Vyann bèf nan sòs dous ak tounen

Prèske tout moun ki renmen vyann. Pafwa li nan pa menm ki enpòtan anpil - li se prepare nan tranch franse oswa ki, oswa jis koupe. Men, gouman yo reyèl byen vèrs nan vyann lan ak yo pa pran swen sou ki jan ak sou ki sa egzakteman resèt la se kwit. Tipikman, sa yo fanatik nan vyann gou asyèt nasyonal lòt nasyon diferan, ak soti nan plezi sa a. Apre yo tout, yo prepare anyen nan men lòt moun manje se toujou trè enteresan. Menm jan an tou, ou ka pou yon moman dwe nan nenpòt ki peyi. Vyann bèf nan sòs dous ak tounen ka ede w vwayaje tounen nan peyi Lachin.

resèt sa a se apwopriye pou moun ki renmen yo, eksepte vyann, bon plat sòs. Sa a plat parfe ak Buckwheat oswa kraze pòmdetè kòm yon plat bò.

engredyan:

Vyann bèf - 700 g

1 gwo zonyon

apeprè 10 ti konkonm marinated

5-8 moso nan abriko fin chèch nèt ak prun

2 ti kuiyè. gwo kiyè nan keratin tomat

pwav, sèl, pwav tè, Bay fèy.

Vyann bèf yo ta dwe koupe an tranch san patipri mens atravè grenn jaden an. Sou yon chodyè fri cho fri zonyon yo. Le pli vit ke zonyon yo ap vin transparan, mete vyann bèf la, pa soustraksyon dife a. Sezon ak sèl ak pwav selon gou. Mande pou vyann fri vit ase.

Prun, abriko seche, ak konkonm koupe nan pi piti moun. Nan yon marmite mete vyann bèf la, fri ak zonyon, vide ji a, ki se resevwa lajan lè fri vyann. Tout sa vide w bouyi dlo se konsa ke dlo a apèn kouvri vyann lan. Mete tounen keratin nan tomat, prun, Bay fèy, abriko seche, konkonm, piman. Ajoute sèl selon gou ou, mete bouyon an sou yon flanm dife san patipri ralanti. ankò vyann bèf la nan bouyon nan yon sòs dous ak tounen, plis la sansib li pral vire soti, men sòs la se pi epè. Pi bon mitone pou omwen 2 èdtan. sòs la ta dwe jis "ebulisyon".

Ka Yon lòt vyann bèf nan sòs dous ak tounen dwe prepare pa resèt ki anba la a.

Ou pral bezwen: 260 g vyann bèf, zonyon ane 50, '20 farin frans, 30 g nan sòs tomat oswa tomat keratin 20 g grès fonn 20 g kawòt 20 g rasin pèsi 16 g sik, 5 g . vinèg, fèy santi bon, '20 ti biskwit RYE, sèl, remèd fèy.

se vyann bezwen koupe an moso, yon ti kras bat koupe, se pwent an lam rekòmande nan koupe tandon an ak pwav, w'a vide ak sèl, yon ti kras woulo liv nan farin frans pou breading ak fri nan yon soteuz. Lè sa a, mete soteuz a nan yon ranje, mete legim yo yo dwe tranche ak yon ti kras dore. Ajoute tomat ak dlo cho oswa bouyon (vyann konsa yo ta dwe konplètman kouvri) ak mitone pou apeprè yon èdtan. Apre sa, li nesesè yo ranpli plat klòch pwav a, Bay fèy, vinèg, sik. Tonbe nan dòmi ti kal pen pen ak sou yon chalè medyòm pote nan preparasyon pou plen.

Lè vyann bèf nan sòs dous ak tounen se apwovizyone sou tab la, yon plak mete nan yon pòsyon nan gani nan vyann fini (pwa bouyi, kwit pasta, pòmdetè kraze, pòmdetè bouyi oswa fri, legim) ak vide sòs la nan ki tushilos yo vyann. Voye ak remèd fèy koupe.

Li se tou fasil yo prepare vyann bèf nan sòs soya.

Pou sa ou bezwen: 500 g nan vyann bèf, 2 PRONG lay, zonyon, pwav boule 1, 100 ml. sòs soya.

Vyann yo ta dwe koupe an tranch mens nan tout grenn jaden an. Mete nan yon bòl pou marinad.

Vide sòs la soya konsa ke li konplètman kouvri vyann lan. Kite marinad pou èdtan 3-4, de preferans lannwit lan.

Lay ak zonyon koupe an kib piti, ki ta dwe fri jouk transparan sou yon chalè segondè. Si ou pito yon vyann Piquant, lè sa a koupe nan twou bag nan piman cho ak sote ak lay ak zonyon.

Ajoute marine vyann ak tout sòs soya lay ak zonyon.

Mitone ta dwe sou chalè segondè 20 minit, brase nan premye, jiskaske goyavdina pa kite ji a, ak Lè sa a fèmen kouvèti a. Pa nesesite li nesesè yo ajoute dlo. Si ou ta renmen plis sòs, lè sa a dlo a pa pral fè mal. Apre 15 minit, vyann bèf la nan sòs dous ak tounen se pare. Sèvi ak nenpòt ki plat bò.

Si ou pito yon bagay ki pi mal, vyann bèf la nan sòs krèm - ki sa ou bezwen.

Vyann bèf file koupe nan pòsyon ak repouse. Sezon ak sèl ak pwav, w'a vide ak yon ti kras nan grès ak moutad sou tou de bò.

Fry vyann bèf nan lwil legim sou tou de bò. Mete nan yon marmite, mete zonyon yo koupe. Vide dlo bouyi se konsa ke dlo kouvri vyann lan ak mitone sou yon chalè ki ba.

Minit a 15-20 ajoute krèm oswa krèm tounen, bè fèy ak mitone sou chalè ki ba sou.

Lè vyann lan ap vin mou, mwatye vè dlo fre yo fonn yon gwo kiyè farin frans, vide melanj lan nan chodyè a ak melanje byen. Absòbe remèd fèy koupe ak koupe nan yon minit.