Bon gou Boulanjri - sosis nan patisri soufle nan fou a

Sosis, kwit nan patisri - yon ti goute bon gou ak satisfè ki se tou apwopriye pou piknik, menm jan yo ka prepare nan avanse epi pran avèk ou sou nati a. Kwit frankfurters kapab nan soufle, ledven oswa nenpòt lòt pwodwi farin ki ka kwit nan yon fou oswa nan yon lwil oliv fri nan yon chodyè fri. Konsidere varyant ki pi komen nan sa a plat

Pi souvan, kwit sosis nan patisri soufle nan fou an. Prepare yon ti goute se trè senp, si sa disponib pare-fè patisri soufle, te sèvi nan yon makèt. Jele farin ta dwe kite nan tanperati chanm se konsa ke li deglase ak Lè sa a Dewoule sou tablo a koupe, farine. Epesè nan kouch a - apeprè mwatye yon santimèt. Koupe farin lan nan rektang, bò a depi lontan nan ki se egal a longè a nan sosis lan, ki nou konte kwit. Mete kale sosis sou kwen nan rektang lan nan farin ak vlope li tankou fè yon woulo liv la. Sepandan, kapab sa a plat dwe prepare nan yon fason diferan. Nan ka sa a nan patisri soufle woule bann koupe Couture gen yon lajè sou de santimèt, ak Lè sa a bann sa yo ta dwe "vlope" sosis, evite fòmasyon nan twou vid ki genyen ant kouch nan farin.

Kochon nan lenn mete sou fèy boulanjri grese, lubrifi ze anwo pati yo. Si ou vle, ka pwodwi a dwe vide ak grenn wowoli oswa grenn Poppy. Kwit sosis nan patisri soufle nan bezwen nan dife pou chofe fou a sou 180 degre. Boulanjri tan - 20-30 minit.

Pou kwit manje sosis nan patisri soufle nan fou a, li enpòtan pa fè twòp li, pwodwi a pare lè farin lan ap vin lò (pa mawon) koulè.

Ki jan yo kwit sosis nan patisri soufle, si farin lan se pa disponib? Pou kwit manje pwòp ou a patisri soufle sou resèt la klasik se byen difisil, epi yo pral pran tan ou kwit manje yon anpil. Se poutèt sa, ou ta dwe itilize resèt pou kwit manje tès la "nan prese."

Tout pwodwi pou preparasyon an nan tès sa a dwe frèt. Pran yon moso nan bè (200 gram) nan frijidè a epi kite nou fwote li sou yon rap, soupoudre li ak farin frans (farin frans ta dwe pran de linèt). Kòm yon rezilta, nou jwenn yon bato lwil. Moulen farin sa a nan men pa ta dwe, paske lwil oliv la nan fonn menm ak plastifikasyon tès la pral efè a ap redwi.

Apre sa, fonn nan mwatye yon vè mwatye dlo sale yon ti kiyè ak vide gen gwo kiyè nan ji sitwon. Vide likid la nan yon bòl ak ti kal pen yo lwil oliv ak byen vit bat farin lan. Depi bon jan kalite a nan farin melanje kapab diferan, li se posib nan pwosesis la nan melanje nesesè ajoute yon ti kras dlo oswa farin frans. farin la fini nan frijidè a pou yon demi èdtan. Lè sa a, woule l sou tab la, ki plwaye nan kat kouch ak woule soti ankò. Repete operasyon sa a de fwa epi ankò pou dis minit mete farin lan nan frijidè a. Apre ki li kapab woule, koupe ak vlope sosis lan nan li. Kwit sosis nan patisri soufle nan fou a pou 20-30 minit

Kwit sosis yo ka nan farin lan ki fèt ak ledven. Nan ka sa a, ou ka tou itilize semi-fini trape farin lan nan yon magazen oswa fè farin lan tèt ou, lè l sèvi avèk resèt la yo.

Nan yon vè lèt chofe yo fonn sache nan ledven sèk ak yon ti kiyè ki gen sik ladan. Kite mas la osi lontan ke ledven an pa pral leve soti kòm yon "bouchon". Pandan se tan, bat ze a, pandan l ajoute yon gwo kiyè ki gen sik ladan ak mwatye nan yon ti kiyè sèl. Vide melanj sa a nan ledven an vini, ajoute gwo kiyè yon koup nan lwil legim, ak sou 50 gram nan bè, ki dwe pre-fonn. Piti piti ajoute farin (kite sou 3.5 tas) ak mase yon farin mou. Kite li ap monte pou apeprè yon èdtan. Lè sa a, obmyat, woulo liv, koupe ak vlope nan yon frape sosis. sosis sa yo nan farin ledven ka konn kwit nan fou nan fou a, ki bay yo pre rasstoyatsya (kenz minit) ak bwose tèt la nan pwodwi yo ze. Ou fri yo nan lwil oliv nan yon chodyè fri.