Kalori Adygei fwomaj epi sèvi ak li yo nan dyetetik

Kòm ou ta ka devine soti nan non an, yo te Adygei varyete fwomaj fèt sou pant yo nò nan Kokas la. Sa a te pwodwi lèt laktoserom te li te ye depi tan lontan la. Li te fè - yo e yo kontinye fè lakay - te fè soti nan lèt mouton an, renèt skvashivaya li. Jiska kounye a, pa gen okenn fèt nan Adygea se konplete san prezans nan sou tab la nan ba silenn blan ak bor konvèks ak tras klè nan mwazi sou kote sa yo. fwomaj Sa a se bon yo manje anba "akonpayman nan" nan diven sèk wouj ak legim fre. Apre sa, moun nan lokalite yo yo lajman itilize li pou kwit manje fwomaj, khachapuri ak lòt asyèt. Nou vann sitou fre blan pwodwi, men tou, trè popilè vèsyon janm fimen. Prepare yon Adygei fwomaj nan kay la. Li se sitou fè nan yon fwaye tradisyonèl ak yon fimè.

fwomaj fre, paske li ki dwe nan kategori a nan mou, kenbe kout - se sèlman 30 jou nan frijidè a, men li fimen frè va kouche pou ane san yo pa pèdi gou bèl bagay li yo. Précédemment li ak fimen jis pran avèk ou sou yon vwayaj ki long. Nan Larisi, tankou nan anpil peyi nò, sitou popilè difisil fwomaj oswa fre fwomaj friyabl, men tankou "tranzisyon" pwodwi jwi renmen popilè nan cuisine Mediterane a. Li se yon fanmi pre nan Georgian rikota a suluguni Italyen yo ak mozzarella ak feta grèk, Bulgarian fwomaj blan. Kalori Adygei fwomaj siyifikativman pi ba pase durom, sa ki fè posib sèvi ak li yo nan rejim.

Nan kondisyon faktori te pwodwi manifakti pwosesis la chanje. Koulye a, pou fondasyon an pa ka pran lèt mouton yo la, se ti kabrit (e menm ak adisyon nan bèf). Li se pi malere efè sou valè a nitrisyonèl nan pwodwi a tout antye. Kalori Adygei fwomaj yo pral pi wo si preparasyon li yo te pran lèt pati bèf la, ak anba a, si li se yo sasidifye ak mi selon règ tradisyonèl yo.

Piblisite sa a gen yon anpil nan sibstans ki sou itil. Nutrisyonist yo te kalkile ki se ase yo manje sèlman 80 g Adyg fwomaj pou chak jou yo kenbe kò ekipman nesesè nan kalsyòm ak fosfò. Epi li se moun rich nan vitamin B, asid amine. Malgre lefèt ke moulen Ris sèvi ak bèf la mak lèt "fwomaj Adyghe" kalori pwodui sa a se toujou pi ba pase nan durom, gras a teknoloji a inik nan pwodiksyon li yo. se lèt la pasterize nan tanperati ki wo. Sa a soti nan pwodwi final la parèt yon gou distenk nan lèt tounen oswa yogout. Fèrmante Bulgarian bakteri lèt pase de etap nan tretman - chalè, ak Lè sa a, ki deja nan mwazi yo, frèt. Se sèlman nan dènye sèn nan nan sale li yo.

matrité la nan pwodwi a, li ka diminye estrikti lètkaye Adyg kalori fwomaj la. Li se sèlman nan men 240 252 kilokalori pou chak 100 G. nan pwodwi. Konpare ak varyete difisil, li se trè ba. An reyalite, sa yo se yon valè enèji ki ba apwoksimasyon grav fèrmante pwodwi a lèt ak lètkaye la, men Bouquet a plen nan gou mete l 'moute yon Notch dènyèman.

Sa a ba kalori Adygei fwomaj epi sèvi ak san konte li yo pou kò a yo ki pèmèt sèvi ak li yo nan dyetetik ak jou dechaje Slimming. Li kapab itilize pa sèlman pou kalite a "ekzotik" nan khachapuri asyèt vye granmoun Blan, men tou, ajoute nan asyèt tradisyonèl nou an: salad (olye twò sale fwomaj) boulèt. Oswa ou ka jis gen yon pen nwa ak legim fre - se trè bon plat!