Yon kèk ti konsèy sou kòman yo marinated bekonn

Salo se youn nan ti goute yo pi renmen nan tout ansyen Inyon Sovyetik. Idealman, li ta dwe yon kouch mens nan vyann ak marinated nan kay la. Se pa achte pwodwi pa ka konpare ak fè nan kay la. An menm tan an, gen plizyè fason yo marinated bekonn, brined, "sèk" mete sèl oubyen sab oswa alalejè bouyi anvan. Asyèt, ki se apwopriye pou pwosedi sa a, li se boutèy an vè, nan ki li se pi bon nan premye kenbe pwodwi a.

Sansib ak bon gou li vire grès, te fè nan sèl. Pou rezon sa a, nan adisyon a pwodwi a prensipal yo, bezwen sèl, lay, pwav, Bay fèy. Okòmansman moulu sèl. Sou dife a nan yon marmite ti mete dlo epi mete l nan pòmdetè anvan tout koreksyon kale. Apre bagay sa yo rive bouyi, ajoute yon sèl ti kras, ankò mennen l 'bay bouyi. Apre sa, dlo a mete nan sèl la osi lontan ke pòmdetè yo pa ap parèt sou sifas la. Legim ak vin voye jete soti, epi li se sèl la bouyi pou yon lòt minit, retire nan chalè, epi li se e ki refwadi. Salo se koupe konsa ke li te pratik yo elaji l 'bay bank yo. Nan li se ajoute nan lay la kraze, fèy santi bon, nwa oswa allspice (rekòmande ak moulen li tèt ou, olye ke sèvi ak yon pare-fè). Tout ki te ranpli avèk sèl la prepare se mete nan frijidè a. Apre 2 semèn, plat la se pare yo manje. Pale sou jan yo ka marinated bekonn nan sèl la, li ta dwe te note ke se pwodwi a fini estoke pou yon bon bout tan. Ou ka mete l 'nan yon sache plastik ak magazen yo nan frizè a.

Yon lòt fason marinated bekonn, se jan sa a. Salo (pi bon pran yon kouch mens nan vyann) koupe nan kouch pa epè (epesè a maksimòm de 6 cm). sèl koryas melanje ak fèy santi bon. Chak moso janm fwote ak sa a melanj. Lay koupe nan plak, ki nashpigovyvaetsya grès. Nan asyèt yo prepare vide kèk sèl sou tèt anpile tranch nan bekonn pele desann, mete yon fèy Bay, remèd fèy koupe, Lè sa a, anfòm moso yo ki rete sou prensip la nan "po nan veso an po yo." kouch yo ap vide sèl, pa bezwen pè yo mete l 'twòp, depi li se kwè ke pwodui sa a pran otan ke li bezwen. Sou jou 2 se plat la kite nan tanperati chanm nan, Lè sa a, netwaye nan yon kote ki frèt kote ta dwe gen twa jou, apre yo fin ki li se pare pou sèvi ak yo. Sa a jan ou kapab ajoute bekonn sèl nan Ukrainian, rezilta a pral yon gou olye delika. Se pwodwi a fini koupe an tranch mens, vide zonyon ak apwopriye kòm yon kolasyon nan nenpòt asyèt, espesyalman griye oswa dlo bouyi pòmdetè.

Omwen yon fason ki senp yo marinated bekonn, se itilize nan sèl. Moso nan grès yo janm fwote ak lay ak allspice, mete deyò nan krich pwòp. Next ap prepare sèl la. Pou fè sa nan yon chodyè dlo gout ze kri, sèl e li te ajoute osi lontan ke li monte. Lè sa a, se ze a retire, ak dlo a mennen l 'bay bouyi nan, epi yo kite jiskaske sèl la fonn. se pare sèl refwadi, epi li se plen ak grès. Banks fèmen kouvèti, epi yo mete yo nan yon kote ki fre pou yon kèk jou.

Pale sou jan yo ka marinated bekonn, nou pa mansyone sou metòd la cho, depi li se pi rapid la sou tan an nan preparasyon nan pwodwi an. Bacon koupe an kare piti, mete nan yon chodyè, epi li vide dlo frèt. Se pwodwi a plis mennen l 'bay bouyi nan ak bouyi pou apeprè 5 minit. Grès se retire, vide ak sèl, fèy santi bon, vyann kraze tankou lay, remèd fèy, ki plwaye nan bank ki rete a 12 èdtan. Apre sa, li se pare pou sèvi ak yo. Ou ka mete l 'nan frizè a, vlope nan vlope plastik, lè sa a se lavi sa a ki etajè siyifikativman ogmante.