Fè yon kay sòs tomat pou sezon fredi

Nan adzhika de sa ak yon varyete de vinegar, ka sòs tomat tomat dwe prepare nan kay la pou sezon fredi a. Li se apwopriye pou asyèt anpil epi yo pral anpil savoureuse pase opsyon magazen. Menm plis itil, paske pa gen okenn préservatifs ak koloran nan li pa pral. Kwit sòs tomat kay pou sezon fredi a se byen senp, pou sa a pwodwi Li mande pa twòp, se konsa li la vo yon eseye chak. Ak kèk resèt kòmanse abitye avèk plat la?

Senp sòs tomat endijèn pou sezon fredi a

Si ou pa renmen sòs twò pikant oswa cho, ou vle fè yon vid inivèsèl oswa plan yo ajoute yon trape-ak manje timoun yo, fè vèsyon an klasik san yo pa twòp précision. Vire soti trè bon plat, bagay la prensipal - kay la sòs tomat. Resèt la pou sezon fredi a, se konsa ki jan nan magazen sòs la fini ka fasil pou plizyè mwa. Se konsa, pran de kilos nan tomat, de ti kiyè luil nan sèl, uit gwo kiyè nan lwil legim, de, ak ti kiyè luil yon mwatye ki gen sik ladan, nèf dan nan lay, yon mwatye ti kiyè luil nan vinèg, pwav tè. Pou retire po a soti nan tomat yo, chode yo nan dlo bouyi. pa bliye pran koupe. prepare fri yo fwi nan chodyè a nan yon lwil oliv legim. Yon fwa tomat yo yo se mou, moulen yo nan yon Van yo debarase m de grenn jaden an. Jwenn bon gou keratin tomat. Evapore likid la depase soti nan li a epesè a vle, Lè sa a, ajoute sèl, sik, vinèg, lay, kraze nan yon chesnokodavilke espesyal ak pwav. Tout bon brase, fèmen recho a ak vide sòs tomat kay la pou sezon fredi a sou yon krich vè prepare. Woule moute kouvri epi estoke yo nan frijidè a.

Italyen sòs tomat kay la pou sezon fredi

Sa a se resèt yo itilize pou espas vid nan peyi Itali. Ou pral bezwen mwatye nan yon lit dlo, de kilos nan tomat, de dous pòm nan gwosè mwayen, yon pè nan gous pwav cho, senk gwo kiyè ki gen sik ladan, se yon papyemayi kèk, kannèl baton, koryandè, zetwal aniz, sèl, pwav tè. Byen lave tomat yo e li te koupe soti pye ble a. pa voye koupe a nan yon chodyè dlo bouyi. Apre senk minit, drenaj ak moulen fwi yo nan yon keratin tomat ak yon Van. Vide mas la ki kapab lakòz tounen nan po a, ajoute mwatye yon lit dlo ak odè yo. Kwit pou apeprè demi èdtan yon, Lè sa a, retire nan chalè epi kite anba kouvèti pou nwit la la. Nan denmen, lave epi netwaye pòm yo, koupe an moso gwo ak voye nan sòs tomat. Bouyi pou demi èdtan yon, lè sa a retire sòs, baton kannèl, papyemayi ak zetwal aniz a, rès la Siye mas la atravè yon Van ak pote nan bouyi. Apre sa, sòs tomat kay Italyen ou pou sezon fredi a pou prepare w pou gen vide l 'sou bank yo. Fèmen kouvèti a epi retire pwodwi a pou sere.

Egi sòs tomat endijèn pou sezon fredi a

Pran yon kilo nan tomat, yon kilo nan zonyon, yon koup la kilos nan piman, kat gous pwav cho, de san mililit nan lwil legim, de linèt nan tablo 9% vinèg, de tas sik, de ti kiyè luil nan sèl ak katòz galik lay, allspice ak pwav nwa nan pwa . Koupe lave tomat, zonyon yo, ak tou de kalite pwav nan yon blenndè, vide nan yon marmite ak bouyi pou trant minit. Apre yon demi èdtan, ajoute lwil oliv, pwav, mens lay, sèl, sik, bouyi desann nan epesè a vle ak pwopaje sou bank pou sere.