Domodzi Farin: Japonè cuisine

cuisine la nasyonal la nan Japon, diri a se enpòtans esansyèl. Paske li fè tout bagay - soti nan antre frèt ak Desè. Men, - vodka la ak diven vini. Ble ak RYE, pa gen trè popilè. Se poutèt sa, pwodwi yo boulanje Japonè te fè soti nan farin frans diri. Nan atik sa a nou pral fè konesans ou ak yon resèt kèk orijinal la. Pou kèk nan yo bezwen repa domedzi, men pou lòt moun - siratama. Rice te kiltive nan peyi Japon depi tan lontan, varyete anpil nan sa a sereyal te sòti. Youn nan yo - motigome. Li diferan de lòt varyete nan diri fofile etranj ak segondè kontni sik. Apre sa, domodzi ak siratama te fè nan motigome. Jis nan pwodiksyon pwosesis se yon ti kras diferan. Epitou, anpil manje yo ap prepare ki sòti dirèkteman nan motigome nan grenn diri - pou egzanp, trè popilè nan Japon gato pipi.

Ki jan yo prepare yon repa nan kay domedzi

Fashion - yon gwo bagay. Genyen ki te nan restoran ak ba pou fèmen susi Japonè, nou souvan vle jwe asyèt yo pi renmen nan nou nan kwizin pwòp ou yo. Lè sa a, yon Ewopeyen an ap tann pou yon anpil nan difikilte. Se pa sèlman se preferans yo gastronomi nan Japonè a plis espesifik, konsa tou engredyan yo pou yon asyèt trè ekzotik. Limos, pwa espesyal, lwil oliv wowoli, jenjanm ... Men, si wazabi ak engredyan pou susi ou ka toujou jwenn nan makèt, lòt pwodwi yo ka resevwa trè Pwoblematik pou cuisine Japonè yo. Nan peyi a nan Solèy la k ap monte sou etajè yo nan chak makèt ou ka jwenn diferan kalite farin frans diri. Men, nou gen pwoblèm nan solisyon si nou razdobudem espesyal motigome Fig. Nan aparans li se ma kout grenn jaden. Si ou moulen yo nan yon moulen kafe nan yon nòmal amann poud eta Ewopeyen an, farin frans pral domedzi. Deja soti nan li ka kwit yon anpil nan manje - omwen byen li te ye patisri wagashi.

Ki sa ki kwit manje soti nan motigome

Sa a varyete nan diri se anjeneral bouyi pou yon koup. Soti nan motigome fè plezi miren diven. An reyalite, sa a sòt de diri dous ak viskeu se pa sèlman bon pou fri. Li se ajoute nan dzosui yo soup. Soti nan li se prepare fèstivite cuisine Japonè ak sekihan ohagi. Ki jan yo kwit motigome dwa? Li nesesè yo rense diri a ak dlo frèt, ak Lè sa a panche li nan ekran an. Kontinye nan kwit manje ta dwe youn èdtan - absòbe dlo a rete yo ak sèk deyò pandan tan sa a nan grenn jaden. Nan Japon, sa a varyete nan diri itilize yon vapeur banbou espesyal. Men, si ou kwit motigome sou dlo a, ou bezwen melanje l 'nan yon rapò nan youn a kat varyete lòt nan sa a sereyal.

farin frans siratama

Isit la a pou kwit manje pwosesis pi konplike. Viskeu motigome diri premye lontan tranpe nan dlo adousi. Lè sa a, li te fwote atravè yon Van amann ak mas fin chèch nèt. Li vire soti trè gonmen, ki gen ladann prèske kontinyèl lanmidon farin. Yo itilize li pou fè boulèt dous ak gato wagashi. farin frans sa a gen yon gou twò grav ak konsistans nan poud amann. Ansanm ak ze ak dlo frèt li sèvi kòm engredyan prensipal la nan frape pou tanpura. Nan diri sa a nouy farin frans yo souvan prepare translusid. Li se enpòtan pou remake ke nan farin frans siratama gen yon net gou. Se poutèt sa, li aji kòm yon background bon pou lòt pwodwi ki gen plis satire tendans. Men, ase teyori! Se pou nou jwenn desann nan preparasyon an nan asyèt te fè soti nan farin frans diri.

