Boulèt ak pòmdetè: etap la resèt pa etap ak foto

Pou kwit manje - yon syans konplèks, nan ki gen anpil devyasyon diferan nan men yo, ansanm ak règleman strik. Youn nan egzanp ki pi enpotan nan ka sa yo, se boulèt yo ak pòmdetè. Sa a plat se konsistan deja nan tit li yo. Malgre sa, gen yon nimewo gwo nan resèt diferan pou preparasyon li yo.

Opsyon nan pi senp

Pafwa otès a konfonn de asyèt trè diferan: boulèt ak boulèt. Pwodui sa yo diferan de youn ak lòt pa plizyè karakteristik:

1. Tès aparans. Pou boulèt yo li gen yo dwe afab.
2. Konpozisyon nan ranpli a. Nan pwemye ka a li se mens vyann oswa pwason. Tout lòt opsyon ki boulèt. Karakteristik nan prensipal nan ranpli a pou ravyol - se ke li pa ta dwe dous.
3. Eta ranpli. Pou boulèt yo melanj se prepare. Nan ravyol ranpli a se toujou mouye.
4. fòm pwodwi. Boulèt te fè fè wonn. Malgre ke reyalizasyon li te ye ak lòt.

Vyole nenpòt nan siy sa yo, li se posib jwenn yon pwodwi ki se sou lòt mezi rete sa ki nan youn oswa yon lòt fòm. Pran, pou boulèt egzanp, pòmdetè.

Opsyon ki pi fasil pou preparasyon yo enplike nan konpozisyon sa a preskripsyon yo.

Pou farin lan: 0.3 kilogram nan farin, sèl, 2 ze, 5 gram nan lwil legim ak 70 mililit dlo.

Pou ranpli 8 pòmdetè, sèl, pwav la ak zonyon 6 tè.

Preparasyon boulèt ak pòmdetè jan sa a:

1. Premyèman, ou bezwen fè farin lan. Pou fè sa, melanje byen tout engredyan nan yon bòl gwo. Nan etap nan premye, ou ka itilize yon mixer, ak Lè sa a fè men final obminku.
2. Pou legim yo ranpli dwe netwaye premye, netwaye, ak Lè sa a koupe lè l sèvi avèk yon kouto oswa yon brwayeur modèn. Ou ka Lè sa a, ajoute engredyan ki rete yo nan gou.
3. Woule soti farin lan, ak Lè sa a lè l sèvi avèk yon mwazi vè konvansyonèl oswa koupe sa mande pwòp Cantonese wonn.
4. Sou chak moso mete yon pati nan ranpli a ak dousman zaschipnut kwen.

Apre sa pral sèlman boulèt pare yo kwit yo nan dlo bouyi ak adisyon nan sèl. Pwosesis sa a kapab pran 7-8 minit.

Melanj ranpli

Etandone lefèt ke andedan ravyol yo selon règ yo ta dwe ka pwodwi a vyann dwe prepare ak fars la melanje. An reyalite, nan ka sa a li se kase se sèlman youn nan karakteristik yo ki nan pwodwi a. Rezilta a se yon trè bon gou ravyol ak pòmdetè ak vyann mens. Legim eleman isit la se sèlman yon de sa ki piti yo. Pou preparasyon an tout moun ki tankou bezwen pelmeshek:

800 gram nan farin frans, 0.5 kilogram nan vyann mens, ze, 300 ml dlo, 1 pòmdetè, sèl, anpoul 5 ak lwil oliv legim.

Pou kwit manje vyann ak pòmdetè boulèt se fasil:

1. Premyèman, ou kapab fè ranpli. Pou rezon sa a li nesesè yo woulo liv atravè yon moulen vyann nan legim yo (zonyon ak pòmdetè), ak Lè sa a ansanm ak sèl la epi ajoute li sou vyann lan.
2. Li teste premye bagay la ou bezwen fwe fwe ze a ak dlo ak 2 gwo kiyè nan lwil oliv. Lè sa a, piti piti ajoute farin frans lan, fè yon pakèt final la. farin lan pa ta dwe bwa nan men fòtman.
3. Pou fè boulèt yo, ou ka itilize yon fòm espesyal pou skilpti. Apre sa, yo dwe tès la vin separe avèk moso nan, ak woule l 'nan yon epesè kouch pa plis pase 3 milimèt.
4. Kouvri yo fòm yo ak byen sere bourade yon ti kras tonbe nan twou yo.
5. ki vid yo yo ki kapab lakòz ranpli melanj lan prepare, ak Lè sa a kouvri yo ak yon lòt fòm nan fòmasyon nan menm ak Plastifye l 'sou tèt yon peny woule. Kòm yon rezilta, boulèt yo fini yo pral kapab separe.

