Ki jan yo kwit manje soup mizo?

te Japonè cuisine depi lontan te yon sekrè ak rès la nan mond la, siman pran popilarite nan dènye ane yo. Sa a se pa etone, paske asyèt li yo ki ap ekzotik ase yo atire atansyon, men pa twò konplike yo prepare. Anpil nan engredyan yo itilize yo se sèlman ki disponib nan Japanese yo, yo kounye a se vann nan makèt konvansyonèl yo. Pou egzanp, yon espesyal soya keratin mizo, ki soti nan ki menm non a se yon soup mizo bon gou, ka byen satisfè pwodwi Ewopeyen an sou etajè la. Eseye sa a plat definitivman vo li - senk minit yo prepare ak gou kòm yon rezilta nan enkwayab la. Se konsa, ki jan fè soup mizo?

Yon resèt klasik

Di rapò pwodwi kalkile nan de pòsyon. Pou prepare Japonè soup mizo, ou bezwen senk san mililit dlo, yon koup la kiyè nan keratin mizo, pwason sòs kiyè, yon pè nan dyondyon chiitak, ak senkant gram flotè diri ak senkant gram soya tofou ak siboulèt fre. resèt sa a se apwopriye pou vejetaryen, men ou ka sèvi ak yon engredyan konplètman diferan. Sa yo se soup la mizo - li ka mete alg, legim, diri, ze, bèt lanmè, poul oswa somon. Èske nan nenpòt ka bon gou. Nou kontinye nan preparasyon an. Bouyi dlo nan yon marmite, diminye dife ou omwen, ajoute keratin nan mizo ak melanje byen, pou jouk li se konplètman fonn nan bouyon an. Si ou vle ajoute sòs pwason, fè l 'nan etap sa a. Japonè yo tou yo itilize olye pou yo bouyon Dashi espesyal, men li se trè difisil yo achte nan Ewòp, se konsa li se posib yo eseye ranplase lòt la. Voye nan yon chodyè dyondyon, koupe an tranch piti, ak nouy. Bouyi pou yon kèk minit, san yo pa ajoute dife. Pare soup mizo vide nan bòl oswa plak, ki fè yo deja prepare rache tofou ak zonyon fre. Bay tout eksperyans gou a nan sa a asyèt klasik Japonè, ou ka pran plas la nan kiyè nan abityèl seramik. Sepandan, sa a jeneral Japonè te kapab jis bwè bouyon an, ak pwodwi yo trape baton yo.

"Ewopeyen an" soup mizo

Opsyon sa a se asyèt apwopriye, menm moun ki byen Gèrye nan eksperimantasyon gastronomik. Prèske tout nan eleman li yo - pwodwi konvansyonèl ke yo te itilize chak jou nan asyèt yo konnen yo. Men, nòt Japonè a nan sa a soup ap prezan tou. Nan ti bout tan, sa a resèt - pafè pou konsèvatè.

Ou ap bezwen yon santèn gram poul, ven mililit vinèg diri, ven gram nan kawòt, twa san mililit nan bouyon djondjon, karant gram nan keratin mizo, ak senkant gram dyondyon, nouy diri ak katreven gram, yon ti kras zonyon fre ak silantro, se yon pwav tchili. Koupe poul la nan mwatye, yon sèl mwatye nan kite a, ak tranch nan dezyèm nan bann. Marinad nan vinèg. Chire kawòt nan bann mens ak tranch dyondyon yo. Chalè sòs vyann lan ak kwit li nan nouy diri. Fry mwatye ki rete a nan konje an antye ak koupe l 'an tranch mens. Ajoute soup la kawòt, dyondyon, bann marine nan poul, keratin mizo ak brase. Nan yon bòl ba l manje koupe tab fri poul, chili an ak remèd fèy fre, vide soup la ak sèvi yo.