Classic tèriyaki sòs resèt

Resèt sòs tèriyaki ta dwe okouran de nenpòt ki fanatik oto-respekte nan cuisine Japonè yo. Apre yo tout, ansanm ak wowoli ak soya, li se youn nan engredyan prensipal yo.

Ki kote sòs tèriyaki aplikab?

Resèt ki gen foto klèman montre nou ke sa a se endispansab kondiman nan preparasyon an nan sèten kalite Brochet poul, kòm byen ke kèk Japonè fwidmè ak vyann. Anplis, se sòs la itilize kòm yon engredyan oswa kòm yon marinad. Pwason ak vyann vin sansib ak tendres apre yo fin tranpe nan vide a. Nan kwit manje Japonè resèt sòs tèriyaki chak jou se nesesè paske li pèmèt ou prepare yon abiye senp pou diri, makawoni, ragou legim ak salad. Li konpose de sòs soya, sik, miren (diven diri), siwo myèl ak odè yo. Men, li kapab itilize ak lòt engredyan, tankou lay. Epitou, pawòl Bondye a "tèriyaki" nan Japon rele metòd la tradisyonèl nan pwodwi torréfaction. Mèsi l ', moso yo nan vyann oswa pwason ak karamelize jwenn yon klere bèl. ka sòs tèriyaki nan kay fasil prepare nan prezans nan tout eleman ki nesesè yo. Fè vèsyon an estanda, ou ka kontinye fè eksperyans ak engredyan diferan.

Resèt sòs tèriyaki, klasik

Prepare l 'nan davans - nan frijidè a, abiye sa a ka rete pou yon tan long san yo pa pèdi nan bon jan kalite. Melanje nan pwopòsyon egal nan mwatye yon tas poutèt, miren, sòs soya. Ajoute yon gwo kiyè ki gen sik ladan mawon (ou ka prete ak blan, men nan yon kantite lajan ti kras pi piti). Melanje tout engredyan yo nan yon marmite oswa soteuz. Pote nan bouyi a sou yon chalè medyòm. Brase yo fonn sik la. Apre sa, brase sòs la jouk li te evapore pa mwatye. Li ta dwe modera epè, tankou siwo. Kenbe sòs la yo ta dwe frijidè nan yon veso ki an vè. Nan absans la nan miren li kapab ranplase oswa diven sèk siwo sik fèb. Sa a resèt sòs tèriyaki itilize pou fri vyann, ni pwason griye oswa chodyè ak lwil legim jouk sèk. Akòz prezans nan caramelization sik fèt ki bay sifas la yon pwodwi klere entans. sòs la yo ta dwe vide nan chodyè a ak evapore yon ti jan. Lè sa a, mete moso yo nan manje ak yo vire sou yo kouvri yo abiye (tankou kouch).

Altènatif resèt tèriyaki

Tise byen koupe oswa kraze galik yo lay 6, melanje ak 8 gwo kiyè nan sòs soya, 2 ti kiyè luil wowoli lwil oliv, 4 gwo kiyè miren (oswa nenpòt ki lòt diven sèk), ak menm kantite lajan an nan grat jenjanm.

Recipe Poul tèriyaki

Sa a se plat la prensipal la. Kòm yon gani kite yo lè l sèvi avèk diri, legim, salad, mizo soup. Kat kwis poul oswa tete fè koupe yo nan lòd nan pi bon griye a vyann. moso epè pi bon konbat oswa koupe an mwatye. Byen vit fri chak moso sou chalè segondè. Vide sòs la epi rete tann jiskaske li se yon ti kras lèt évaporé OU. Pote vyann lan jouk sansib ak sèvi scalded fèy chou.