Èske ou ta renmen eseye pitza a, enprime 3D-enprimant lan?

Èske ou ka imajine sa, pandan dine Nwèl manje enprime kodenn lan 3D-printer? Ou moulen pitza a menm pou dine?

Li nan pa konsa pou sa enkwayab jan li pouvwa sanble nan premye gade. Malgre ke nouvèl la sitou konnen kapasite a nan 3D-imprimantes yo pwodwi pwodwi ki pa manje yo, yo yo pli zan pli te itilize yo kreye chèf gastronomik.

Ki jan 3D-enprimant

Pandan pwodiksyon de manje a 3D-imprimantes bay twò grav likid sibstans manjab nan ajutaj ki kreye yon kouch nouvo pwodwi pa kouch, ak dirije pa yon pwogram òdinatè. Se konsa, ou kapab kreye tout bagay - soti nan manje dous e li pwodwi sirèt biskwit, krèp, pasta, pitza ak ti goute sale.

Revi nan medya yo

rapò nouvèl ak blogs endistri trè pozitif yo di sou ki ofri 3D laprès-nan pwodwi yo. Yo te kouvri evènman tankou plasman nan Michelsens chèf zetwal ki te eksperimante ak gen 3D-imprimantes nan restoran an Ewòp.

Medya yo te rapòte tou sou kapasite yo 3D-enprime satisfè bezwen yo nan astwonòt, pasaje ak moun ki nan sitiyasyon ijans.

Nan swen Ewopeyen an kay ofri yon manje 3D-enprime ak teksti jele-tankou pou moun ki gen pwoblèm ki genyen ak moulen epi vale manje solid. manje nan 3D-imprimantes nan devlopè ke gen moun ki pral byento kapab gen aparèy sa yo nan kwizin yo, epi yo ede yo prepare manje bon gou ak an sante nan kay la. te manje 3D-printer te demontre nan Etazini yo nan 2014 Konsomatè Elektwonik Montre.

lòt sous pou pwoteyin

Men, sa a pa tout. Genyen tou se yon lide radikal yo sèvi ak ensèk ak laboratwa-grandi vyann pou prepare 3D-enprime manje kòm yon altènatif dirab sous tradisyonèl nan pwoteyin.

Reprezantan ki nan sijè ki abòde lan nan bèt Ostralyen te gen tou dènyèman te anonse yo ke yo ap chèche pou fason yo sèvi ak 3D-laprès la pou pwodiksyon an nan nouvo pwodwi ki soti nan vyann lan yo ka resevwa benefis la pi soti nan vyann bèt bèt.

Se konsa, pa gen anyen etranj sou dine nan Nwèl nan 3D-an lèt detache vyann wouj ak bèt volay, osi byen ke nan pwodwi manjab soti nan fwi oubyen legim pure, sik la oswa chokola.

Epi ou vle eseye?

Ki sa ou panse osijè de 3D-enprime manje? Èske ou ta renmen eseye li, oswa yo ofri manm fanmi ak envite? Malgre antouzyasm a nan manifaktirè yo ak envestisman nan rechèch ak devlopman, kèk syantis aktyèlman mande kesyon sa yo konsomatè yo.

Pou etidye pwoblèm sa yo te fè yon etid ki enplike 30 Ostralyen ki te gwoup la konsantre sou entènèt. Rezilta yo montre kèk konplikasyon enteresan nan wout ki pase nan ki jan anpil moun wè pwodwi 3D-enprime, ak ki ka ankouraje yo eseye kèk nan yo.

rezilta biwo vòt

Premye a tout, li te jwenn li ki te pa youn nan patisipan yo tande pale sou itilize nan 3D-teknoloji pou pwodiksyon manje. Depi se teknoloji 3D-enprime jeneralman asosye ak atik ki pa manje te fè soti nan materyèl tankou plastik, lacho oswa metal, patisipan te gen difikilte pou konprann ki jan yo te kapab travay avèk manje.

