Bortch ak pwa resèt.

Anvan ou kwit manje soup ak pwa, resèt la nan yo ki se tache anba a, li ta dwe remake ke moun ki pwa a blan se moun rich nan mayezyòm ak kalsyòm eleman ki ranfòse zo ak dan yo.

Epi, koulye a dirèkteman resèt la pou ki ou bezwen yon chodyè de-lit, li mete nan pwochen nan legim:

• kat pòmdetè ti gwoup;
• youn kawòt;
• ti zonyon;
• bètrav ti gwoup;
• yon ti moso nan chou blan;
• yon ti kras plis pase mwatye tas pwa;
• De san gram nan dyondyon;
• de ti dan nan lay;
• fenouy ak pèsi;
• Sèl nan gou;
• de ti kiyè luil ki gen sik ladan;
• yon ti kras sòs tomat.

Si ou kwit soup ak pwa, yon resèt ke nou te chwazi a, bay dyondyon anvan tout koreksyon olye ke nan bwat, osi byen ke pwa yo anvan tout koreksyon. Li se tranpe lannwit lan nan dlo. Nan denmen maten, li ta dwe lave ak mete nan bouyi. Nan tan sa a, gwosè mwayenn ki koupe a djondjon ak s'étendre sou lwil oliv legim. Lè sa a, prepare nan koupe legim pwòp ak bètrav ak kawòt griyaj. Pi responsab - li zazharki. Apre yo tout, li bay yon gou nan bortch a tout antye. Premye a tout sa ou bezwen yon chalè bon chodyè a ak vide lwil oliv la legim. Premye isit la nou mete yon ti kras zonyon ak mete l 'deyò. Pou ajoute zonyon yo ak kawòt, yon ti kras pita, bètrav. Tout bagay sa a yo dwe mete yo deyò, san yo pa kanpe nan brase. Legim vin mou, ak li lè yo ajoute nan sik la, sòs tomat ak yon ti kras adzhika pou précision. Ou ka vide yon vè dlo nan rapidman fonn sik la. Yon fwa zazharki klou, Lè sa a, li nesesè yo retire li nan chalè a.

Koulye a, nou ale nan bortch ki pi. Nan dlo bouyi, jete pòmdetè yo, tranche, si sa posib, kib egal, ak ansanm yo ale nan dòmi dyondyon. Yon fwa pòmdetè yo jouk mwatye rive, nou voye nan zazharku bouyon. Le pli vit ke li te kòmanse bouyi, lage chou an. Lè gen chou rive nan demi-konn kwit nan fou eta, ou bezwen yo retire soup la soti nan chalè a epi li peze nan spadefoot nan lay. Se konsa, nou te prepare soup ak pwa resèt se trè senp, ak bon sant li yo tou senpleman inik.

Ou ka kwit manje soup ak nan bwat pwa ak te ajoute grès. Sa a yo pral mande pou eleman sa yo: senkant gram nan pwa nan bwat, bètrav sou yon santèn gram nan chou ak senkant gram, pòmdetè ak swasanndis gram, ven gram nan kawòt yo ak zonyon kòm anpil, dis gram nan rasin pèsi, kenz gram pure tomat, yon ti kantite fonn là kochon, kenz gram krèm tounen, yon sik ti kras ak vinèg, lay, pwav, Dill, sèl nan gou.

Pòmdetè nan kib nan apeprè gwosè a menm, ak chou a koupe tise byen. Bètrav rasin ak tout koupe an bann. Next soup moulu kòm dabitid, se sèlman dis minit anvan li retire soti nan chalè isit la bezwen ajoute pwa nan bwat ak kraze ak sèl ak lay.

Pou varyete, ou ka sonje resèt la ak soup legim ak pwa. Li se jan sa a. Okòmansman fè seleksyon an tout engredyan ki nesesè: pwa sèk yon tas, de pòmdetè antye ak kat koupe yon tèt ka nan chou chou mwayen, yon sèl zonyon, kat tomat mi, youn piman charnèl, kat gwo kiyè nan lwil oliv legim, yon kawòt ti ak yon rasin seleri , bè fèy nan gou - sik, sèl, wouj pwav.

Kòm dabitid, pwa tranpe lannwit lan ak kwit nan maten an nan eta a mou. Pòmdetè bezwen koupe Longitudinal an kib ak kwit separeman sou chalè ki ba. Sa a tou mete de pòmdetè ti, ki fè yo Lè sa a, kraze. Koulye a, nou bezwen fè sote. Pwosesis sa a se senp. Okòmansman, ou bezwen koupe zonyon an ak fri l 'nan yon chodyè ak koulè mawon. Sa a tou mete kawòt yo ak seleri, koupe an bann piti. S'étendre tout dis minit. Sweet pwav (de preferans wouj) fwote oswa tise byen koupe ak Lè sa a mete nan yon legim dore ak extend. lèt volonte tomat yo ki pou fou kòm tomat ak vide nan sote ak feuy adisyon. Lè sote sepesis, abiye soup li, bouyi pou senk minit epi ajoute pwa yo kwit ak graje chou. yo sèl ak sik mete nan gou. Isit la ak pare soup ak pwa, yon resèt ki ka complétée ak ti biskwit. Li sanble trè byen.