Kanna nan fou a ak pòmdetè. Tout tradisyonèl - pou tout tan

Kanna nan fou a ak pòmdetè - tradisyonèl plat la , Ris, ki se toujou posib al kontre nenpòt envite. pral Atik la dwe konsidere variantes de sa a plat, paske se zwazo sa a konbine pa sèlman ak tubèrkul yo pòmdetè, men tou, ak legim divès kalite.

Konsidere, yo kòmanse preparasyon nan vèsyon an tradisyonèl nan asyèt yo klasik - kanna nan fou a ak pòmdetè. Sekrè a nan li nan librifyan orijinal la. Pou fè sa, li pral nesesè yo peze lay la, melanje l 'ak mayonèz, pwav ak sèl. Zwazo ap bezwen pran sou yon sèl ak yon kilogram mwatye, men pa plis pase de. Pou fou yon melanj gaz nan kanna, li mete nan fòm pou boulanjri. Pòmdetè koupe tranch, li mete l 'nan zwazo a. Koulye a, fèmen ak fòm papye sou tèt epi mete yo nan dife pou chofe fou prechofe. Plat la yo ta dwe prepare pou yon èdtan, Lè sa a, louvri yon kouvèti Fortin bren yo plat.

Trè bon plat se tou kanna a nan fou a ak pòmdetè ak boure ak pòm. Pou fè sa, li pral nesesè yo rad ak ji zoranj, pwav, sèl ak lay kraze. pòm tounen yo koupe nan trimès epi yo mete yo nan vant lan nan zwazo a. Pli lwen, li se koud, mete yo nan yon plat boulanjri jete-fè, epi li vide ji zoranj. Li pral nesesè yo mete kanna a nan lannwit lan nan frijidè marinad li. Anvan ou voye l 'nan dife pou chofe fou a, ou pral bezwen pwopaje soti ansanm bor yo nan tranch pòmdetè, kouvèti a, li mete nan fou a kwit.

Jis dwe inik kanna nan fou a ak pòmdetè Peking. Kanna plizyè fwa scalded ak dlo bouyi, gaye ak sèl lannwit lan. Nan denmen maten, yo prepare asyèt yo bezwen fè marinad orijinal la. Li se prepare soti nan yon melanj de sòs soya, siwo myèl ak lwil oliv wowoli. • Fwote byen kanna, koud vant li nan yon ti twou epi vide sòs la nan li. Ou pral bezwen ak anpil atansyon koud li. Koulye a, vide dlo nan chodyè a, mete gri an, mete yo sou kanna l 'ak tout pòmdetè anvan tout koreksyon. Lè torréfaction nesesèman bezwen yo dwe yon ti kras wouze l 'ak yon melanj. Anplis, nan premye etap tanperati a dwe omwen 220 degre, ak soustraksyon yon sèl èdtan nan 190. ji a sekrete ta dwe transparan.

Trè bon plat plat se kanna a nan fou a ak chou. Zwazo yo ta dwe koupe an moso gwo ak fri l 'ankò jouk koulè lò, li mete nan yon chodyè fè jete. Genyen tou mete tranch koupe chou ak kawòt griye grosyerman epi ajoute sèl, pwav wouj, yon kiyè kèk nan keratin tomat. Close bòl an avèk yon kouvèti epi mete yo nan dife pou chofe fou prechofe. manje pare pral sou yon sèl ak yon mwatye èdtan.

Reyalite a se ke kanna a nan fou a ak legim prepare trè diferan. Kòm yon eleman legim ka aji swa - klòch pwav, zukèini, kalbas ak sou sa. Anplis, yo ka pwopaje tou de bò kanna a, epi sèvi ak kòm yon ranpli. Trè bon plat opsyon se tou yon bouyon ak moso nan zwazo ak yon varyete de legim yo.

Jis gen yon gou inik nan zwazo a si li mete yo deyò nan krèm. Tram vire juicy ak mou, li pral bezwen ti kras bouyi l 'nan dlo bouyi, ajoute nan dlo a yon ti kras pats bè nan kawòt yo ak zonyon. Koulye a, ou ka voye voye plat la nan chodyè a, ranpli li ak diven sèk, li mete ti gout nan. Nan fen a anpil, apre li te diven an lèt évaporé OU, ou pral bezwen vide nan krèm nan, mete plat la pou yon lòt dis minit. Kite pou yon ti tan anba kapo a kanna te kapab konplètman tranpe gou. Pou sa plat se trè byen adapte pòmdetè kraze ak legim fre.

Varyasyon nan kwit manje kanna trè, trè anpil. Li pral posib yo varye resèt la sijere, pandan l ajoute yon bagay nouvo nan gou ou.