Resèt modèn pou pen RYE pen machin

Rye pen gen mwens kalori pase ble, valè a nitrisyonèl li pi wo a, kòm li gen nan konpozisyon li yo gen plis vitamin, asid amine ak eleman tras. Sepandan, ou dwe konnen ke pakèt sa a gen yon plis asid ak mwens dijèstibl, men tout sa a pa pran lwen popilarite l ', yon gwo kantite moun ki ta pito regilyèman manje pen sa a.

Anvan konsidere RYE resèt pen pou pen Maker nan atik sa a, li ta dwe te di ke pou kwit manje l 'gen kèk sengularite. Se konsa, chak farin frans RYE pa gen Gluten, se konsa farin lan pa bezwen long yo ap bat. An menm tan an li toujou rete minables, nan adisyon, li ta dwe konsistans nan likid, sèlman Lè sa a ou kapab jwenn yon bon patisri ki mouye.

Nan gwo enpòtans isit la se tou ledven yo itilize olye pou yo ledven. Li jwe yon pi fò, se konsa ke farin lan pa tounen twò nan machin nan pen diminye tan an pou Proofing, mete yon tanperati ki ba pou monte nan farin ak segondè pandan pwodwi boulanjri.

Konsidere kèk nan resèt yo nan pen RYE pou machin nan pen.

1. Pen lven

Prepare ledven pandan plizyè jou.

Engredyan: yon santèn gram nan farin frans RYE, yon santèn gram dlo cho.

Farin melanje ak dlo, kouvri (ou bezwen kite yon espas ti), mete nan yon kote ki cho pou twa jou, brase detanzantan. Lè bul yo ak sant la tounen ajoute yon tas farin frans ak mwatye nan yon vè dlo, melanje byen epi kite pou yon lòt swa.

Pli lwen li se posib yo prepare pen RYE nan Maker a pen (Se resèt montre anba a).

Engredyan: twasan gram farin frans RYE, de tas dlo, yon sèl ti kiyè sèl, yon ti ponyen nan Bran yo epi ak fèy ak odè yo.

Pran yon santèn gram nan ledven, farin frans ak dlo, tèt, li mete pou sis èdtan nan yon kote ki cho. Lè sa a, ankò te ajoute yon santèn gram nan farin frans ak dlo, epi kite pou yon lòt sis èdtan. ankò, Lè sa a, te ajoute yon santèn gram nan farin frans ak dlo ak pèmèt yo kanpe pou kat èdtan. Pwen ki pi enpòtan isit la se ke chak fwa nesesè diminye tanperati a nan ki farin lan se kanpe.

Koulye a, de san gram nan farin lan se mete nan yon kote ki frèt, e li te rès la mete yo nan PEN ajoute mwatye yon vè dlo, sèl, twa tas farin frans, smoul ak fèy. Kwit pen kòm òdinè.

2. RYE pen nan fou a (resèt)

Engredyan: twasan ak senkant gram farin frans RYE, yon santèn gram nan farin frans, de san gram dlo, youn pake nan ledven sèk, de gwo kiyè ki gen sik ladan, mwatye yon kiyè nan sèl, de gwo kiyè nan lwil oliv.

Tout engredyan eksepte lwil la, yo melanje ak petri farin lan, ajoute lwil oliv la nan fen pakèt la. Soti nan farin lan fòme yon pen ak konn kwit nan fou nan fou a jouk lò mawon.

Kòm ka wè, RYE pen resèt pou machin pen se pa konsa pou sa difisil. Bagay pwensipal lan se yo sèvi ak engredyan yo nan pwopòsyon yo dwat. Li ta dwe tou dwe mete aksan sou ke yo ta dwe kòmanse nan dwe estoke nan yon veso ki vè, san yo pa fèmen kouvèti a, nan de semèn ki sot pase yo. De tan zan tan li "anim" pa chwazi yon pati nan ledven yo pou preparasyon an nan, pou egzanp, krèp, epi ranplase li ak yon pòsyon nan dlo ak farin frans.

Recipes pou pen RYE pen machin ka jwenn nan liv oswa sou entènèt la. Bagay pwensipal lan ou bezwen kwit ak renmen, lè sa a ou kapab jwenn yon bon gou, patisri santi bon.