pitza Japonè okonomi-yaki

Nan cuisine nasyonal la nan Solèy la k ap monte gen yon anpil nan asyèt ki itilize farin frans diri. Recipes - trè diferan soti nan pwodwi yo nan farin lan fre nan patisri dous. Okonomi-yaki se trè fasil fè. Kontrèman ak pitza Ewopeyen an, ou pa bezwen yon dife pou chofe fou espesyal - gato fri nan yon chodyè nan jis senk minit. Lè w ap chwazi sila yo ou absoliman gratis. Rice farin frans (250 gram) ou ka fè tèt ou lè l sèvi avèk moulen an. Ajoute yon ti kiyè sèl ak kola. Piti piti Volem tas bouyon poul. Bat farin lan epi mete sou kote pou demi èdtan yon li. Ze ak 150g chou poul va koupe tise byen. Nan yon chodyè chofe vide yon kwiyere nan lwil legim. Nou gaye nan farin, fòm nan kwen. Fry nan yon dife minimòm jouk lò mawon, lè sa a vire sou, pandan l ajoute nan lwil oliv yo mande yo. Lubrifi gato a ak yon sèl men sòs tomat mete tranch mens nan fwomaj (100 g). Fè yon fars tèt, kouvri plat la pou yon kèk minit yo fonn fwomaj la. Pare pitza vèrse soya sòs.

frape tanpura

"Plat ki nan Syèl la" - ke non se literalman tradui nan plat la, ki se rezon fyè de cuisine Japonè yo. Recipes tanpura yo trè divès, men se yon sèl teknoloji: moso nan bèt lanmè, pwason, vyann oswa legim tranpe l 'nan frape ak fri nan lwil oliv wowoli. Breading nan ka sa a se enpòtans esansyèl paske li pwoteje engredyan prensipal la nan tretman chalè fon anpil. Kòm yon rezilta, tèt la ta dwe pran kroustiyan kwout bon gou, men andedan - yon dou, kontni prèske anvan tout koreksyon. Pou fè frape la pou tanpura, ou bezwen pran 300 gram nan farin frans siratamy ak melanje l 'ak yon ze poul. Piti piti vide yon gwo kiyè kèk nan dlo frèt reyalize konsistans nan krèm epè. Si ou ajoute frape nan yon ti kras byè oswa yon soda, lè sa a fri pral petiyan kwout.

Senbey

Pou prepare sa yo ti biskwit Japonè bezwen siratama - trè gonmen farin frans diri. Recipes dous senbey enplike itilizasyon domodzi la. Toujou, nou bezwen yon ti kras farin frans plenn. Si nou sèvi ak sèlman diri, ti biskwit pandan refwadisman ap vini twò difisil. Se konsa, melanje mwatye yon tas farin ble ak farin frans diri, ajoute sèl nan gou, kat grenn gwo kiyè wowoli ak yon zongle nan poud boulanjri. Dousman ajoute dlo ak bat farin lan se mou ak elastik. Zamatyvaem l 'nan vlope plastik epi retire nan yon frijidè pandan yon ti tan. Apre tan sa a, woule soti farin lan sou yon sifas ki farine. Fòme yon sosis mens, ki fè yo koupe nan gato, ti biskwit. Boulanjri pou kwit manje chaje ak papye. Nou mete ti biskwit ak kwit yo nan 200 degre pou senk minit. Nou vire sou lòt bò lanmè a, pare pou yon lòt 10 minit. Sèvi ak te vèt.

yaks godza

boulèt sa yo yo ap prepare nan anpil menm jan an kòm nou. Men, gen yon espesifik - otreman li pa ta dwe cuisine Japonè yo. Recipes godze gen ladan ajoute nan vyann lan mens ak zonyon epi ou toujou ap lòt engredyan. Nan mitan yo, soya ak zuit sòs, sik, poutèt, lwil oliv wowoli, lay, jenjanm, pyurirovannaya vapè chou ak pwav nwa. Nan fen lanmidon an yo te ajoute nan fars a, lè sa tout ki pwòp nan frijidè a fè elèv. farin lan pou boulèt yo se tou prepare yon espesyal - fason - Japonè a. Twa tas farin diri, mase ak yon ti kiyè sèl. Piti piti vide vaz a bèk Dlo glasé dlo. farin lan ta dwe vini soti trè fleksib. Li ta dwe vlope nan papye ak pèmèt yo pénétrer pou yon èdtan. Apre sa skultur boulèt nan chemen an dabitid. Godze men se pa bouyi, ak fri - nan nenpòt lwil oliv legim. Lè bren yo boulèt bò, vide w bouyi dlo nan chodyè a. Diminye chalè a ki ba. Kouvri chodyè a, rete tann pou evaporasyon an konplè sou likid la.

Mitarashi dango

Li se trè komen nan peyi Japon desè. Fe-manje farin frans lan itilize domedzi. Li se melanje ak sik ak dlo tyèd e ak bat farin lan. Pèl fòme nan li, ki yo jete sa nan bouyi dlo ak kwit nan vapè. sòs Desè vide sou diferan -, konfiti chokola. Nan Mitarashi dango se sòs soya, chofe ak lanmidon ak siwo sik.