Ki jan yo fri grenn bon plat ak diferan

grenn tounsòl se yon délikatès tradisyonèl ak pi renmen nan mitan slav yo. Nan Ikrèn yo, yo yo menm plezantan refere yo kòm "peyi lwil oliv", paske pwodui sa a se yon bagay ki chasi, ak lwil oliv tounsòl ekspòte nan anpil peyi. Popilè pa sèlman lwil oliv la nan plant sa a, men tou, grenn jaden, sepandan, Ki jan yo kwit grenn yo, kèk konnen, se konsa moun ki ta pito yo achte pwodwi deja griye, ak nan reyalite yo yo souvan enferyè nan bon jan kalite bay moun nou tèt nou prepare nan bouch ou. Apre yo tout, kèk renmen gwo twou san fon-fri, maron grenn jaden, kèk - yon ti kras nwa, prèske blan, yon moun renmen sale, yon moun - yon sòt de "Maslyanko", ak yon moun - yon gwo grenn ki ba-grès.

Se konsa, kite pou yo gade nan kèk fason pou konnen kijan pou byen kwit grenn yo. Pou yon kòmanse, pa gen pwoblèm ki jan nou pral prepare délikatès an nan lavni, la manje, nou dwe lave. Poukisa? Pwemyeman, si grenn tounsòl ajoute dlo, Pops debri ki dwe retire ak anpil atansyon. Lè sa a, li nesesè yo lave soti grenn ak anpil nan dlo. Irige yo fè nan yon egoutwar oswa Van ak melanje byen. Se konsa, soti nan grenn yo lave soti koloran anzim, ak lè ou Lè sa a, klike sou sa a Apetisan, dwèt pa vin nwa. Byen lave grenn yo, ou bezwen kite yo nan yon egoutwar pou siye. Sa a premye etap - lave ak seche nan grenn - se yon dwe, pa gen pwoblèm sa imedyatman torréfaction grenn tounsòl.

metòd preparasyon Pli lwen yo diferan - soti nan klasik, yon soteuz, nan endistriyèl - nan yon tanbou espesyal. Se pou yo konsidere premye fason ki pi senp epi abòdab yo prepare pitit pitit.

Se konsa, ki jan yo kwit grenn yo nan yon chodyè fri? Pou sa nou bezwen: yon lou chodyè jete fè, yon spatul an bwa, yon bòl an bwa ak yon moso twal koton epè, kapab kouvri pi gwo bòl la. Asyèt bon lumière sou yon chalè segondè, vide nan li lave ak seche flè solèy mayi ak imedyatman kòmanse aktivman ak kontinyèlman brase yo yon spatul an bwa. Apre kèk tan grenn yo kòmanse krake karakteristik. Lè sa a, ou bezwen yo retire chodyè a soti nan recho a, toujou brase, rete tann yon koup la minit. Apre sa, li mete veso a sou dife a, san yo pa janm sispann brase, epi rete tann jiskaske grenn yo pa pral krake ankò. te manipilasyon sa a repete 3 fwa, si ou vle tout fri yo bon. Natirèlman, li nesesè de tan zan tan eseye mayi, paske yo te entansite a nan dife a, pwosesis la pwal kapab pi vit oswa pi dousman. Lè ou jwenn yon gou apwopriye, vide pwodwi a fini nan yon bòl an bwa (oswa menm pi bon - nan yon tablo gwo an bwa pou kapab mete grenn yo respire). Kouvri bòl la ak yon moso twal oswa yon tablo epè refwadisman nan goodi yo nan nenpòt ka pa t 'vit, kidonk, kite pou 10 minit.

Gen kèk moun ki tankou grenn sale nan byè. Ki jan yo fri grenn yo ak sèl? Lave ak seche melanj grenn jaden ak sèl koryas. Pwosesis la pou kwit manje se menm jan ak yon sèl anvan an, men diferans la se ke ou bezwen kòmanse fri nan chalè an entans, ak Lè sa a li te bèbè. Nan fen pou kwit manje, lè flanm dife a pral minim, grenn ak sèl yo ta dwe vide ak yon ti kantite lwil oliv legim yo e yo kontinye fri pou yon minit oubyen de, brase kouray. Lè sa a, yon tablo oswa yon bòl ki kouvri avèk yon sèvyèt papye yo retire lwil oliv depase ak kite li yo refwadi pou 20 minit anba yon moso twal.

Si ou renmen anpil grès, grenn seche, ou bezwen konnen ki jan yo kwit grenn yo nan fou an. Yon chalè nan fou an a 200 ° C. Vide grenn jaden an nan chodyè a, nivo. Mete yo nan dife pou chofe fou a pou yon kèk minit. Y 'ap mete, brase, eseye disponiblite. Si grenn yo mouye, mete pwodwi a nan fou a pou yon koup nan minit.

Ou ka byen vit fri grenn yo ak nan mikwo ond lan. Pou fè sa, mete dife pou chofe fou a sou mòd nan mitan, li lave ak grenn seche vide, natirèlman, nan yon plat ki pa metalik ignifuje. Vire sou pou 1 minit, brase, vire yon lòt minit ak pèmèt yo refwadi san yo pa louvri pòt la.