Ki jan yo fè diven rezen nan kay

Nan tan lontan nan peyi Lejip diven te itilize nan plas nenpòt lòt bwason ki gen: frijidè pa t 'egziste, pasterizasyon pa gen ankò te envante, se konsa ji yo e menm dlo nan klima cho byen vit soured. Diven se pa jwenn bwè, lou dilye ak dlo, si plis jisteman, ki yon sèten kantite diven ajoute nan dlo a, se konsa ke li se pa sa gate.

Rezen ekselan gou, medsin ak nitrisyonèl kalite - pa etone moun Lagrès yo ansyen rele l 'Nectar a solèy la. Pami lòt bagay, rezen yo se pa sèlman gen vitamin, men tou, nan pwosesis la nan fèmantasyon pran sou eleman nitritif nouvo. Li se itilize pa doktè pou tretman an ak prevansyon nan anpil maladi, pou egzanp, doktè preskri ti dòz ki fèt ak diven pou moun ki gen enstab presyon, pasyan anemi, kòm li parfe amelyore apeti. Anpil moun jodi a fè diven rezen nan kay la, paske nou konnen ke 100 gram nan bwè a boule chak jou, retire nan kò a tout radyonukleid yo, se konsa li se trè itil, pou egzanp, moun ki travay nan plant fòs nikleyè.

Ki jan yo fè diven rezen nan kay la?

Pa gen anyen twò konplike sou kwit manje gen: Pwosesis la konsiste de jis de etap debaz - kolekte ak prepare bè ak, an reyalite, fèmantasyon.

Okòmansman, ou bezwen yo retire bè yo soti nan grap yo, epi ale nan yo, separe pouri, vè k'ap manje kadav-manje, ansanm ak gate bè, se konsa yo pa tonbe nan diven an nan lavni. Sinon, bwè a pral yon sant dezagreyab ak gou.

Si bè pa kouvri ak pousyè tè ak lòt kontaminan yo pa - pa gen okenn bezwen yo lave yo: kale sou sifas li yo gen yon bakteri ki pral gen yon efè pozitif sou pwosesis la fèmantasyon. Si rezen yo yo lave, lè sa a li pral yon ti kras pi mal.

Sa a se ki te swiv pa bè yo kraze. Nan tan lontan, rezen kraze janm - kounye a metòd sa a se tou souvan itilize. Èske yo itilize ou, jis sonje byen lave pye ou - nan Kontrèman a bakteri yo ki deja egziste, envalid yo bwè yo se pa nesesè. Preparasyon nan diven nan kay se pa nesesèman te pote soti nan konfòmite avèk tradisyon ansyen, kidonk, ou ka san danje sèvi ak yon jwise espesyal oswa Masher pou bè. Li enpòtan pou ke te chak Berry aplati. Kòm veso a se amann po metal gwo, emaye pi byen. Apre - lè l sèvi avèk fwomaj oswa egoutwar separe gato a soti nan ji an.

Koulye a, ou ka swa prepare ji rezen, oswa yo fè diven rezen nan kay la. Pou prepare ji an, ou sèlman bezwen pou ajoute pou enfòmasyon ki te resevwa nan men pwa nan kò kraze ki gen sik ladan ak bouyi li byen, Lè sa a, woule ou te resevwa nan boutèy la. Kenbe nan tèt ou ke se pwodwi a konsantre, se konsa li dwe dilye ak dlo.

diven Rezen nan kay: etap final la

Yo kwit li, w ap bezwen yon veso ki espesyal - se 10-ti jan oswa 20-tilitrovye boutèy. Ranpli bezwen yo de tyè, kòm rezilta yo fèmantasyon nan yon ogmantasyon nan volim nan plan.

Vide boutèy ji, kapsil zakuporte polypropylène yo, apre l te gen te fè twou ladan l 'nan ki plastik insert tib la (ki pral jwenn liberasyon nan gaz la kabòn pwodui pandan fèmantasyon). Twou bezwen fèmen jiska tib plasticine oswa sir, yo dwe fen a lòt nan yo dwe bese nan veso a ak dlo: li pral posib pénétrer nan oksijèn nan boutèy la, otreman li ka yon move efè sou Gou a nan bwason ki gen la, vyole pwosesis la fèmantasyon.

Apre boutèy yo ki yo pi byen mete yo nan yon kav oswa sousòl nan mwa a pou de ou twa, sou yon fwa yon semèn kouran soti nan ki jan tout bagay ale. Apre yon tan espesifye, diven rezen nan kay (apeprè senk degre fòs) yo pral pare.