Souple gato: resèt pou yon desè bon gou

Gato souple - yon desè trè delika e ekskiz ki vle tout san okenn eksepsyon. Ankre nan kwit li plis anbarasman, men rezilta a se definitivman vo li. "Lèt zwazo a" se pwobableman ki pi popilè souple nan gato. Resèt la nan sa a desè jan sa dekri anba a.

Eponj gato - yon pati entegral nan prèske nenpòt souple gato. Avèk preparasyon li yo epi yo ta kòmanse fè gato "lèt zwazo a". Twa vide eu ze ak 100 g nan bè asoupli, fwe epi ajoute mwatye yon tas ki gen sik ladan ak soda etent. Lè sa a, se farin lan piti piti entwodui nan farin frans lan, jis yon ti kras mwens pase vit-la. Kounye a ou ka mete deyò farin lan sou yon fèy boulanjri oswa nan yon mwazi ak kwit nan fou an.

Ki jan yo kwit yon gato soufl? Premye bagay se yon gwo kiyè jelatin vide dlo tyèd e ak kite li nan anfle. Lè sa a, jelatin te chofe jouk yap divòse konplè, li enpòtan pa yo pote l 'nan yon bouyi. Koulye a, li nesesè yo refwadi jelatin la. Pandan ke jelatin refwadi, nan fwe 3 pwoteyin lè yo ajoute yon ti kantite asid asid. kim nan pwoteyin piti piti ajoute sik, kontinye fwe melanj la. Vide 1 tas ki gen sik ladan. Apre yo fin yon melanj pwoteyin-sik vide nan Dlo glasé jelatin.

Gaye sou yon plak refwadi gato, tèt ansanm ak yon kouch mens nan soufl nan partition, ba l 'yon ti kras friz, lè sa a gaye rès la sou tèt soufl la. Gato mete nan frijidè a frizè soufle. Nan fen plat la vide ak jivraj chokola.

Isit la ak pare gato souple. Resèt la se senp ak nezateyliv. Yo nan lòd yo divèsifye li, ant Korzh ak souple ka mete yon kouch nan sa ki kèk fwi: tranch bannann, tranch zoranj, tranch pòm oswa pwa li achte.

Franbwaz gato souple. Resèt la sou baz la nan yogout. ka gato dwe itilize menm jan ak nan resèt la anvan yo. Pandan ke se gato a konn kwit nan fou, kwit siwo sik nan likeur nan Franbwaz premye: 120 g sik, vide nan 120 mL nan dlo ak pote nan yon bouyi, lè sa a retire nan chalè ak vide 50 mL nan likè.

Lè sa a, kwit yon soufl. Resèt la se yon ti kras diferan soti nan vèsyon an anvan yo. 350 g epè krèm fwe nan yon mouse, ajoute 125 g nan Franbwaz yaout ak menm - franbwazye yo fre nan dènye pre-vide jelatin la fonn.

Koulye a, kolekte gato an. se gato a koupe an de pati. Youn nan se mete yo sou anba a nan mwazi an, se mouye ak siwo ak yon pati nan twazyèm gaye Franbwaz soufl a, epi yo mete yo sou tèt nan gato a dezyèm fwa. Li se tou enpreye ak siwo epi gaye sou tèt nan rès la nan soufl la. Ki gen fòm gato mete nan yon frijidè. se pare gato yo retire nan mwazi an ak dekore ak chokola oswa krèm vide.

Fwomaj souple. Resèt la se pa konplike, men orijinal la. Baz la itilize se menm bagay gato a eponj, nan adisyon, prepare de kalite soufle: regilye yo ak chokola. Ou bezwen tou yo prepare de fòm ranpli soufl, youn nan dyamèt la menm jan ak mwazi an pou boulanjri, ki se prepare gato a, ki se dezyèm yon koup la santimèt pi laj.

Premyèman, yon limyè souple fwomaj Cottage. te premye etap la fonn 10 g nan jelatin. Pandan ke anfle jelatin ak fonn, chofe nan dlo cho 300 g nan fwomaj ak 200 g nan krèm. Pa chofaj tou de pwodwi yon ti kras likefye ak Lè sa a bat yo pi fasil. Lè sa a, tou de yo mete l nan blenndè la ak baleye. Nan yon beny dlo a fonn moso yo kase nan chokola blan (200 g) ak melanje ak yon ka nan glas la lèt. Fonn chokola vide nan blenndè la nan fwomaj la kaye ak tounen mas krèm ak fwe ankò. Se sèlman rete yo ajoute jelatin la fonn ak melanj.

se gato mete yo nan yon mwazi ak vide siwo konyak (melanj de siwo sik ak Brandy), e li te tèt la vide pare soufl, li mete nan frijidè yon.

Pandan ke solidifi blan soufl prepare dezyèm kouch - Brown. Li se fè nan menm fason an kòm blan, men olye pou yo lèt chokola blan yo itilize, plis 200 ml lèt kondanse.

Lè kouch an premye ap kenbe, se gato a yo retire nan yon fòm ak chanjman nan yon lòt, pi gwo dyamèt, se kouch nan dezyèm vide soufl epi tou retire nan yon frijidè consolider.

Koupe yon moso gato pi bon kouto deja bese nan dlo cho ak siye sèk. Cho kouto pa pral bwa.

Pa siy nan menm, ou ka kwit manje gato krèm souple, sèlman li ajoute mwens jelatin.