Trete fwomaj

Santi bon, rasteksheysya sou pen griye cho trete fwomaj - yon manje maten pi renmen pou anpil moun. Li se itil pou kò nou abitid chak jou nan kouraj pwodui sa a dou ak mou? Èske li fini yon dyagnostik enèvan?

Ki sa ki sa li ye?

Krèm fwomaj - yon pwodwi letye popilè. Li se pwodwi soti nan fwomaj pou k ap fonn, fwomaj, lèt kaye, poud lèt, bè ak pwodwi letye lòt complétée ak epis santi bon ak divès kalite file (pa k ap fonn). Istwa nan aparans nan pwodwi a provenant nan vil la nan Thun nan Swis, kote yon te fè twòp nan fwomaj ak te fonn li desann, pa ke yo te kapab vann. Ak premye a ki moun ki deside patant pwòp tèt li pwodiksyon tandans metòd te Dzheyms Kraft. «Kraft Foods» - konpayi an nan nonm sa a - nan 1950 te kòmanse pwodwi fwomaj an premye tout tan.

Depi lè sa a, ane apre ane, teknoloji manifakti pwodwi amelyore - kounye a sou etajè yo nan makèt yon anpil nan diferan kalite trete fwomaj. Tou depan de teknoloji a pwodiksyon ak konpozisyon sa a pwodui chimik nan fwomaj la se divize an:

• sosis - yo yo te fè nan varyete anpil grès nan fwomaj. Sa yo ajoute divès kalite fwomaj renèt, pwodwi letye lòt, pafwa kimen ak pwav;
• Lomteva - yo ki baze fwomaj renèt, grès kontni ki se egal a 50 a 70%, ak pwodwi letye lòt. Tankou yon karakteristik nan fwomaj, moun rich gou fwomaj. Yo se parfe koupe;
• tereu - fwomaj tereu karakterize pa klere gou fwomaj ak yon pousantaj segondè nan kontni grès;
• dous - fwomaj krèm dous nan de sa nan tout lòt engredyan ajoute sik ak èksipyan divès kalite yo separe gou orijinal ak odè, - kafe, kakawo, nwa, siwo myèl, siro divès kalite.

konpozisyon ak itil pwopriyete yo

Si nou konpare fwomaj ak durom, lè sa a li gen kèk avantaj. Li genyen ladan li mwens kolestewòl ak kò nou kapab absòbe li nan 100%. Sa a manje nourisan gen yon gwo kantite lajan pou fosfò ak kalsyòm, ki se "responsab" pou kondisyon an nan zo, klou yo ak cheve. fwomaj la trete nan gwo kantite se kazein - segondè pwoteyin bon jan kalite rich nan esansyèl asid asid.

kontr

Nan tout fwomaj fonn mou gen yon kantite lajan gwo fosfat nesesè ak chimik aditif manje ak sèl danjere. Yo ka lakòz reyaksyon alèjik, ki pi souvan li se wouj nan po la. Anplis de sa, fosfat yo danjere pou moun ki soufri maladi ren. yo menm tou yo mal zo - lè yon eksè de fosfat nan kò a, yo vin frajil epi kase fasil.

Pa fè sa dwe te pote ale nan fonn fwomaj ak moun ki te avè divès maladi nan sistèm an kadyovaskilè, kòm li gen yon anpil nan sodyòm. Paske nan asid asid, ki se ajoute nan fwomaj la yo nan lòd yo akselere pwosesis la nan spirasyon, li se tenten manje pou moun ki gen asidite segondè nan vant la.

Anjeneral popilè nan mitan konsomatè trete fwomaj yo anjeneral bon jan kalite san patipri ki ba. Manifakti k ap chèche pou konsève pou pa ofri kliyan tokay ranplasan nan pri ki ba epi ki gen yon bon jan kalite koresponn lan. fwomaj sa yo anjeneral te fè soti nan materyèl resikle - medyòk fwomaj renèt, pwodwi letye ak fwomaj lètkaye ekspire. Sepandan, apre yo fin k ap fonn nan jwenn ase manje nourisan. Pi mal, si yon manifakti sèvi ak legim (raposovoe, palmis, elatriye) lwil oliv olye pou yo bè. Li nan deja yon pwodwi dout, olye ke fwomaj.

Yon lòt pwen enpòtan: pa chwazi fwomaj la fonn nan yon sache plastik nan pati anba a ki te gen lèt yo PS - sa a vle di ke se veso a te fè nan polystyrène. Nan pi fò peyi Ewopeyen te deja entèdi depo a nan pwodwi nan materyèl sa a. Krèm fwomaj ta dwe nan pake a te fè nan polypropylène, anba a dwe lèt RR.