Wouj Mori: resèt. Cod Wouj, konn kwit nan fou nan fou a

Pwason ki depi lontan te kanpe fèm nan meni nou an. Pou moun ki ap viv sou bank yo nan rivyè, lak, lanmè ak oseyan, li se pa etone - apre tout kado sa yo nan dlo yo se sous ki pi abòdab nan manje. Men, popilasyon an, vast rekile nan dlo ak atè pa refize tèt mwen plezi a nan omwen detanzantan manje pwason. Poukisa? Wi, paske tout moun vle yon chanjman, ak pwason a pa t 'gade tankou anyen Pwan monte oswa rale sou tè (kòm byen ke lefèt ke ta vole sou tèt li). Yon dekouvèt nan doktè (ki gen ladan nutrisyonist) ane sèlman moun ranfòse te panse ke vyann lan pwason se pa sèlman kòz obezite, men tou, kontribye nan sante an jeneral nan anpil ògàn nan kò nou an.

Ki jan ki itil pwason marin

Vo anyen ki pwason an, osi byen ke diferan kalite vyann, gen yon pi plis itil ak satisfè, men gen net ki gen rapò ak rejim alimantè a sante oswa byen. Pou egzanp, pwason dlo dous , menm si li te gen yon kontni segondè nan fosfò ak kalsyòm (eleman trè nesesè!), Men, pa gen karakteristik pi plis itil yo pa pi popilè. Pandan ke moun ki rete nan dlo sale yo se sous nan pi nesesè omega-3 asid gra yo, ki se nesesè pou operasyon ki pi soup nan kè a, veso sangen nan fò a, operasyon an ki estab nan sèvo a ak pou elimine pou nan kolestewòl la move. Anplis sa a, nenpòt (ki gen ladan sa yo rele wouj) Mori an gen triptofan, ki se kapab yo dwe konvèti nan serotonin - yon sibstans "yon atitid bon". Ak souf, ki gen sa a pwason, tou amelyore kondisyon an nan klou ak cheve. Plus mou, ki pa gra ak moun ki pa alèjenik vyann Mori - tout bagay sa fè li yon eleman ideyal nan manje a ti bebe.

Sa yo rele Mori wouj la?

Sepandan, wè engredyan nan resèt "wouj Mori", anpil moun ki kwè: ki sa li ye? Epi li pa soti nan yon mank de edikasyon! Jis dapre sa yon tèm moun diferan (epi chèf - moun yo menm) vle di yon pwason trè diferan. Opsyon ki pi popilè - Hawk, aka Bacchus. Toupatou pwason nan dlo ki nan Tasmania, Ostrali, ak New Zeland. Li te resevwa tit la nan "Mori wouj" akòz lefèt ke lè retire po a soti nan dlo a li vin tounen yon woz juicy epi pafwa wouj.

Dezyèm posiblite a - se inik, ak Se poutèt sa trè chè pwason, ki se yo te jwenn sèlman nan yon lak ti nan lanmè a Barents. li se pou rejyon an Murmansk - yon rezèv nati inik. Lake aktyèlman konsiste de plizyè kouch, chak nan yo ki diferan de lòt la pa Salinity, ak dlo ki ba tou enpreye ak SULFIDE idwojèn. Wouj Mori, k ap viv nan li, adapte ak kondisyon sa yo piman bouk ak te aprann yo viv nan dlo sa yo. Sepandan, se popilasyon li de ane a ane redwi paske se vyann lan konsidere kòm yon délikatès. Se konsa, si ou jere yo achte Mori a, ou ka prèske asire w - ou ak ou achte a stimulé pa brakonye.

E finalman, twazyèm lan - ak entèpretasyon ki pi komen pou tèm nan "wouj Mori". Pi souvan, sa yo rele nan tout Pollock lontan yo konnen yo, Se konsa, si ou pa t 'kenbe anyen, "san konte", pou kwit manje a ka pran non li.

ka vèsyon an ki pi abitye nan boukannen an dwe fèt trè espesyal

Gen anpil fason inimajinabl ki jan yo kwit wouj Mori. Sepandan, moun ki ta pito li nan lèt la, tankou pwason an fri. Ak nan menm tan an souvan pa reyalize ke metòd sa a pou kwit manje gen yon anpil nan opsyon diferan. Pou egzanp, ka menm Mori wouj la dwe fri nan frape - ak anpil sipriz ak pran plezi moun ki pral manje li. Sou etajè yo nan tout pwason an, ak Lè sa a pran de ze, yon vè farin frans lèt, ak ji sitwon - otan ke ou renmen.

