Ki jan yo embesil pwason an nan kay

Bon gou pwason seche ak yon byè frèt - yon gwo lide pou yon dine nan chalè an ete. Li pral gou pi bon si prepare yon ti goute ak men yo. Se pa tout moun konnen ki jan yo embesil pwason an nan kay la, anpil tankou yon travay ki ka sanble yo twò konplike. Sepandan, fè fas ak sa a anpil reyèl, sa li vo yon eseye.

Ki jan yo embesil pwason larivyè Lefrat: fòmasyon

Sèk konsidere kòm sale pwason, fin chèch nèt nan lè a louvri nan yon tanperati sou ven degre Sèlsiyis. Bagay la pi byen pou metòd sa a nan kwit manje apwopriye ravèt, dorad, tabi oswa ravèt. Ekspè dekri ki jan yo byen embesil pwason rivyè, sonje ke gou a depann sou moso grès yo - yon grès sòt de jwenn pi bon. Sepandan, si yo vle, yo ka prepare, ak lòt varyete, tankou rouje gri oswa barbiyon.

Anvan pou kwit manje byen trete ak marinated kadav. Frèch-speared trape ta dwe chanjman netl a, epi kite pou yon koup la èdtan nan lonbraj la, epi sèlman lè sa a kòmanse nan travay. Ki jan yo embesil pwason an nan kay la? varyete ti pa ka skilte, men definitivman bezwen gwo zantray yo, ki fè ensizyon Longitudinal. Ze ak lèt ka kite nan menm tan an andedan, se konsa yo kwit ansanm ak pwason. Ou ka Lè sa a, nèrveu yon kadav sou fisèl la - ki gen sale li pral pi rèd fè. Sèvi ak yon zegwi gwo, w pèse kò w pwason an nan je yo, voye do sou yon bò. Youn ta dwe gen fann yon pè nan dis vyann bèt gwo oswa piti. Mare yon ne pwent yo, lave yon pakèt moun sou dlo ak fwote ak sèl. Tase li nan lamèl yo, epi ensizyon yo sou vant la. Nan gwo pwason peze sou de kilogram ta dwe tou fè yon coupure sou do a ranpli sèl nan li. Pran yon pyès gwo oswa yon basen, vide l 'nan yon solisyon sèl ak mete kadav la, ap eseye fè li pa twò sere. Kouvri tout bwa yo ozalantou yo ak mete l 'sou tèt jouk bèf ki te. Lè a ap tann anvan pwason an embesil nan kay la, ki depann sou kalite a ak gwosè nan pwason an, ki jan cho yo ta dwe tan an ak preferans pèsonèl ou. Anjeneral, li pran de nan sèt jou. Lè sa a, ou ka kontinye nan etap final la.

Ki jan yo embesil pwason an nan kay: etap final la

Se konsa, prosolilas pwason ak ou ka kòmanse seche li. Retire kadav sale, kite yo pou yon kèk èdtan ak rense l avèk dlo frèt. Kwoke pakèt la nan yon kote ki kote ki gen aksè nan lè a louvri, sou bò solèy, men nan lonbraj la. Li ta dwe byen vantile. Move tan an pi bon pou pou kwit manje - nan sezon prentan an oswa kòmansman ete, lè jou yo ki pa twò cho epi yo pa imid. Nan chalè a nan grès la nan pwason ka deteryore anvan fini an nan kwit manje epi li pral vin pi mal gou a nan plat la. Kwoke kadav yo ta anba vant soti, sa yo ke yo pa manyen lòt la.

Yon kondisyon enpòtan - mouch pwoteksyon an ki ka ponn ze nan pwason an. Pou ki kadav grese ak lwil oliv oswa vinèg solisyon, epi li se fèmen ak twal gaz. Ou ka pann pwason an nan yon bwat ki byen ayere fèt an bwa, ki se byen sere fèmen ak twal gaz. Le pli vit ke vyann bèt yo sèk deyò, ka twal la dwe retire - ensèk pwodwi se pa atire. Tan pou kwit manje pral pran soti nan de a senk semèn, tou depann de gwosè a nan pwason an, ak Lè sa a ou kapab jwi gou a nan trape pwòp yo.