman pou bè sou sifas la. Kote plato a nan lari a nan yon kote Sunny. Pandan jounen an kite bè yo cheche rayons yo, ak nan mitan lannwit anba do kay la nan yon retire Cherry.

Si bè sèk antye, pwosesis la pral pran kat jou. Sèk Seriz ta dwe jwenn yon souplesse, pa bay ji lè bourade epi yo gen yon sifas yon ti kras briyan.

Si ou se koupe nan fwi nan mwatye, Lè sa a, apre tan sa a yo ta dwe mete yo nan yon prechofe fou 55-60 degre epi kenbe la pou 10 èdtan. Se konsa pou 2-3 èdtan anvan tanperati a siye yo ta dwe ogmante a 70-75 degre.

Soti nan 1 kilogram nan bè fre sede apeprè 200 gram nan fin chèch nèt.

Siye nan fou a

Si ou pa vle rete tann jiskaske bè yo nan sèk natirèlman, ou ka itilize dife pou chofe fou a. Ou pral resevwa absoliman menm seriz yo fin chèch nèt. Nou ofri resèt sa a.

Prepare siwo sik: Vide nan chodyè 1 lit dlo, rete tann jiskaske bouyi ak tou dousman (yon kwiyere) ajoute 800 gram ki gen sik ladan. Byen melanje jiskaske jiskaske li se konplètman fonn.

Mete mwayen chalè. Vide nan bè dlo ak mitone pou 5-8 minit. Lè sa a, trape yo ak yon kiyè gwo oswa louch ak Reload nan yon egoutwar. Fè li dezirab sou yon bòl gwo pwòp, pou fè pou evite manke yon siwo bon gou Cherry. Si seriz yo anpil, Lè sa a, Menm jan an tou trete lo lè l sèvi avèk dlo a menm.

Lè gen likid la vide soti nan bè yo epi mete yo sou chodyè a mete boulanjri papye. Mete l 'sou nivo nan tèt nan dife pou chofe fou a, mete yon tanperati ki nan 165 degre epi kenbe bè an pou 3 èdtan. Lè sa a, pi ba tanperati an a 135 degre - menm fin chèch nèt sou. Li ka pran soti nan 12 èdtan nan yon jou.

Pandan siye, pòt la dife pou chofe fou dwe toujou ap antrouvèrt.

Siye nan seche rad la

Bè yo ap prepare nan fason ki dekri pi wo a. Sibtilite sèlman nan lefèt ke lè w ap itilize seche rad la zo gen yo dwe retire, paske yo dwe kouvèti a pwoteksyon gen pou kase ren. Sinon, lè a cho pa pral antre andedan, ak olye ou jwenn yon kwit seriz fin chèch nèt. Ou ka jis fè dega nan (va mache, koupe) chak Berry, kite wòch la nan plas, men li se irasyonèl.

Sinon pwosesis la se senp: seriz yo mete deyò nan seche rad la, se mòd la jou mwayèn mete (55-60 degre). Si bè yo yo mete fèmen nan chak lòt, yo dwe detanzantan brase.

Cherry, fin chèch nèt nan yon sechwa, preparasyon ta dwe pran yon ti kras mou ak gonmen. Si li te vin difisil, Lè sa a, ou te ale twò lwen ak siye.

Sèk seriz, wout la premye

Cherry se pa sèlman sèk, men tou, sèk seriz.

Prepare Cherry la nan chemen an dabitid. Konekte sik ak dlo nan chodyè a, epi pote nan bouyi. Nan 1 kg nan seriz mande pou 250 gram ki gen sik ladan ak 300 ml dlo.

Vide nan yon mwatye marmite bè yo. Lè dlo a vini nan yon bouyi ankò, kouvri veso a avèk yon kouvèti ak kwit pou 7 minit, lè sa a mete deyò bè yo nan yon egoutwar. Menm jan an tou trete seriz ki rete yo. Retire grenn si sa nesesè.

Apre drenaj nan likid, gaye bè pou siye oswa plato boulanjri. Sa a ka fè nan men oswa avèk Pensèt - kòm ou prefere. Oswa sou papye redoublè opsyonèlman grese sifas yo.