Trè nesesè nan koupe trenng Mori, lave, sèk ak koupe moso twal. Moso yo ki kapab lakòz nan pwav, ak sale epi yo mete yo nan yon marmite oswa yon bonm nan. Trete anpoul koupe (ti - bag, gwo - semicircles) yo wouze ji sitwon ak mete sou kote yo marinad. Nan tan sa a, Farin Frans dilye ak lèt pou ke rezilta a te sanble ak yon krèm olye mens. Ze separe: eu yo prezante nan farin lan imedyatman pwoteyin - se sèlman vide nan yon epè, kim dans. Nan frape a ki kapab lakòz tranpe l 'moso pwason ak Lè sa a, fri - fè fas ak sa ki epi gen yon ti bebe! Nan bòl an nan Mori sou tèt mete cheve koulè kannèl banza - epi li se dine te sèvi!

Nòman "duhovochny" resèt

Varyant pou kwit manje pwason pa boulanjri multitud. Sepandan, konsidere kòm pwason, rele wouj Mori (byen, oke, petèt nòmal), nou te renmen metòd sa a. Sou chak pwason bezwen pou ke trik nouvèl zonyon, tomat, dous pwav. Anplis de sa: de kiyè nan diri, 3 dan nan lay, yon ti kras bè ak sèl, pwav ak lòt epis santi bon - nan gou.

Si ou swiv rekòmandasyon nou an, Mori wouj nan fou a pral vire soti mal, men li pa pral tonbe apa, men gou a pral etone tout moun ki rive eseye li. Zonyon - polukolechkami, lay - nan Masher a, Pepper - kib oswa bann, tomat - kib piti. Tout legim melanje griye sou lwil oliv legim, se diri bouyi ajoute nan li. lave a, ak obsushennuyu griye pwav ak Mori sèl entègr konpozisyon sa a ki kapab lakòz, ak pwent Tum oswa kur koud. Sou yon fèy grese mete pwason sou tèt yo avèk siy mayonèz ak voye nan kwit nan dife pou chofe fou jiskaske yon kwout bèl. Sa a Mori wouj, konn kwit nan fou nan fou a ak diferan adisyon bèl va renmen pou ou ak pou envite ou.

Norvège se ekspè nan Mori nan!

Epi li se klè - sa a se pwason ki pi ki rive nan fyord yo! Se konsa, li ta gen bon konprann pran avantaj de eksperyans yo. Yo gen lide pwòp yo nan ki sa yon wouj Mori; Recipes pouvwa gen byen apwopriye pou nenpòt nan varyant li yo. Pou egzanp, gen se absoliman senp, men trè elegant ak manje bèl. Youn kadav pwason ap nekreplenogo boutèy wouj diven, zonyon oswa de, séchage ak pen. Lave ak boulvèse Mori koupe nan pòsyon, najwar oswa tèt gòch a zòrèy la oswa bay chat. Nan yon chodyè gwo twou san fon mete yon banza (tankou toujou, bag mwatye), tèt - pwason, ki se Lè sa a, sale, pwav ak lòt fèy santi bon yo bay yo, si yo yo bay pou ou, apre yo fin ki se veso a ki te ranpli avèk diven. Uit èdtan lè marinad fragman yo, yo yo retire nan marinad la, kouri-a pen ak fri. Strain nan marinad ki rete a ak bouyi desann yon kote twa fwa. Bezwen - delye li yon ti kras dlo (si sale) oswa, altènativman, ajoute manke a. Prepare pwason vide sa a sòs - pi bon pase ou ka imajine.

marinated pwason

Épis Mori jeneralman popilè. Isit la nan yon lòt retseptik, ki distribu ak diven: zonyon, kawòt, yon gwo kiyè nan farin melanje ak de - keratin tomat, yon vè dlo, pèsi, Dill, pwav, pwa ak sèl - a gou. Dore legim konbine ak tise byen koupe vèt, pasta, farin frans, sèl, pwav ak pwa fwans. Tout sa a se melanje ak bouyi sou yon dife ti pou senk minit. Lè sa a, mete yo nan yon chodyè fri moso Mori nan yon fason konvansyonèl (yon sèl ak yon mwatye kilogram nan marinad pwason ase), ak sa ki tout antye de yon ka nan yon èdtan se langi anba kapo a. Lè sa a, menm bagay la tou se pa sa enfuze ak dife epi yo pa kouvri. Trè etranj ak atire gou!