Apre sa, yo pral jis kwit. Pou plis gou nan dlo, eksepte sèl, ka mete Bay fèy.

Boulèt nan Belarusian

Soti nan imemoryal tan, boulèt yo yo te konsidere kòm Ris plat. Apre yon tan, kuizin yo nasyonal la nan lòt peyi yo, yo te adapte dapre preferans gou lokal yo. Pou egzanp, Belarusians yo gen boulèt yo ak pòmdetè, resèt la nan yo ki se yon ti jan diferan de opsyon ki disponib nan nòmal. , Ou bezwen pou pran pou prepare yo:

Pou farin lan: 170 mililit dlo - 3 tas farin frans, 1 ze, sèl ak 15-20 gram nan lwil legim.

Pou ranpli a: 450 gram nan pòmdetè, ti kiyè sèl, de anpoul, 100 gram mou fwomaj ak 35 gram nan lwil legim.

nan ka sa a, teknoloji a pwosesis ki se yon ti jan diferan:

1. Pou prepare farin lan nan yon bòl an dlo sale premye gen kraze yon ze ak Lè sa a ajoute lwil oliv la ak fwe byen tout moun.
2. Vide farin frans lan sou tab la, fè l 'yon ti depresyon yo ak yo vide melanj lan prepare. dwe farin a ap bat jouk li sispann rete soude ak men ou.
3. Pòmdetè pou ranpli se premye nesesè yo bouyi, ak Lè sa a seche dlo a, mase l 'nan yon pure.
4. Zonyon konfizyon libreman, e yo alalejè fri nan yon chodyè.
5. Konekte pwodwi, pandan l ajoute engredyan ki rete yo.
6. Divize farin an moso, ak Lè sa a woule soti chak moso nan yon gato wonn piti.
7. Mete nan sant la nan chak nan fouraj yo ak zaschipnuv kwen, konekte dènye moun ki sou Kwasan a-ki gen fòm.

Apre bouyi nan dlo sale, fini pwodwi gen trape yon kiyè plat ak sèvi ak bè.

pwosesis etap prensipal yo nan

An reyalite, boulèt - yon boulèt meatless boure chwazi nan diskresyon nan otès a. Sepandan, li pafwa pa matche ak non an nan plat la. Pou egzanp, gen boulèt ak pòmdetè. etap la resèt pa etap ak foto fè li pi fasil yo wè tout premye etap yo nan pwosesis la ak obsève resanblans nan debaz ki gen yon sèl nan konvansyonèl yo. Pou sa a plat ou pral bezwen:

400 gram nan pòmdetè - 350 gram nan farin frans, 2 zonyon, 5 gram sèl, sezon ti kiyè pwav nwa, fenouy 8 gram, 100 gram nan kawòt yo ak 30 mililit ak 40 mililit oliv nenpòt lòt lwil oliv legim.

tout pwosesis la konsiste de plizyè etap:

1. Pou prepare farin lan farin yo ta dwe melanje ak sèl, ak Lè sa a ajoute 150 mL nan dlo tyèd, petri farin.
2. Pou ogmante Elastisite a li bezwen yo dwe mete yo sou 50 minit nan yon sache plastik.
3. Kale pòmdetè bouyi nan dlo alalejè sale.
4. Zonyon konfizyon abitrèman, ak moulen kawòt la se pi bon yo sèvi ak yon rap amann.
5. Pwodwi a ta dwe alalejè fri nan lwil oliv.
6. Mach la pòmdetè nan nenpòt fason pratik. Nan mas la ki kapab lakòz ajoute lwil oliv legim, de tyè nan legim dore ak lòt engredyan.
7. Woule soti farin lan nan yon Couture lis Lè sa a, koupe sa mande tranch ak yon vè konvansyonèl yo.
8. Ranpli chak fars vid ak sekirite jwenti a.