Nan denmen oswa de seriz vire.

Sèk nan degre nan tendres ke ou bezwen. Tou depan de pwosesis la tanperati a ak imidite pral pran youn nan de semèn. Si gen yon opòtinite yo mete nan solèy la, Lè sa a, pi vit.

Soti nan 1 kg nan bè fre jwenn sou 300 gram nan fin chèch nèt.

Sèk Cherry, yon metòd dezyèm

Prepare seriz, pliye nan yon chodyè emay ak vide sik la. Sugar ka pran 400-500 gram pou chak 1 kg nan seriz - depann sou ki jan dous bè yo tèt yo.

Lè sa a, kite seriz pou jou nan tanperati chanm nan ji resevwa lajan. Apre tan sa a, pliye bè yo nan yon egoutwar. Bouyi sik siwo 300 ml dlo ak 300 gram ki gen sik ladan. Retire siwo a soti nan chalè a, ajoute bè yo nan li ak tranpe pou 5 minit.

Pran soti nan seriz dous kouche nan dlo sou plato a nan yon kouch sèl ak voye nan yon prechofe 80 ° C fou pou demi èdtan yon.

Retire nan bè yo dife pou chofe fou epi kite yo refwadi desann konplètman nan tanperati chanm. Lè sa a, ak anpil atansyon baskile yo yon spatul an bwa ak Lè sa a, voye l 'nan dife pou chofe fou a pou demi èdtan yon, men nan yon tanperati ki nan 70 degre.

Apre siye, dezyèm lan bè fre ankò, li repete "sesyon" siye a 65-70 degre pou 30 minit.

Depo nan bè fin chèch nèt

Magazen sèk seriz nan kay de preferans nan yon resipyan ki fèmen oswa nan yon bokal an vè avèk yon kouvèti. Menm pi bon, si ou pre-prosterilizuete bank. Li se akseptab yo sèvi ak yon sak koton, men li pral diminye lavi sa a ki etajè nan fwi fin chèch nèt. Sache plastik pa ta dwe itilize menm jan yo Cherry apre yon tan li pral kouvri ak mwazi.

Ou ka fè sak twal ti plen ak sèl ak mete yo nan yon bòl nan bè nan lòd yo ogmante lavi etajè.

Pran swen nan sèk seriz respire. Nedosushennye, trase bè yo epi finalman fin chèch nèt, oswa nan pwosesis la nan depo yo ka resevwa bèt nuizib ki ruine pakèt a tout antye.

tanperati Optimum - ki ant 0 a 10 degre, kidonk li se pi preferab ke mete fin chèch nèt nan yon frijidè. Nan sikonstans sa yo, seche Cherry "viv" apeprè mwatye yon ane.

Nan tanperati chanm se lavi etajè redwi nan yon ane. Nan ka sa a, plasman an se pi bon yo chwazi tèt kabinèt yo kwizin etajè, paske gen seche rad a lè.

Si w mete bè yo nan yon sache twal, lè sa a li se kòm byen lwen soti nan pwodwi ak fò odè.

Pandan depo, espesyalman lè w ap itilize ki pa espresyon veso, detanzantan chèk si wi ou non ki enfeste ak pinèz bè pinèz.

Benefis ak enkonvenyans nan seriz sèk

Sèk resèt Cherry ki se trè senp, pa sèlman divèrsifi meni an sezon fredi, men yo pral fè li entérésan. Li genyen ladan li vitamin C, A, PP, osi byen ke kalsyòm, fosfò, zenk, potasyòm, fè, antioksidan.

Pèktin èkskrete sibstans danjere, amelyore entesten mobilite, nòmal metabolis.

Sèk seriz yo pa rekòmande pou moun ki gen maladi poumon kwonik ak ogmante asidite nan ji gastric. Nan dyabèt ta dwe manje l 'an kantite limite.

Se konsa, nou kalkile konnen kouman ou kapab fè ak ki jan nan magazen seriz yo fin chèch nèt. Bon apeti!