Okòmansman, yo te reyaji incredulously nan lefèt ke ka teknoloji sa a dwe itilize pou fè manje, epi yo pa t 'kapab imajine ki kalite manje ka pwodwi. Metòd sa a nan pwosesis pwodwi manje konsidere kòm trè anòmal. Gen kèk moun ki repond sijere ke kòm yon rezilta nan manje a ap yon jan kanmenm "raple plastik", se poutèt sa yo pral comestible.

Anplis de sa, patisipan yo se pi plis pozitif sou lide a nan enprime kawòt yo 3D-printer, makawoni, pitza, chokola, osi byen ke asyèt ak poul ak legim (ki soti nan kraze nan "reyèl") pase sik, sirèt, vyann ak pwodwi te fè soti nan fatra manje ak sous pouvwa altènatif, tankou alg ak ensèk.

Enpak la nan kwayans kiltirèl sou manje

pèsepsyon Kiltirèl nan sa ki sibstans ki sou yo konsidere yo dwe bon gou ak apwopriye pou konsomasyon imen, yo te santral nan repons patisipan yo '. Pandan ke sibstans ki sou tankou ensèk ak alg, kenbe ak estanda yo nan konsomatè pou engredyan natirèl, prèske tout patisipan yo kwè pwodwi sa yo degoutan.

Yo pa t 'kapab imajine ki jan yo te kapab gen oswa pwopoze yon lòt. materyèl sa yo yo te klase kòm ki pa manjab dapre nòm kiltirèl nan patisipan yo, kèlkeswa si yo yo ap prepare oswa trete. Se konsa, atitid la nan patisipan yo nan manje sa yo pa afekte lefèt ke li tèt li te enprime, ak Lè sa a, ki soti nan ki sa engredyan li te fè fè yo.

Moun sa yo ki patisipan ki te gen enkyetid etik sou vyann grandi nan chemen an nòmal, te renmen lide a nan pwodwi vyann 3D-enprime. Men, pi fò nan patisipan yo kwè ke pwosesis la ap raple syans fiksyon, espesyalman si li enplike itilizasyon an nan laboratwa vyann kiltive. se engredyan sa a konsidere kòm "anòmal."

sekirite a ak benefis yo nan pwodwi enprime

Lefèt ke anpil moun ki repond pa t 'konnen anyen sou pwosesis 3D-enprime, sa ki pèmèt yo ranfòse rezèvasyon yo sou sekirite a nan materyèl manje ki ta otreman dwe abandone kòm fatra. Yo te asire w ke gen yon risk pou kontaminasyon manje.

Paske, anpil moun patisipan yo, itilite a nan pwodwi yo te tou yon faktè enpòtan. Yo pa te gen okenn objeksyon kont enprime sirèt, pitza a ou chokola ke pwodwi ki kapab manjab. Sepandan, patisipan yo eksprime enkyetid sou lefèt ke pwodwi sa yo, yo bay engredyan yo ak pou kwit manje metòd yo manje tenten.

pwodiktè Konsèy

Se konsa, si rezilta sa yo ka jeneralize nan popilasyon an pi laj, li sanble ke anpil moun ki enterese nan pwodwi nouvo manje. Yo pral sèvi ak yo si yo kapab asire w nan gou yo ak pou sante ak sekirite, epi si yo konprann ki jan pwodwi sa yo yo trete ak sa yo yo te fè.

Men, etid nou an montre ke pwodiktè yo ki vle ankouraje manje 3D-enprime, ka gen kèk pwoblèm. Premye a tout, yo ka bezwen pran abitid familyarize piblik la ak wout la pwosesis la ap travay, ak konvenk konsomatè ke li se an sekirite.

Pwodiktè bezwen tou mete aksan sou ke manje a 3D-enprime se bon gou, menm si li sanble etranj oswa se te fè nan engredyan ki pa konsidere kòm manjab pa estanda kiltirèl. Se sèlman lè sa pral konsomatè pral kapab sèvi ak 3D-enprime manje tankou kodenn oswa pitza pou dine.