Turkey ak legim: yon remoute kouraj ak an sante

Turkey - yon bon gou, nourisan ak itil vyann dyetetik. Soti nan li ou ka kwit manje anpil asyèt diferan nan konbinezon ak nenpòt asyèt bò. Turkey se nan amoni ak pòmdetè, diri, Buckwheat. Men, li se pi byen lè kwit kodenn ak legim - sa a konbinezon amelyore pwosesis dijestif la ak "pa gen okenn chaj" nan lestomak. Apre manje sa yo pa pral santi yon sans de gravite ki konsa yo souvan rive si ou manje manje vyann ak tout "lou" plat la bò. Èske w gen nan men legim yo, ou ka prepare yon manje midi bon gou oswa dine, ki pral plen pa tout manm fanmi an!

Turkey ak legim, konpòte ak kawòt yo ak seleri

Pou sa a ki senp gastronomik jouisans mande pou eleman trè disponib:

• kodenn tete (konje sèlman) - 0.7 kg;
• tomat - 1 pc;.
• seleri rasin - 0.50 g;
• Fè sèvis pou mete kawòt - 0.300 kg;
• zonyon, zonyon, lay - 3 segments;
• epis santi bon: origan, sik, sèl, tè nwa pwav.

Ki jan yo prepare kodenn ak legim

1. lave vyann, sèk ak koupe an ti, egal nan kib gwosè.
2. dlo tyèd, mete l 'kib kodenn, pote nan bouyi a. Ponpye yo ralanti epi kenbe yon ka nan yon èdtan sou yon chalè ki ba.
3. Preparasyon legim. Kawòt yo ak seleri lave, netwaye, sèk ak griyaj sou rap medyòm. Zonyon koupe, konbine ak lòt legim. engredyan anvan tout koreksyon voye jete nan chodyè a ak kodenn, ajite l byen, kouvri ak mitone yon lòt kòm anpil. Yo nan lòd yo jwenn yon gou pi fò nan vyann, jis jiskaske asyèt kwit, mete chodyè a nan fou an. Turkey legim ta dwe rete nan fou a pou 10-15 minit. Bwat de Petri resevwa juiciness ak sansibilite.
4. Rete tomat, li dwe lave, kale e li te koupe an kib piti. Dan nan lay ak tise byen konfizyon ak melanje ak koupe tomat. Voye engredyan ou a nan yon marmite nan Latiki ak kawòt yo ak seleri, voye sik, sèl, origan fin chèch nèt ak sezon ak pwav. Koulye a, tout brase, kouvri kouvèti a retounen lakay yo epi kwit 5 minit jouk sansib. Breze kodenn ka ak legim dwe manje ak diri, pòmdetè kraze oswa kòm yon plat ki apa a. vèt fre aksantué gou a nan vyann epi yo pral ede li pi bon dijèstibiliti.

Recipes nan kodenn ak legim: chakhokhbili

Klasik plat Georgian yon ti kras chanje: pral vyann poul dwe ranplase ak kodenn. Jwenn pa pi mal epi pa gen pi bon, men tou senpleman diferan, men menm jan bon gou. Pou fè sa, asyèt yo kolore bezwen engredyan sa yo:

• pòsyon nan kodenn - vyann pilon ak zo a - 1 kg;
• Tomat - 0, 5 kg;
• banza - 0.5 kg;
• lay - 4 tranch gwo;
• epis santi bon: sèl, koryandè, safran (byen yon ti jan), khmeli suneli, klasik oswa tkemali sòs satsebeli (10 g);
• remèd fèy fre: Dill, silantro, Basil.

Ki jan yo prepare chakhokhbili

Nou bezwen travay kiyè fouchèt kouto an ak miray ranpa epè - Kettle, po oswa chodyè. Vyann lan yo retire nan zo a e li te koupe an fragman gwo. Mete sou bòl dife, chalè a epi mete l nan kodenn lan. Grès ak lwil pa mete. Fry, lè sa a kouvri ak mitone pou 10 minit.

Lè sa a, retire kouvèti a, dousman rantre sa ki lakòz yon bouyon fri chodyè nan yon bòl separe - ou pral bezwen li pita. Koulye a, fri vyann lan pou 15 minit, fè si pa boule.

pòsyon jistis gwo nan koupe zonyon, jete l 'bay vyann lan, melanje ak fri yon lòt 15 minit.

Tomat "lage" nan po a, koupe an moso gwosè mwayenn ki. Mens galik lay ak konbine ak tomat, lè sa a jete yon kodenn ak zonyon. Ajoute tout epis santi bon, sèl la ak vide sòs la. Engredyan yo yo melanje, kouvri ak s'étendre nan 40 minit. Pou 10 minit anvan ou rapò koupe vèt yo. Pare chakhokhbili amoni ak diri bouyi oswa pòmdetè.