Vyann bèf bouyon ak legim

Moun ki bay moute vyann, pa menm reyalize konbyen yo pèdi. Se pa sèlman se manje a soti nan li bon gou ak nourisan, se konsa tou anpil nan mineral itil genyen ladan l ', pa pwolonje nan "destinasyon an", se sa ki kò imen an. Vyann lan ki pi popilè - vyann bèf. Li se pa tankou grès tankou yon kochon, men pa pi piti bon gou. Yon bouyon vyann bèf ak legim - tou senpleman chwa ki pi bon pou moun ki pran swen sou sante yo.

Premyèman, sa a kalite vyann se itil nan òganis lan. vyann bèf la gen divès kalite eleman tras, fè, B12 vitamin, zenk, Selenyòm, monoensature, satire ak grès poliensature, pwoteyin ak sou sa. Dezyèmman, bouyon an se pi plis itil fri, e menm konn kwit nan fou. Twazyèmman, vyann bèf bouyon ak legim (li se ak yo) otomatikman konvèti nan yon depo nan sibstans ki sou kò a bezwen. Se konsa, apresye tèt ou ak prepare dine sou youn nan resèt yo nan atik sa a.

Vyann bèf bouyon ak legim bezwen: de pòmdetè, mwatye yon kilo nan vyann, de moso nan klòch pwav, kawòt yo ak tomat, sou yon sèl moso nan zonyon, zukèini ak berejenn, 50 gram nan keratin tomat, Dill ak pèsi, 100 gram pwa vèt ak leti 100 mililit nan bouyon vè dlo, Bay fèy, pwav nwa, sèl, 2 ti kuiyè. l sik. Kidonk, se konje an vyann bèf oblije lave, sèk, koupe an kib ak fri nan yon chodyè jouk lò mawon, lè sa a mete nan po a. Koulye a, travay avèk legim. Pòmdetè dwe koupe an kib ak fri, tou, ak zukèini, berejenn ak pwa vèt - ti moso. Tout legim yo mete deyò nan yon chodyè ak vyann. Koulye a, nan yon soteuz fri zonyon (semicircles) ak kawòt (griye), gen se te ajoute tomat keratin, mwatye yon tas bouyon, Lè sa a, retire nan asid, vide sik nan yon fri chodyè. Koulye a, sa li yo ka gaye nan vyann lan ak legim yo. S'étendre tout 10 minit. Nan fen an nan chodyè a ajoute klòch piman ak tomat, koupe an ti moso. Top moute kadav yo nan sòs vyann lan ak mitone li tout pou yon lòt 20 minit. Pa bliye fè brase plat la ke yo te prepare. Anvan k ap sèvi bouyon vyann bèf ak legim, vide ak remèd fèy koupe ak dekore avèk leti.

Gen resèt ki pa mande pou itilize nan engredyan sa yo. Sipoze, vyann bèf bouyon ak zonyon. Pran 100 g nan farin frans, yon ti kras tè nwa pwav, sèl, kilogram vyann bèf (ak san yo pa zo), lwil oliv legim, boutèy byè, dan 2 lay, zonyon 4, yon etaj-kiyè sik mawon, tim sèk ak Bay fèy. Nan yon bòl gwo, ou gen melanje sèl, pwav a ak farin frans, ak Lè sa a mete tounen vyann lan, koupe an kib. Vyann bèf nan yon soteuz ta dwe fri jouk lò mawon, ajoute nan li remèd fèy, tim, Bay fèy, lay, sik la ak zonyon (semicircles). Tout sa a se nesesè yo fri pou minit 5-7. Lè sa a, ou ka vide sa ki nan chodyè a ak byè ak ti gout apeprè mwatye yon èdtan sou chalè ki ba.

Pandan pou kwit manje a nan vyann sa yo pa nesesèman sèvi ak legim fre. Vyann bèf bouyon ak vinegar - isit la nan yon egzanp nan gou dwòl nan pwodwi konvansyonèl yo. Pran mwatye yon kilo nan vyann, yon gwo kiyè nan bè, de zonyon, kat vinegar, lay, vèt zonyon, pwav ak sèl - a gou. tranch konje fri nan bè ak zonyon (bag mwatye). Genyen tou kapab ajoute koupe lay, vide dlo (mwatye yon tas) bouyi ak kwit pou apeprè 10 minit nan chodyè Lè sa a, voye vinegar (tise byen koupe). Nan plat ta dwe toujou bouyi pou kèk 20 minit, vibran detanzantan. Li se te sèvi ak zonyon anvan tout koreksyon, tranche bag.

Kòm ou ka wè, asyèt vyann bèf, espesyalman si li se konpòte ak legim, kapab yon manje midi ekselan oswa dine.