Yon konsèy kèk ak resèt pou kòman yo tounen chou

Yon plat tradisyonèl Ris se choukrout. Pou kwit manje li pa ka rele difisil, men li tou te gen sibtilite pwòp l 'yo. Ou ka inyore sèlman yon sèl etap nan souring ak plat la pa pouvwa travay. Se poutèt sa, li vo pou koute konsèy la ak rekòmandasyon nan Menager ki gen eksperyans.

Anvan ou tounen chou, ou ta dwe chwazi li kòrèkteman. Sa a se ideyal pou varyete an reta oswa mwayen. Sa yo yon chou gen yon pwosesis fèmantasyon bon, nan kontra espès pi bonè.

Si ou pito tounen chou ak kawòt, Lè sa a, pou chak 10 kilogram nan pwodwi a nou pran 300 gram nan kawòt.

Règ ki pi enpòtan an se pa sèvi ak iodized sèl. Li pa apwopriye pou marinated.

Pou chak 10 kilogram nan chou, apeprè 200-250 gram sèl yo itilize, de preferans si li se koryas.

Ou ka fè chou ak pòm, bètrav, CRANBERRIES, kimen, Dill oswa fèy Loraj. Li tout depann sou preferans pèsonèl ou. Pwosesis la nan tounen se pa diferan.

Anvan kòman yo fè tounen chou, ou bezwen yo retire fèy yo ki gate ak vèt anwo yo tou ak kabaj. Kvass li ak tèt antye, koupe an plizyè pati oswa graje. pa kapab itilize pou mete sèl oubyen sab nan pwodwi istansil an aliminyòm, sinon li pa pral itil, men danjere.

Koulye a, ou konnen rekòmandasyon debaz yo ki jan yo byen tounen chou. Li lè yo pale sou kèk resèt enteresan.

Nou pran yon chou gwo chou, de kawòt ak de gwo kiyè sèl gwo. Kawòt yo netwaye ak twa sou yon rap. Pandan ke ou bezwen mete l 'sou kote. Apre sa, retire nan chou a anwo fèy vèt yo ak shinkle li ak bann mens long. Ou ka itilize yon rapide ki fèt espesyalman oswa manyèlman koupe li. Gaye chou a sou yon tab oswa yon tablo gwo. Sou tèt mete kawòt yo griye ak sèl. Koulye a, ou bezwen ak anpil atansyon mase chou a ak sèl ak kawòt. Nou fè sa pou yon tan long ak asire w ke li se tout kraze. Mèsi a aksyon sa yo, ji parèt.

Apre sa, pran asyèt yo oswa bokal epi gaye chou a nan li, toujou ap ramming li. Sekrè a nan yon starter bon se ke pa gen okenn lè kite nan tank la. Lè sa a, pwosesis la fèmantasyon yo pral kòrèk. Mete tout chou nan yon bokal, ou bezwen ajoute ji a nan tèt la. Lè sa a, fèmen li ak yon kouvèti ki lach epi kite li pou twa jou (tanperati chanm).

Pandan peryòd la fèmantasyon, yo pral resevwa ji, se konsa mete bokal la nan yon veso. Kòm kwit manje, ou dwe detanzantan pèch chou ak yon kouto oswa baton yo retire gaz yo ki te fòme nan pwosesis la. Epitou li nesesè ajoute ji a atribye ke sa nesesè.

Lè pwosesis la fèmantasyon se sou, marinated la pral vire byen klere. Nou retire chou a nan yon kote ki frèt. Plat la se pare.

Ki jan yo tounen chou ak engredyan adisyonèl? Teknoloji a se menm bagay la tankou nan resèt la klasik. Ou jis bezwen ajoute pòm, CRANBERRIES oswa lòt pwodwi.

Pou preparasyon an nan choukrout ak pòm pran pwopòsyon sa yo. Pou 10 kilogram nan chou ale 300 gram nan kawòt, 500 gram pòm ak 250 gram sèl. Chou chire nan fason nòmal la. Lè sa a, ajoute kawòt ak sèl nan li. Gaye li nan yon veso, ak ant kouch yo nan chou nou mete pòm. Li pi bon yo pran pòm ak asid. Next kvass chou nan fason nòmal la.

Cowberry oswa CRANBERRIES yo te ajoute nan menm fason an, ant kouch yo nan chou. Lè ou konnen resèt debaz la ki jan yo tounen chou, ou ka ajoute engredyan pwòp ou yo. Bay yo fèy ak galik pral ajoute yon bon sant piki plat la. Chou, marinated ak bètrav, se yon koulè woz karakteristik. Pou précision, ou ka ajoute yon Piquant pwav tout oswa koupe an moso.

Lè marinated chou tou itilize seleri, Dill, refor ak lòt engredyan. Se poutèt sa, ou ka vini ak pwòp ou resèt orijinal la, ki pral gen mwens bon gou ak santi bon. Bagay la prensipal ki chou a te tounen soti juicy ak kroustiyan.