Bè pen ak sik: resèt pou pwodwi dous

Pen ak sik, resèt la nan ki pral diskite anba a, li vire soti se konsa bon gou ak Fertile ke li pa yo pral kapab reziste nenpòt ki moun. Li se vo anyen ki prepare tankou yon pwodwi moun rich nan yon klozèt relativman kout duhovochnom tan. Men, anvan ou mete l 'nan gen, li ta dwe byen bat baz ledven.

Bè pen ak sik: resèt desè

engredyan nesesè:

• granulaire ledven se aktif (ou ka pran "PAC-Man la") - 1 kiyè desè (pa gen okenn glisad);
• sab sik - 250 gram (yon sèl gwo kiyè gen entansyon pou tès la, ak tout rès la ale nan poud lan);
• fre lèt yon 3% - 900 ml;
• poul ze - 3 inite (yonn pou pen lubrification);
• magarin, krèm fre - 190 g;
• farin ble (nan achte sèlman klas ki pi wo) - 1.5-1.8 kg (nan sèl diskresyon li);
• sèl - ½ ti kiyè;
• grenn wowoli - 20 g;
• Tounen krèm 30% -s 'epè - 1 labank;
• legim lwil oliv - 200 ml (pou fòm lubrification ak pen).

farin Pwosesis

Pen ak sik nan yon resèt ki se senp, byen moute nan pwosesis la nan tretman chalè epi pou yo jwenn mou, byen bat baz ledven. Pou preparasyon li yo se nesesè pran 900 ml lèt fre, vide l 'nan yon chodyè metal ak dousman chalè moute (nan yon eta pè). Apre sa, li se oblije fonn 1 gwo kwiyere ki gen sik ladan, mete ledven granules epi rete tann yon ka nan yon èdtan, se konsa yo vzbuhli. Pli lwen, fondasyon ki nesesè yo vide sèl, bat ze yo epi ajoute tounen krèm, fonn magarin ak farin frans. Brase engredyan yo ansanm, ou jwenn yon farin mou, ki se byen dekole nan men.

Anvan yo fè pen ak sik, melanje fondasyon ki nesesè yo siviv nan chalè an pou apeprè 1 èdtan. Pandan tan sa a, farin lan dwe monte plizyè fwa. Pwosedi sa a se nesesè yo nan lòd nan pwodwi moun rich jwenn pi plis Fertile a ak mou.

Mete ak boulanjri desè

Apre farin lan pou pen ak sik anfòm, li se nesesè yo zongle koupe soti nan moso nan (chaplèt dyamèt 5 cm), obmoknut nan farin ble, ak Lè sa a woule soti nan yon sèk mens. Sifas la nan kouch a ki kapab lakòz yo ta dwe san gad dèyè wile lwil flè solèy (lè l sèvi avèk yon bwòs kwit manje), voye sik nan yon kantite lajan nan 1 kiyè desè epi ajoute grenn wowoli. Apre dwe sèk sa a dwe woule nan yon woulo liv sere yo dwe ki plwaye nan mwatye, yon mitan Ensizyon kouto pòsyon (pa rive bout yo), ak Lè sa a, bèl pen ouvèti, mete yo sou chodyè a lwil oliv. Menm jan an tou prepare ak tout lòt pwodwi yo.

Lè woulo yo yo ki te fòme, sifas yo yo rekòmande yo wile ze a poul bat yo epi imedyatman mete yo nan duhovochny nan klozèt. Yon desè konn kwit nan fou sou 40-60 minit. ka Preparasyon dwe detèmine pa aparans, si pen yo alalejè dore, lè sa a yo ta dwe jwenn li.

Ki jan yo pote sou tab la

Pen ak sik, ka yon resèt ki te prezante nan atik sa a yo pral aplike sou tab la cho, cho, oswa refwadi desann kondisyon. Sepandan, li se vo anyen ke sa a se espesyalman bon plat desè imedyatman apre boulanjri. Sa yo Bè mòfin ak sik se rekòmande yo sèvi ak ansanm ak te oswa kafe.