Aspèj. Ki sa ki li, ki jan yo kwit manje ak sa yo dwe manje?

Li se konsa te rive ke sa a legim jiskaske nou jwenn yon anpil nan popilarite. Li se byen aksesib nan magazen, al kòche l 'tou senpleman ofri yon varyete de resèt. Men, nou gen tan ak ankò pito plis tomat konvansyonèl ak konkonm. Petèt paske nou konnen pa gen anyen sou rasin vèt sa yo? Se konsa, aspèj. Ki sa ki sa li ye?

aspèj a menm

Malgre ke aspèj pa sèvi ak trè popilè nou an, li se grandi ak itilize pou rezon diferan (tankou manje, kòm medikaman, kòm decoration la nan bouquets) pou plizyè mil ane. Se vre wi ou te wè nan bouquets dekore vèt obsève, tankou yon pyebwa Nwèl la. Sa a se aspèj.

karakteristik prensipal li yo - sezonye a epi yo bezwen an pou manje fre. Li pa rekòmande nan magazen aspèj nan frijidè a pou plis pase 2 jou. Aspèj ka jele, men li se dezirab nan (kwit) fòm lan fini.

Kòm aspèj an legim, foto ki ou ka wè anba a, yo te jwenn twa varyete:

• Green. Ki pi komen an, ale tout ane an.

• Blan. Li se pral soti nan mas rive jen. Akòz konpleksite nan kolekte ak sezonye gen yon pri ki pi wo, men gou a nan li pi sansib pase vèt la.

• Koulè wouj violèt. Ra varyete, ki te gen yon gou espesifik ak yon ti kras anmè kou fièl. Nan pwosesis la nan prepare chanjman nan vèt.

Gen sa yo rele Korean oswa soya aspèj. Ki sa ki sa li ye? Piblisite sa a (Fuji Fuzhi, baton soya) te fè soti nan lèt soya ak legim devan nou se pa vre.

Sa aspèj itil?

1. Aspèj gen potasyòm, zenk, fè, mayezyòm, fosfò, kalsyòm, vitamin A, B1, B2, B9, C, E, PP.
2. Asparajin, bese san presyon ak ranfòse kè a.
3. Koumarin yo amelyore kondisyon an nan veso sangen ak san kayo.
4. Saponin amelyore glann sekresyon yo retire nan larim bwonch ak flèm.
5. Karotèn asire prevansyon nan kansè.
6. Asid folik fè po bèl, anpeche pèt cheve ak vyeyisman.
7. Ji nan aspèj ede yo debarase m de anfle ak veri, anpeche fòmasyon nan selulit.
8. Yo kwè ke aspèj - bon afrodizyak.

Lè sa a se pa yon lis konplè sou pwopriyete benefik li yo.

Ki sa ki nan se konsa bon gou?

Gen kèk moun ki pa konprann poukisa anpil meli melo leve soti vivan nan bagay sa yo òdinè tankou aspèj. Ki sa li yo konnen. Nou te achte, prepare, men pa gen anyen espesyal nan li pa jwenn. Gen plis chans, rezon ki fè yo pou desepsyon se ke preparasyon an nan règleman yo pa te swiv.

Ki jan ou kwit manje aspèj kay la , nou pa pran wont nan gou li yo?

Premye pye aspèj yo lave avèk dlo fre. Lè sa a, ou bezwen koupe pati ki pi ba, sou 1/3. Nan pwen sa a, koulè a tij se nòmalman yon ti kras pi lejè. Aktyèlman, li se tou posib yo gen, men reyalite a ke pati ki pi ba se difisil ase, pandan y ap tandrès la anwo se diferan.

Pli lwen, ka aspèj a dwe bouyi nan dlo ak vapè, fri nan yon chodyè fri, kwit nan mikwo ond lan, men gen yon sèl règ enpòtan - ou pa ka twòp li sou dife a. Sinon aspèj jwenn yon koulè dezagreyab ak vin twò mou.

dezyèm Règ la enpòtan: si ou fè plan yo manje aspèj la nan frèt, fre li ta dwe vit. Pou egzanp, yon rense apre pou kwit manje anba dlo frèt.

Nan mikwo ond lan

Vide 5-6 tij sou plak la pou yon dife pou chofe fou mikwo ond, de preferans rektangilè. Ajoute yon koup la kiyè nan dlo. Kouvri bòl la ak fim rete kole, epi fè yon ti twou nan li, se konsa ke vapè a anndan an. Voye aspèj nan mikwo ond lan, li mete revèy la pou 2.5-3 minit. Plis se pa nesesè. Natirèlman, aspèj an kwit manje pou pi lontan, se konsa li ap gen plis sansib men kwi aspèj ou yo se fasil yo jwi.

Nan yon chodyè fri

Chalè chodyè a, vide lwil oliv legim (byen, si oliv), mete aspèj la ak fri sou yon chalè medyòm jouk jiskaske li achte yon degre nan tendres ke ou renmen. Ou kapab ajoute epis santi bon.

Nan yon marmite,

Bouyi dlo nan yon chodyè, mete pye yo aspèj ak kwit jiskaske li vin mou. Yon fwa aspèj vin genyen sansibilite, drenaj yo. Si ou kite tij yo nan dlo yo, yo yo dijere. Blan aspèj bouyi sou 10-15 minit, vèt - 5-8 minit. Li se pi bon yo mete tij yo nan yon chodyè pou ke tèt yo te kouvri ak dlo.

Nan yon chodyè doub

Tout se menm bagay la. Bouyi dlo, mete nan yon aspèj veso espesyal ak bouyi jouk sansib.

Idealman aspèj kwit yo ta dwe yon ti kras kroustiyan. Li kapab itilize tou de kòm yon plat separe (li te gen ki te ranpli avèk bè fonn oswa kèk sòs), oswa kòm yon plat bò, oswa kòm yon pati nan asyèt lòt (soup, salad ak menm Desè).

kontr

Malerezman, se pa tout moun ka manje aspèj. Evite sa a legim nan ka sa yo.

1. Gastric ilsè ak maladi ilsè duodnal, osi byen ke lòt maladi grav nan aparèy la gastwoentestinal.
2. Sistit.
3. Artikulasyon maladi.
4. Prostatit.
5. Partikularite.

Se konsa, nou konprann yon ti kras sou kote li te soti nan aspèj, sa li ye epi ki sa li manje. Koulye a, li lè yo ale nan kwizin nan yo ka resevwa l 'soti nan frijidè a yon moun lòt nasyon, men te achte nan yon anfòm nan fènwa nanm legim ekzotik ak fè meni an kay nòmal plis varye epi ki enteresan.