Adjika ak refor. Egi adisyon a asyèt anpil

Adjika ak refor parfe ki ale ak yon varyete de asyèt nan vyann ak bèt volay. Li se apwovizyone nan boulèt yo ak pilaf. gou li yo soti nan yon ti kras dous nan Piquant fè tout ofrann grenn jaden pi konplè. pouvwa Tankou yon arom dwe itilize kòm yon marinad pou vyann. Nou ofri yon resèt kèk.

Adjika se prepare jan sa a. Ou bezwen pote yon sèl kilogram nan kawòt, zonyon, pòm tounen ak pwav dous. Tomat bezwen 2 kilogram. Pou sa a resèt bezwen tou pran yon tas ki gen sik ladan, 100 gram lay, mwatye nan yon lit lwil oliv legim, mwatye yon tas sèl lanmè (de preferans ak epis santi bon), 100 ml vinèg 9% ak twa moso nan chili.

Tout legim ta dwe netwaye epi lave l 'byen. Ponm yo tou lave. Tomat fè keratin tomat, lè l sèvi avèk yon moulen oswa blenndè. Nou vide l 'nan chodyè a, li mete sou dife. Pandan se tan kraze pa moulen tout legim yo ak lòt. Ponm moulen, apre yo fin retire nwayo a.

Lè tomat la kòmanse bouyi, mete nan yon legim po ak pòm. Next vide lwil legim, sèl sypem ak sik. Tout trè bon melanj. Resèt pou adzhika pansé ké yon bouyi tikal. Se poutèt sa, nou kwit li pou yon èdtan, vibran toutan. Next, ou bezwen yo mete nan yon lay po, te pase nan mitan laprès la, l'a vide vinèg. Apre 5 minit, w ap fè. Li rete sèlman nan vide l 'sou nan bank ak fèmen kouvèti. Lè adjika refwadi, li ka retire nan yon kote ki fre. Si ou pa konnen sa ki ka kwit ak tomat, sèvi ak sa a resèt.

Nan kèk reyalizasyon, yon ti kras retrè soti nan resèt la klasik, ajoute engredyan nouvo. Sa a bay li yon gou bon gou. Adjika ak refor se prepare jan sa a. Ou bezwen de kilos nan tomat, yon sèl kilogram nan pwav Bulgarian (de preferans wouj), 300 g nan refor ak kòm lay anpil ak pwav anmè, de tyè tas vinèg 9%. Ajoute sèl nan gou.

Adjika ak refor vire plis omojèn, retire nan dekale tomat. Pou fè sa, yo bezwen fè yon coupure larjer yo tranpe l 'nan dlo bouyi pou 2 minit. Apre sa chanjman tomat yo nan dlo frèt. Kòm yon rezilta nan pwosedi sa a li pral fasil yo retire po yo. Koupe tomat yo nan 4 pati. Nan de kalite piman ak retire grenn pye ble. Li dwe byen rense ak koupe an moso.

Koulye a, ti kras legim blenndè oubyen lè l sèvi avèk yon moulen. konsistans nan plis inifòm se pi bon. rasin Refor ta dwe pwòp ak griyaj. Si Adjika ak refor yo pral itilize imedyatman, Lè sa a, ou ka senpleman melanje tout engredyan yo prepare, ajoute nan li lay la, te pase nan mitan laprès la, ak sèvi yo. Pou preparasyon pou sezon fredi a ta dwe bouyi tomat ak legim, lè sa a ajoute refor, lay ak odè yo. Apre senk minit nan kwit manje li pral pare. Nou vide adjika nan bank yo ak kite yo refwadi. Lè sa a, retire veso a nan yon kote ki gen yon tanperati ki ba.

Li ta dwe te note ke nan adzhika a prezan ki fè nan Georgia, pa gen ladan tomat. Li trè pikant ak piquant. Se poutèt sa, chwazi yon resèt gou ou.