Senp ak bon plat Trout sou gri a

Ki sa ki ou kwit manje sou gri an? Oke, nan kou, babekyou. Classics nan genre a, resèt ak eksperyans abondans, ankò bon plat ak byen tout konnen. Youn mwens - PALL. Chak fwa nan lanati, nou gen yo manje menm bagay la, menm si nou sèvi l 'ak lòt kalite sòs diferan ak yon varyete de diven. Sans a se yon sèl - vyann. Se pou nou kite tradisyon pou kont li, chanjman nan prensip pa pral yon bagay, jis ranplase vyann ak tout pwason. Trout sou gri an ka byen fè reklamasyon yo dwe manje amann. Meni an restoran al kontre sa a "envite" kapab ase souvan.

Anvan nou prezante nan atansyon ou se resèt la klasik, mwen ta renmen ladann sibtilite tankou varyete yo nan Trout, osi byen ke ki jan yo diferan. Gen sèlman kat: Neva, Swedish epi yo gen yon ti kras woz-wouj koulè ak yon delika vyann bon plat, ak komen se blan. se takte Trout konsidere kòm mwens bon gou pase twa anvan an, men definitivman pafè an konparezon ak lòt espès pwason.

Tou depan de varyete a ou gen yo chwazi gri an ki te sou ou pral fri li. Nan prensip, tout kat nan opsyon sa yo ka koupe ak kwit portioned tranch vyann soti nan Trout sou kadriyaj la, men vyann lan nan pwason sa a se trè sansib, gen yon risk yo kraze moso yo pandan woule. Pou sa ka fèt, ekspè rekòmande yo achte zouti espesyal, louvri tankou yon liv, blocage moso ant de pati yo.

Se konsa, imajine gwo larivyè Lefrat (komen) Trout nan sou griy la, resèt la klasik. Karant minit avan ou kwit (maksimòm yon sèl moman), éviscérés kadav ou dwe voye ak ji sitwon ak sèl, voye ak frèch tè pwav nwa ak grès ak bè. Vyann bèt yo dwe trete, tou de deyò ak andedan. Fry dwe pa plis pase dis minit sou chalè segondè, vire regilyèman. Sèvi ak pòmdetè bouyi, voye ak remèd fèy koupe ak diven blan.

Trout sou gri a nan papye prepare menm vin pi fasil. Ou ap bezwen wile chak kadav, tankou nan anvan yo resèt, sèl, pwav a ak bè, mete yo sou yon fèy papye an papye epi vlope. Li enpòtan pou pa yo chire papye a pandan preparasyon an ak fri. By wout la, sa a resèt ki apwopriye yo sèvi ak branch nan tim oswa pèsi, ki obkladyvaetsya pwason avan ke yo te vlope. papye a sou Trout yo gri fri nan menm fason an kòm nan resèt la anvan yo, pa plis pase dis minit.

Portioned tranch vyann yo kwit manje se pa difisil nan tout nan pwason an gwo pase ti kadav. Se sèlman, petèt, nuans ki kapab konsidere kòm ke li se pi bon grès ak lwil oliv legim olye pou yo bè, epi y'a vire ak anpil atansyon. Kay se yon sibtilite nan fè manje - tan sa a. Egzajere vyann se sèk ak gou. Men, pwen an se ke li se enposib bay rekòmandasyon egzak, kòm li tout depann sou gwosè a nan moso yo. Lè fri, gade pou chanjman ki fèt nan koulè vyann. Ki kote li brightened, gen li se pare. Li se pi bon yo retire pwason an devan yo nan tan ak ba l 'yon kanpe ti kras pou ke li te kapab rive nan preparasyon pou la akòz chalè entèn pase gate li konplètman. Anvan k ap sèvi, pa bliye voye ak moso nan frèch koupe sitwon. Jwi.