Apre atik sa a, farine, ou ka voye nan frizè a. A nenpòt ki moman yo ka jwenn li epi li bouyi.

Yon fason orijinal

Ki jan lòt bagay ou ka kwit manje boulèt ak pòmdetè? Resèt la nan po a se yon bon bagay, se pwodwi a deja jwenn imedyatman pare pou sèvi ak yo. Sepandan, anvan sa a, chak nan yo pwodwi yo semi-fini dwe fè lè l sèvi avèk suite a yo nan pwodwi:

Nan tès: 150 ml dlo - 3 tas farin frans, 10 gram sèl ak 1 ze.

Pou ranpli 7 pòmdetè yo, sèl, 100 gram nan dyondyon sèch, 2 zonyon ak 35 gram nan lwil legim.

Pou sòs la: nan yon vè nan krèm tounen - 10 gram nan farin frans ak yon gwo kiyè bè ak tomat keratin.

Anplis de sa, po a ap bezwen ajoute 50 gram griye fwomaj ak menm kantite lajan an nan bè.

Preparasyon tout bagay se trè vit:

1. Premye a engredyan kwit bezwen bat farin lan, ak Lè sa kouvri avèk yon sèvyèt, kite li pou 40 minit.
2. Pou ranpli a pre dyondyon dwe tranpe ak Lè sa a bouyi nan dlo sale, koupe ak fri zonyon ak kraze sou chodyè a.
3. Pou sòs dore farin frans lan yo dwe konekte ak lòt konpozan ak yon ti kras produshit.
4. Woule farin lan nan yon pake, divize l 'an moso.
5. Sou chak nan yo mete yon ti kras fars ak sekirite bor yo nan abitrèman.
6. boulèt Ready ta dwe mete yo nan dlo bouyi epi rete tann jiskaske yo flote.
7. Nan fon an nan po a mete bè an. Apre sa, vide l 'nan boulèt, kouvri yo ak sòs, w'a vide ak fwomaj griye.

Pli lwen, po yo bezwen voye l 'nan dife pou chofe fou a pou 15-25 minit, mete yon-tanperati pre 185 degre nan li.

ranpli konplèks

Nan gou boulèt yo yo te plis delika e santi bon, pou yo li se posib fè yon fars espesyal. Pou li pral bezwen: 600 gram nan pòmdetè - 1 ze, 5 gram sèl, 20 gram nan bè, 1 gram nan pwav tè, zonyon 2 ak 50 mililit nan tout lèt.

eleman Egzamen pran estanda: 500 gram nan farin frans, yon vè dlo, 2 ze, ak 10 gram sèl.

Ki jan ou fè boulèt sa yo ak pòmdetè? etap la resèt pa etap nan sa a suite nan pwodwi se yon ti kras diferan de vèsyon anvan:

1. Premyèman, pòmdetè yo ta dwe lave, netwaye, ak Lè sa bouyi, sèl dlo a yon ti kras. Li pral pran 25 minit.
2. Filange zonyon an ak fri nan bè.
3. Pòmdetè Mach nan yon pure epi ajoute engredyan ki rete yo, kwit mou fars.
4. Vide farin frans lan nan yon glise bòl, ajoute ze yo ak sèl, Lè sa a, tèt moute dlo a, kwit farin. Anvan butchering li ta dwe bay 30 minit nan kanpe degize moso twal.
5. Sou tab la, farine, woule farin lan pou ke epesè a kouch pa t 'mwens pase twa milimèt.
6. Lè l sèvi avèk fòm la nan espas vid sikilè koupe.
7. Ranpli yo ak fars ak zongle bor yo byen di.

boulèt Ready pral sèlman bouyi. Gou dlo a, men sèl, ajoute yon ti kras bouyon. Fini pwodwi pwodwi mou, sansib ak trè bon gou.