Ki jan bon gou ou kwit manje Trout yo sou gri an

Atik la pral di w kouman yo prepare bon gou Trout sou gri an. Li revele yon kèk sekrè gastronomik ki pral ede yo ka resevwa pwodiksyon an nan yon plat bèl bagay nan pwason sa a.

Yon ti kras sou pwason an

Trout - yon pwason nan fanmi an somon. Li se nan plizyè kalite: gwo tèt, ajan, lakansyèl, lò, vye granmoun Blan, Sevan (espès inik jwenn sèlman nan Armenian Highland lak la Sevan), mab, Flathead, elatriye okup sous dlo ti, lak dlo dous, rivyè ak lanmè .. Epitou Trout elve nan fèm pwason pou vyann lan ki gen anpil valè ak kavya.

Nan aparans, Trout yo yo trè diferan nan mitan tèt yo. Men, pi fò nan yo se ti pwason ak longè kò a cm 30-40 ak yon pwa nan 500-600 gram. Malgre ke nati a nan kèk espesimèn peze jiska kilogram 5-7 oswa plis! Koulè depann sou kondisyon sa yo nan abita li yo ak manje.

Kouman yo chwazi yon Trout

Gen plizyè siy pa ki yon moun ka detèmine kalite a ak bon jan kalite nan pwason an, men nan ka a nan Trout fè difisil menm pou espesyalis. Se poutèt sa, nou gen konfyans nan Swèd. Bagay pwensipal lan - yo achte yon pwodwi fre oswa Dlo glasé. By wout la, byenke tradisyonèlman rele pwason wouj Trout, koulè a nan vyann lan ka blan, woz, nwa woz oswa wouj. Sa depann de espès, abita ak manje reprezantan nan somon an. Magazen yo vann Trout grandi atifisyèlman, koulè a nan vyann li woz nwa oswa wouj. Malgre ke yo yo se espesimèn pi enpòtan kenbe nan dlo natirèl.

Ki sa ou ka fè nan Trout

Trout - yon délikatès chè, prezans li bò tab la ap pale de pwosperite ak bon gou gen tout pouvwa a yo. Sa a lwil ak anpil bon plat pwason. Soti nan li ou ka kwit manje yon anpil nan gwo manje, nourisan ak an sante. Li se sale, marinated, bouyi, konn kwit nan fou, fri. Li te gen ekselan Trout gou kwit sou gri an. Anba la a se yon gade nan kèk resèt enteresan.

Griye Trout - yon fason klasik nan pou kwit manje

Pou prepare se sa a plat pran tout pwason. Li nesesè yo prepare: koupe tèt la, ak anpil atansyon evantre, lave anba dlo ak ti tap leje sèk kouri ak sèvyèt papye. Kadav griyaj koryas sèl sou trimès yo deyò ak andedan, w'a vide ak ji sitwon. Kite nan "rès" pou 10 minit. Apre grès la soti nan tou de bò ak lwil oliv legim epi mete yo sou griyaj la gri (enstalasyon an dwe kòm prechofe).

Griye Trout prepare byen vit ase 10 minit nan fri l 'sou tou de bò.

Kondiman ak marinad

Pou bay plat la yon gou moun rich, mèt rekòmande yo cho yo kenbe pwason nan yon marinad oswa fwote li ak yon melanj de fèy santi bon.

Trout ale byen ak sitwon, jenjanm, pèsi, Dill, silantro, Basil, nwa pwav, koryandè, grenn moutad. Ka prepare avan ou kwit griyaj kadav melanj nan remèd fèy Italyen ak sèl oswa séchage ou kwit manje tèt ou. Pou fè sa, melanje engredyan yo nan gou ak moulen yo nan yon mòtye. Apre 10 minit nan "rès" pwason andwi ak lwil oliv (bon lwil oliv) ak fri sou gri an.

Trè bon plat jwenn marinen Trout sou gri an. Resèt la se trè senp. Ou pral bezwen:

• 2 Trout tranch gwo (gwosè a nan yon palmis ak 3-4 cm epè);
• mwatye yon sitwon;
• 2 gwo kiyè nan sòs soya;
• 2 gwo kiyè blan diven;
• 2-3 kiyè nan nenpòt ki lwil oliv legim (tounsòl oswa oliv pi pito);
• 1 ti kiyè pa gen okenn glisad kondiman nan gou otès a (parfe adapte remèd fèy Italyen oswa yon melanj de koryandè, santi bon pwav nwa, grenn moutad);
• enkonplè ti kiyè sèl.

Tranch vyann bon fwote ak séchage sèl, mete nan yon veso, peze ji a sitwon, vide sòs soya ak diven, epi kite nan yon kote ki fre yo 1-1.5 èdtan. Apre tranch vyann jwenn soti nan marinad la, ti tap leje sèk avèk yon sèvyèt papye yo retire depase likid, grès ak lwil oliv legim ak fri sou tou de bò nan yon gri byen chofe (minit 5-7 sou chak bò).

Jis prepare pou Trout nan Grill nan fri chodyè.

ak vèt

Kenbe pwent yon lòt resèt. Ou ka kwit manje Trout nan sou gri an ak remèd fèy fre. Pou fè sa, vant prepare vyann bèt yo bezwen bagay grosyerman koupe remèd fèy fre, mete 3 tranch yo mens nan sitwon ak koupe sivèt. Sou tèt kadav la nan nenpòt ki epis santi bon fwote apwopriye ak sèl ak kite a "rès" pou yon kèk èdtan.

Apre pwason an grese ak lwil oliv flè solèy, vlope nan papye epi mete sou griyaj la gri. Apre 25-30 minit plat la se pare!

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje kadav la oswa tranch griye Trout. Bon apeti!