Ki jan yo kwit farin lan pou pizza san ledven

Nan dènye ane yo li te aktivman pran popilarite cuisine Italyen. Yon varyete de asyèt Italyen, orijinalite yo ankò li pa kite okenn yon sèl endiferan. Youn nan asyèt yo ki pi popilè, rive nou soti nan penensil la, li se pitza a. Li iyore konpetitè li gras a yon varyete san limit nan sila ak yon mens, kroustiyan farin.

Pitza gen ladan twa eleman: ranpli a, ki youn chwazi nan gou l 'yo, sòs la ki ka fè a, oswa krèm tomat ki baze sou, ak tès.

Gen de kalite nan farin: ledven ak farin lan pou pizza san ledven. Chak kote sa yo tou te gen varyasyon anpil, epi chak chef prepare l 'nan diferan fason, sa depan de preferans ou yo. Gen kèk renmen yo dwe mens farin pitza san yo pa crunches pitza ledven pandan ke lòt moun ta vle kwit farin lan pou pizza san ledven se mou, dou.

Prepare frape a pa pwopòsyon: de etap mwatye farin dwe mezire likid nan menm (dlo oswa lèt), ak yon zongle a sèl, koup nan ze ak kèk lwil legim. Pou amelyore gou a, ou ka ranplase lwil oliv, ki pral ba plat la yon bon sant bèl.

Pou prepare yon senp farin pitza san yo pa ledven, li se nesesè yo vide farin frans lan nan yon po gwo twou san fon, ajoute sèl nan menm bagay la, ak nan yon lòt bòl, konbine ze, bè an ak lèt. mas Inifòm ze-lèt nesesè yo vide nan farin frans lan ak anpil prekosyon Brase melanj sa a. Apre dis oswa kenz minit nan malaksaj vire elastik, mou mas, ki ta dwe bay yon fòm esferik epi kouvri yo ak alalejè krème moso twal.

Apre tan sa a farin lan pitza san ledven ta dwe Dewoule nan yon mens, kouch translusid, epi, pran li ak yon sèl men, dousman chanjman fèy la. Lè déplacement nesesè yo anpeche fòmasyon nan twou vid ki genyen nan tès la, otreman fars la koule atè sou fèy la epi yo pral boule. Si se farin lan deja kase, li ta dwe ak anpil atansyon zaschepit dwèt kraze. Apre sa kraze yon kote yo re-taye ak yon peny woule. se farin lan mete sou fèy la, li se nesesè yo sòs grès, kwit li yo, oswa te achte nan magazen an. Sou sòs la ta dwe mete fwomaj griye, lè sa a tèt ak rès la nan eleman yo ou te chwazi kòm yon ranpli. Apre yo tout etap sa yo ou bezwen mete yon fèy ak pitza nan dife pou chofe fou a deja chofe ak kwit pou yon ti tan - depann sou konsistans a vle nan farin lan.

Yon fwa farin nan propechetsya eta a vle ou bezwen rale mete deyò yon fèy epi bay pitza a sou tab la cho - oswa koupe nan yon plat komen ki pral gade pi enpresyonan, oswa pwopaje soti sou plak. Pou amelyore gou a li ta dwe vide ak tise byen koupe vèt ak vide abityèl lwil la oswa lwil oliv, enfuze ak remèd fèy.

farin lan pou pizza san ledven - yon eleman trè enpòtan nan manje a ak afè yon etap difisil nan preparasyon li yo, paske, malgre fleksibilite li yo, li se fasil nan blesi divès kalite ki mande pou sitou anpil prekosyon manyen. Pli lwen, si farin lan se pa sa ase konn kwit nan fou pitza moso pral flèks lè leve, sa ki fè pwosesis alèz itilize nan pitza, yo e pakonsekan mwens agreyab. Si propech l 'pi plis nesesè, li pral difisil.